Da un punto di vista botanico, non tutto ciò che chiamiamo noce è in re altà una noce.Le arachidi sono in re altà un legume e una mandorla è un drupacee, proprio come un pesca e albicocca. Non si può negare loro: sono uno spuntino gustoso e soprattutto sono molto salutari.
Le noci proteggono dalle malattie cardiovascolari, perché grazie a loro si mantiene un livello equilibrato di colesterolo nel corpo e i vasi sanguigni non si calcificano così rapidamente. Una ricerca condotta negli Stati Uniti ha dimostrato che il consumo regolare di frutta a guscio nella quantità di circa 150 g a settimana riduce il rischio di infarto nelle donne di ben il 35%.Anche il rischio di sviluppare il diabete è più basso, e tutto ciò è dovuto alla grande quantità di acidi grassi insaturi.
Le noci contengono preziose vitamine, minerali e oligoelementi e sono considerate un nutriente prezioso per il cervello. Ciò è dovuto alle vitamine del gruppo B.Queste sostanze stimolano la divisione cellulare e migliorano la distribuzione dell'energia all'interno del corpo.Questo è particolarmente prezioso per gli atleti. Alcune persone evitano le noci per paura dei chili di troppo. Inutilmente. Le noci ti fanno sentire sazio per molto tempo, quindi finisci per mangiare di meno.
Studio condotto su un campione di 9 mila. i partecipanti hanno mostrato che le persone che mangiano noci regolarmente hanno molte meno probabilità (del 40%) di aumentare di peso rispetto alle persone che non mangiano noci. Un altro studio ha scoperto che le persone che avevano una noce nella loro dieta per 12 settimane hanno perso una media di 2,2 kg. Nonostante tutti i loro vantaggi, la frutta secca, in particolare noci, nocciole e arachidi, può purtroppo essere pericolosa per la salute.È noto che in alcune persone aumentano il rischio di allergie
Ricetta per il caffè di ghianda
Raccogliete le ghiande all'inizio di ottobre (preferibilmente dopo le prime gelate)Spezzate il frutto, eliminate i vermi, poi amaro (perché contengono tannini) versandolo caldo acqua con un cucchiaio di soda. Lasciamo l'alluvione durante la notte. Ripetere il trattamento fino ad ottenere acqua pulita.Quindi sciacquare la frutta, asciugarla, tagliarla a pezzetti e friggerla in padella finché non diventa marrone (ma non deve diventare nera).Quindi macinare in un frullatore e poi di nuovo nel tritacarne. Arrostire brevemente la farina di ghiande. Il caffè è pronto
Noci per intenditori
Pecan, che è una pecan commestibile, ha frutti che sanno di noci.Tuttavia, le noci pecan sono più dolci, più morbide e più burrose. Contengono molti grassi e proteine, vitamine B1 ed E e minerali: lo zinco. Inoltre, sono ricchi di antiossidanti e fitosteroli che aiutano ad abbassare il livello dei cosiddetti colesterolo cattivoHanno un guscio sottile che puoi schiacciare con le dita.I dadi ovali sono incollati in strati verdi, successivamente dorati che si rompono in quattro parti.
Pecan ha un elevato fabbisogno di suolo e acqua, perché in natura cresce lungo le rive dei fiumi. La posizione dovrebbe essere soleggiata.La resistenza al gelo delle noci pecan, contrariamente alla credenza popolare, è sufficiente nelle nostre condizioni.Gli alberi più vecchi delle parti settentrionali dell'area geografica possono sopportare il calo della temperatura fino a -40 ° C. Solo gli esemplari completamente giovani devono essere tenuti per l'inverno. Non piantiamo alberi da soli, ma almeno due, in modo che si impollinano a vicenda.
Frutta a guscio più sana
1. Gli anacardi hanno un effetto antitumorale.Questo è ciò che l'ultima ricerca ha dimostrato.Ciò è dovuto agli acidi fenolici
2. La noce moscata aiuta con i disturbi digestivi, fluidifica anche il sangue. In eccesso, può essere dannoso.
3. I pinoli sono ricchi di selenio, che ritarda l'invecchiamento e ha proprietà antitumorali. Il fosforo contenuto nelle arachidi rafforza le ossa.
4. Le mandorle contengono molti acidi grassi essenziali che proteggono dalle malattie del cuore e del sistema circolatorio.
5. Le noci sono una preziosa fonte di acidi grassi Omega 3, che migliorano il lavoro del cervello e del cuore.Inoltre, contengono molto zinco, che rafforza il sistema immunitario.
6. Le arachidi sono lo spuntino serale perfetto. Il triptofano in essi contenuto ha un effetto calmante e migliora il comfort del sonno. L'acido linoleico migliora l'aspetto della pelle
7. I pistacchi contengono molta vitamina E, che intrappola i radicali liberi. Il calcio in essi contenuto regola la pressione sanguigna. A causa del contenuto di acidi folici, sono consigliati per le donne in gravidanza.
8. Bukiew, ovvero il frutto del faggio comune, è una vera bomba minerale.I frutti contengono molto ferro, che accelera la formazione dei globuli rossi.Mangi frutta
dopo la tostatura o la cottura al forno.
