Le ciliegie sono uno dei frutti più gustosi e desiderabili dell'estate. Si ritiene che le varietà più precoci e migliori provengano dalla Francia.Là, le qualità di questi frutti carnosi e succosi erano note già 400 anni fa.Luigi XIV era un grande amante delle ciliegie, grazie per lui la coltivazione e l'allevamento di queste drupacee ha acquisito notevole slancio.
La varietà 'Königin Hortense' risale all'epoca napoleonica, un delizioso e aromatico incrocio di ciliegie e ciliegie. Purtroppo, per la sua forte crescita e il frutto sensibile alle piogge, è consigliata per la coltivazione solo agli intenditori e collezionisti più ostinati.
Fortunatamente, ci sono un sacco di nuove, gustose varietà molto più piccole adatte anche alla coltivazione in piccoli giardini.Innestando varietà accuratamente selezionate su un portainnesto a crescita lenta (come come 'Colt') riesce ad ottenere alberi con una forma ordinata a fuso e una limitata estensione della chioma.
Varietà di ciliegie da giardino
Nella scelta di una varietà da giardino, lasciamoci guidare non solo dai suoi requisiti ambientali, ma anche dalla data di resa. A differenza dei peri e dei meli, che sono generalmente classificati in ciliegie precoci, medio-precoci e tardive, le ciliegie vengono raccolte in quelle che sono conosciute come le settimane di maturazione delle ciliegie.
Le varietà più precoci, come 'Rivan' (frutta rosso scuro, resa abbondante), maturano nella 1a e 2a settimana di maturazione delle ciliegie (a seconda del tempo, dura da fine maggio a inizio giugno).A titolo di curiosità, si può aggiungere che i frutti di queste ciliegie, sebbene mangiati da storni o grosbeak, non diventano tarli, perché maturano prima della deposizione delle uova da parte della tarantola.
Nella 3a e 4a settimana di maturazione delle ciliegie, le varietà di frutta sono 'Burlat' (frutto grosso e succoso) e 'Karesova' (frutto di medie dimensioni, rosso scuro e succoso). Nella 7a e 8a settimana di maturazione delle ciliegie, cioè praticamente a fine stagione, danno frutti, tra gli altri. 'Kordia' (frutta bella e gustosa) e 'Regina' (frutta grande che non tende a rompersi).
Le ciliegie sono una specie aliena, il che significa che per legare il frutto devono essere presenti almeno due varietà che si impollinano reciprocamente (impollinatori).Solo poche ciliegie, come in quanto "Lapins", "Stella" e "Karina" sono autoimpollinanti, cioè autosufficienti.
Le ciliegie sono per lo più autoimpollinanti, quindi anche alberi singoli e solitari stanno fruttificando. Non è diverso nel caso della nuova varietà 'Safir', il cui frutto è così dolce e succoso da poter essere consumato fresco con piacere.
Naturalmente, sono anche deliziosi se trasformati in succo o composta.'Gerema' è adatto anche per conserve, dolci e alimenti.I frutti di ciliegio maturi possono rimanere sull'albero per un massimo di due settimane, quindi possono essere raccolti secondo necessitàGuadagneremo qualche giorno in più dopo averli conservati in frigorifero.
Fonti fitosanitarie
Piantare e potare ciliegie
Le ciliegie, così come le ciliegie, dovrebbero essere potate dopo la raccolta. Il termine è favorevole in quanto le ferite guariscono meglio in estate che in altri periodi dell'anno, rendendo gli alberi meno suscettibili alle malattie.In inverno non potiamo gli alberiLe ciliegie sono esigenti, crescono meglio in posizioni soleggiate e riparate, in un terreno fertile, umido, ma non bagnato.
Gli alberi vengono piantati all'inizio di ottobre o all'inizio della primavera. Il frutto deve essere lavorato subito dopo la raccolta. Le ciliegie sono adatte per il congelamento, l'essiccazione e le composte.Come la ricerca ha dimostrato, la frutta secca conserva più sapore e sostanze attive importanti per la salute (la foriamo ed essicchiamo in forno ventilato a 30-50°C). Le ciliegie preparate non hanno un sapore peggiore dell'uvetta e possono essere aggiunte alle torte o consumate come spuntino.
Ciliegia in vaso
La variazione di 'Sylvia' crea una corona piccola e compatta. I frutti di questa ciliegia sono molto grandi, hanno una polpa rossa, succosa, gustosa, non tendono a rompersi. 'Sylvia' è perfetta per la coltivazione in vaso su balcone o terrazza.
Gli alberi sono caratterizzati da una forma compatta della chioma e da una scarsa forza di crescita. Tuttavia, l'attenzione, dopo aver piantato nel terreno, può rimbalzare e alla fine raggiungere un' altezza di diversi metriIl mini ciliegio, a differenza di un melo, deve essere regolarmente potato sui germogli laterali.
