P:Ho la stevia, la cosiddetta foglie dolci. Per favore, dammi alcune informazioni a riguardo. Si può coltivare in piena terra?
O:Stevia La stevia appartiene alla famiglia delle piante delle Asteraceae. Si verifica in Sud e Centro America. Comprende circa 240 specie. La Stevia rebaudiana è di particolare utilità perché contiene una grande quantità di composti edulcoranti (steviosidi) e quindi viene utilizzata per addolcire bevande e pietanze.
Rispetto allo zucchero, è molto meno caloricoInoltre, ha la capacità di abbassare la pressione sanguigna. Ha anche proprietà antimicotiche e antibatteriche
La Stevia è una pianta con un basso fabbisogno di suolo. Predilige terreni permeabili, ricchi di humus, leggermente acidi. Si può piantare in piena terra a metà maggio, quando il terreno è abbastanza caldo.Allora le piante crescono velocementeNon annaffiare eccessivamente
Prima di piantare le piantine nel terreno, devono abituarsi al sole esponendo la pianta al davanzale orientaleIl sito permanente della stevia dovrebbe essere soleggiato e riparato dal vento
La Stevia nella prima fase di sviluppo ha germogli delicati che possono essere danneggiati da forti venti, soprattutto durante i temporali.Nel nostro clima la trattiamo come una pianta annuale, perché i suoi steli sono danneggiati a -6˚ C.Può essere conservato in ambienti caldi durante l'inverno.
La raccolta delle foglie dovrebbe essere effettuata in autunno (anche in ottobre), perché le foglie diventano notevolmente più dolci durante questo periodo.L'uso delle foglie è facoltativoPuoi mangiarle crude (le foglie più giovani sono meno dolci), farle bollire, cuocere al forno e aggiungerle al cibo acido.
