È bello sapere che l'aglio è uno degli ortaggi più coltivati al mondo.La pianta, apprezzata per le sue qualità speziate e medicinali, provoca spesso reazioni estremamente sfavorevoli a causa del suo odore.Utilizziamo le varietà più comuni di aglio Allium sativum, che danno origine a cipolle sotterranee (teste) fatte di chiodi di garofano.
L'aglio viene coltivato nel mondo da circa 5.000 anni. Una forma europea molto antica è rocambul, o aglio serpente, Allium sativum var. ofioscorodon.La pianta produce lunghi germogli che terminano con un'infiorescenza piena di bulbi d'aria e fiori radi, generalmente sterili.
Le varietà di aglio più vecchie possono essere riconosciute dai loro germogli di fiori più corti. Le nuove forme non producono fiori.Gli allevatori hanno fatto in modo che le piante dedicassero tutte le loro energie allo sviluppo dei bulbiLe varietà di aglio coltivate nelle regioni europee differiscono non solo per il colore dei gusci e il sapore, ma anche nella dimensione dei bulbi, la dimensione e il numero di singoli chiodi di garofano e bulbi d'aria.
Come coltivare l'aglio?
La coltivazione dell'aglio viene solitamente avviata piantando singoli chiodi di garofano che formano una testa. Puoi anche piantare bulbi da infiorescenze.Le piante che ne derivano sono meno suscettibili alle malattie, perché i microrganismi nocivi presenti nel terreno non possono infettare i bulbi d'ariaLe teste così ottenute sono rotonde e generalmente belle, ma indivise . Solo nel secondo anno di coltivazione crescono dei grossi bulbi composti da tanti chiodi di garofano. I bulbi d'aria maturi vengono piantati in autunno o all'inizio della primavera ogni 3 cm.A giugno estraiamo i bulbi e li teniamo in un luogo caldo, ombreggiato e ventilato fino alla semina autunnale.
Una specie interessante è l'aglio tuberoso Allium tuberosum. Le sue varietà da giardino vengono seminate in un'aiuola simile all'erba cipollina o piantate in vaso. Le foglie piatte possono essere strappate al volo, tagliate completamente appena sopra il suolo, inoltre ricrescono facilmente. Le giovani piante si sviluppano piuttosto lentamente nel primo anno. Nella stagione successiva, l'aglio tuberoso cresce forte e, a seconda della varietà, viene decorato con fiori bianchi, rossi o viola.
L'aglio è stato considerato per secoli un'importante pianta medicinale. È noto per inibire la crescita di batteri e virus patogeni e per abbassare la pressione sanguigna.Il piccolo chiodo di garofano contiene sostanze chimiche preziose per la nostra salute, olii essenziali, sali minerali e microelementi.Il più prezioso è l'aglio crudo
Aglio
Nome botanico:Allium
Coltivazione:in autunno o primavera piantiamo singoli chiodi di garofano o piccoli bulbi d'aria; terriccio sabbioso, terreno asciutto e soleggiato è il migliore
Cura:zappatura 2-3 volte durante la stagione vegetativa, diserbo regolare soprattutto all'inizio della crescita
Concimazione:3-5 l / m2 di compost prima della semina, inoltre a maggio 25 g / m2 di fertilizzante granulato
Raccolta:da metà (fine) luglio
Quando e come piantare
Il momento migliore per piantare l'aglio nel proprio giardino è settembre, al più tardi all'inizio di ottobre. Nelle zone con clima meno favorevole, varietà selezionate, come 'Cyril' e 'Janus', vengono piantate piuttosto in primavera.I bulbi primaverili maturano circa 4 settimane dopo e sono generalmente più piccoli di quelli autunnali.Tuttavia, l'aglio primaverile si conserva meglio di quello piantato in autunno. Premere leggermente i chiodi di garofano nel terreno, a 10 cm di distanza l'uno dall' altro, fino a una profondità di ca.5 cm con il tallone rivolto verso il basso e infine ricoprirli di terra
