La varietà 'Łutówka' è molto apprezzata e apprezzata per il suo buon frutto, il cui sapore solitamente si ottiene dopo l'apertura del barattolo, cioè dopo la lavorazione.La nota ciliegia è molto fertile e coltivata volentieri sia nei giardini domestici che negli orti, così come in aree più grandi delle piantagioni commerciali.
Nella sua marcia trionfante, ha sostituito molte altre varietà tradizionali di ciliegie. Eppure alcuni di essi danno anche frutti estremamente gustosi e sono molto più resistenti agli attacchi di malattie fungine, ad esempio la moniliosi molto pericolosa, cioè il marciume bruno degli alberi di pietra.
A causa del frutto, tutte le varietà possono essere divise in due gruppi. Uno ha le ciliegie che portano la buccia rosso vivo, la polpa giallo chiaro e il succo chiaro non macchianteI frutti del secondo gruppo hanno la buccia, la polpa e il succo rosso scuro.È meglio indossare guanti di gomma e un grembiule protettivo quando li bucati.
Un'antica varietà di ciliegie, oggi solo una prelibatezza regionale, è la 'Minister von Podbielski' con frutta con un leggero sapore di mandorle amare. Le migliori ciliegie contengono la stessa quantità di zucchero delle ciliegie. E come ti aspetteresti dai frutti estivi, hanno una quantità simile di rinfrescanti acidi della frutta.
La raccolta delle ciliegie dai grandi frutteti commerciali viene trasformata quasi esclusivamente in succhi, composte, marmellate e conserve, e anche congelata.La frutta fresca si trova raramente negli stand di frutta e verdura, più spesso al mercato o nelle bancarelle. Questo vale non solo per le vecchie varietà che maturano presto, ma anche per quelle nuove che danno frutti con un sapore delicato.
Cura delle ciliegie
Come le ciliegie dolci, le ciliegie amano la luce solare intensa, ma sono molto più facili da curare.Poiché gli alberi hanno un portamento cespuglioso o una chioma non superiore a 5 m, ci sarà posto per le ciliegie in quasi tutti i giardini.La maggior parte delle varietà sono autoimpollinanti, quindi un solo albero che darà frutti è sufficiente. Tuttavia, se c'è spazio per la seconda, vale la pena piantare un' altra varietà che ti permetterà di prolungare il periodo di raccolta di frutti deliziosi.
Il tempo di maturazione del frutto dipende dalla varietà. Anche i primi, come 'Königin Hortense' e 'Favorit', maturano solo quattro settimane dopo le prime ciliegie. Il picco della stagione delle ciliegie è a luglio. I frutti dell'ultima varietà "Schöne von Chatenay" brillano di un rosso brillante sull'albero anche a metà agosto.
Le varietà di ciliegie differiscono per il contenuto zuccherino del frutto. In un albero, i frutti maturi sono i più dolci, i cui steli possono essere facilmente strappati dai ramoscelli. Le ciliegie si raccolgono meglio nelle fresche ore del mattino. Li conserviamo in frigorifero o in una cantina fresca fino al loro utilizzo. Il contenuto di zuccheri e aromatici diminuisce molto lentamente alle basse temperature
A differenza delle ciliegie, le ciliegie mature possono essere facilmente strappate dai gambi.Questi frutti perderanno del succo e dovrebbero essere usati il prima possibile in modo che le perdite non siano maggiori
Le malattie della ciliegia più comuni
Si possono verificare fuoriuscite di gomma quando il terreno è troppo umido, in aree con maggiori danni ai tessuti legnosi o quando i germogli sono tagliati troppo duramente.Hanno la forma di un liquido ambrato, denso come una resinaI rami infetti smettono di crescere o muoiono In via preventiva, scegliere le posizioni ottimali per gli alberi, eseguire tagli professionali e combattere il prima possibile malattie e afidi
L'essiccazione delle cime dei germogli è uno dei sintomi della gioielliosi, una malattia causata dal fungo - Monilia laxa.Il tempo piovoso durante la fioritura favorisce l'infezione. I germogli morti dovrebbero essere ridotti a parti sane.In condizioni climatiche sfavorevoli, durante la fioritura, i funghi possono essere spruzzati più volte con infuso di rafano.Le varietà resistenti sono 'Köröser Weichsel', 'Morina' e 'Achat'.
Varietà gustose
- 'Łutówka' è la ciliegia comune più popolare. Fruttifica abbastanza tardi, più o meno a cavallo tra luglio e agosto. Fruttifica 3-4 anni dopo la semina, a volte prima.
- 'Jade' matura alla fine di giugno. La raccolta del frutto richiede molto tempo. Le ciliegie contengono molto zucchero, ma la loro dolcezza non oscura la rinfrescante acidità della polpa.
- 'Achat' - in modo simile alle ciliegie - dà frutti anche sui germogli più vecchi. Il contenuto equilibrato di zucchero e acido fa sì che la frutta possa essere lavorata in molti modi diversi. Hanno un sapore migliore se mangiati subito dopo averli raccolti dall'albero.
Il taglio dipende dalla varietà
La potatura delle ciliegie è preferibile in estate dopo la raccolta dei frutti. La forma di crescita della varietà è importante. 'Gerema', 'Morellenfeuer' e 'Schattenmorelle' ('Łutówka') danno frutti su tralci di un anno lunghi 20-40 cm. I germogli perenni formano germogli fruttiferi con 2-3 boccioli di fiori solo nella parte superiore.Per evitare che le parti inferiori del ramo vengano spogliate, accorciare eventuali germogli penzolanti a forma di bastoncino con la ramificazione più giovane che punta verso l'esterno e verso l' alto.
Altre varietà di ciliegie, incl. 'Köröser Weichsel', 'Carnelian', 'Morina' e 'Safir' hanno germogli dritti, senza la tendenza a "calvare" le parti inferiori. Queste varietà danno frutti sia su lunghi germogli annuali che su germogli più vecchi.Inoltre, creano, come le ciliegie, le cosiddette germogli di bouquet con molti boccioli di fiori.Non potare troppo queste ciliegie. Rimuoviamo le riprese più vecchie di tre anni prima delle riprese più giovani di due anni.
