Le zucchine venivano coltivate nell'Europa meridionale ai tempi di Colombo. Con noi, come zucca, ha guadagnato popolarità solo negli anni '60 e '70 del secolo scorso. Zucchine Cucurbita pepo convar. si chiama giromontiina una varietà collettiva di zucca Cucurbita pepo.Crea molte forme che differiscono principalmente per il colore e la forma del frutto.
Oltre alle varietà verde scuro o con striature verdi, come 'Nero di Milano' o 'Strato d'Italia', nei nostri letti e in cucina sono apparse forme con frutti giallo sole, ad esempio 'Gold Rush' . Hanno una polpa ancora più morbida e un gusto più delicato rispetto alle varietà verdi.Pertanto, sono perfetti per le insalate.
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(zdj .: Fotolia.com) |
Le zucchine si distinguono facilmente dai giovani frutti di zucca. Sia le varietà tradizionali che le nuove forme sferiche di 'Rondini' hanno germogli di fiori spigolosi.La zucca presenta invece germogli a sezione rotonda, che diventano legnosi durante la maturazionedel frutto. Un parente stretto delle zucchine è la patison Cucurbita pepo convar, resa popolare dai francesi. patissonina. Sia le zucchine che i frutti della patison, ad esempio delle varietà "Patisson Blanc" o "Sunburst", si raccolgono meglio prima che raggiungano la loro dimensione finale.
Il frutto molto maturo ha una buccia spessa e dura, ma comunque buono per il consumo in varie forme. D' altra parte, i frutti giovani si distinguono per migliori qualità gustative. Il frutto si sviluppa così velocemente che l'aumento di peso è facile da vedereIn piena estate dovresti controllare le piante ogni 2-3 giorni. Ripaga anche perché ritardare la raccolta inibisce lo sviluppo di nuovi fiori e fa cadere i frutti più giovani apparentemente inutili.
Cura delle zucchine
Le zucchine prosperano meglio in una zona soleggiata. Il frutto scaldato dal sole è gustoso e molto aromatico. Se non riusciamo a coltivare le zucchine in cassetta da aprile, possiamo seminarle nei letti fino alla fine di giugno. Premere due semi nel terreno a una profondità di 1-2 cm a intervalli di un metro.Dopo la germinazione, rimuovere la piantina più debole. Molto spesso è vantaggioso coltivare al massimo due varietà:
Se vogliamo varietà e piccoli frutti, possiamo provare a piantare semi di tre o quattro varietà. Non dobbiamo aver paura della fuoriuscita di frutta. La loro quantità in fase di crescita può essere facilmente controllata e limitata.È sufficiente strappare gradualmente i grandi fiori femminili in via di sviluppo. Non hanno bisogno di essere gettati in un cumulo di compost. Saranno un ottimo piatto se li farcite con carne o ricotta.Immergi i fiori maschili più piccoli nella pastella per pancake e cuocili o friggili nell'olioDecora insalate e insalate con petali tritati.
Prendersi cura delle zucchine non è troppo faticoso. È sufficiente arricchire il buon terreno del giardino con una solida dose di compost prima di piantare.L'acqua dovrebbe essere fornita alle piante solo durante i periodi di siccità più lunghi.Ricordarsi di annaffiare accuratamente intorno alla base dei germogli, poiché le spore di muffa e muffe si sviluppano molto facilmente sulle foglie bagnate.
A causa dell'umidità, le particelle di polline si attaccano, il che può ostacolare il processo di impollinazione dei fiori e l'allegagione. ricette per piatti gustosi con meravigliosi frutti di zucchine.
Zucchine in pentola
Se non c'è abbastanza spazio nel giardino, le zucchine possono essere coltivate in grandi vasiLe varietà ornamentali sono le migliori, come 'Gold Rush' con frutti gialli. Le varietà 'Black Forest' e 'Black Hawk' coltivate individualmente svilupperanno lunghi steli e produrranno frutti in abbondanza.Possono formare una parete di schermatura su balconi o terrazze.I contenitori devono essere di almeno 30 litri.
Li riempiamo con un buon terriccio per fiori e il meglio è una miscela speciale per verdure. Il foro sul fondo della pentola drena l'acqua in eccesso.Il substrato deve essere costantemente uniformemente umidoLe zucchine vengono alimentate con fertilizzante liquido ogni 14 giorni.
