Vorrei incoraggiare tutti i fan della rivista "Ricetta per l'orto" a coltivarecarciofi . Questo ortaggio proviene dai paesi mediterranei, ma cresce con successo anche in Polonia. Soprattutto - non differisce molto dalle dimensioni e dalla qualità degli esemplari allevati, ad esempio in Italia.
Il carciofo è una piantache ha diversi anni , ma nel nostro clima può essere solo annuale. Preparo le piantine da solo. Alla fine di febbraio semino i semi in un vaso riempito di substrato di torba con un pH di 6-6,5
Il contenitore è coperto con un foglio per fornire al supporto un'umidità adeguata. Quando le piantine hanno due foglie, le raccolgo in vasi come i pomodori.Alla fine di aprile, quando le piante raggiungono un' altezza di 10 cm, le pianto sul terreno. Fornisco loro un luogo soleggiato e un terreno fertile (in autunno lo scavo con il letame).
Pianto le piante a una distanza di almeno 1 x 1 m Durante la crescita, le nutro con liquame di ortica o Azofoska e, quando è asciutto, le innaffio regolarmente. Ho tagliato le gemme emerse con un coltello affilato. La prima volta che raccolgo 2-3 fiori,poi 3-4 a intervalli di tre giorni. Inizio la raccolta verso metà luglio e finisco dopo le prime gelate.
I carciofi sono graziosiresistenti alle malattie . Solo le piante giovani possono essere attaccate dagli afidi. Quando compaiono, li tratto con uno spray naturale all'aglio.
I germogli di carciofo raccolti Preparo secondo le ricette italiane, mentre asciugo le foglie, le verdure e le uso come erba per indigestione. Ho anche letto che questa pianta contiene un composto chiamato cinarina, che abbassa i livelli di colesterolo e acidi grassi nel sangue.
I carciofi non solo hanno un buon sapore, ma decorano anche le aiuole. Quando ero in viaggio in Francia, li ho visti crescere tra le calendule gialle. Consiglio questo ortaggio bello, sano e gustoso.
Krystyna Rajca
RICETTA DEL GIARDINO
Nozioni di base sulla crescita
- Nel clima polacco, puoi coltivare il carciofo per molti anni. Quindi devi ricordarti di radicare la carpa sotterranea per l'inverno. Una pianta riparata dovrebbe sopravvivere a diversi gradi di gelo, ma dovrebbe essere ringiovanita ogni 3-4 anni.
- Il carciofo non ama il caldo, il sole e le lunghe giornate. In queste condizioni, le cime si aprono troppo velocemente. La temperatura ottimale per la sua crescita è di 19-25°C. La siccità inibisce la crescita e la ramificazione delle piante e le cime delle infiorescenze sono più piccole e di qualità inferiore, quindi ricordati di annaffiare frequentemente
