Gli aromi di limone hanno un effetto rinfrescante e rilassante. Contribuiscono a creare un'atmosfera leggera e spensierata, adatta al periodo delle vacanze, delle vacanze e delle calde giornate estive.Ecco perché vale la pena tenerli vicini nella parte profumata di limone dell'aiuola o tra le piante perenni in fiore vicino al terrazzo.
La scelta di queste piante eccezionali è ampia e molte specie sono partner perfetti per altre piante perenni profumate, così come erbe medicinali e spezie. L'Aloysia thryphylla si distingue per il suo aroma di puro limone. Le sue foglie strette e ruvide sono così sature di oli essenziali che anche una leggera agitazione rilascia la loro incomparabile fragranza.
Il sapore delicato della lippia non esclude il suo profumo intenso. Questo rende l'arbusto sudamericano nettamente superiore alle altre erbe di limone. Le piante di spezie mediterranee, come il timo limone e la santoreggia di montagna al limone, contengono sostanze dall'odore e dal sapore erbaceo o dolciastro, accompagnate da una nota di agrumi da dolce a fruttata.
Erbe al limone in cucina
Tale ricchezza contribuisce alla diversificazione della nostra cucina.Gli oli essenziali nelle foglie, come l'olio di citrale e di citronella, sono responsabili degli aromi delle erbe.Un po' di aromaterapia può essere applicato in giardino oa casa, inalando i profumi tonificanti delle piante. Gli oli essenziali vengono rilasciati scuotendo o strofinando non solo le foglie di lippia, ma anche il pelargonio profumato e il timo.
In cucina le erbe aromatiche vengono utilizzate dove si desidera un leggero profumo di limone, ma senza l'aggiunta di acidi della frutta dominanti. Possiamo aggiungerli a burro alle erbe, salse, zuppe, insalate, dessert.Si consiglia agli chef principianti di familiarizzare con le ricette per piatti con piante profumate al limone.
Riproduzione
Le erbe i cui steli diventano legnosi alla base, come la santoreggia, la menta, la melissa e il timo, possono essere facilmente propagate per talea. Per fare questo, taglia le sezioni apicali forti dei germogli lunghi circa 10 cm, su cui non sono ancora comparsi boccioli di fioriLe foglie dalle parti inferiori delle talee staccano con cura per non danneggiare la pelle del le riprese.
Nel caso di specie a foglia larga, come la verbena limone, tagliare a metà le foglie rimaste. Pianta i germogli in piccoli vasi a una profondità di 5 cm nel terreno per la semina o in una miscela 1: 1 di compost e sabbia.Il supporto deve essere umido.Quando appare un nuovo germoglio, pianta le piante nel luogo designato.
Consigliamo queste erbe aromatiche!
- Il limone Tagetes lemmonii ha un profumo di erbe e limone.Condisci accuratamente il cibo con le sue foglie e fiori commestibili.Sverna il cespuglio in un luogo al riparo dal gelo.
- La melissa è una pianta perenne e cresce bene anche in ombra parziale. Quando inizia a fiorire, le foglie perdono il loro sapore di limone. Ben tagliato, germoglierà rapidamente nuovi germogli con foglie estremamente aromatiche.
- Il basilico al limone è una pianta annuale coltivata da seme.Il frequente pizzicamento delle singole foglie o delle sommità dei germogli lo rende compatto e non fiorisce
- La citronella è una spezia importante nella cucina asiatica. Possiamo coltivarla su balcone o terrazzo in un luogo soleggiato o semiombreggiato. Portiamo il piatto a casa per l'inverno
- La menta lime 'Sweet Lemon' ha il sapore del bergamotto e del mandarino. Foglie e fiori sono usati per insaporire macedonie e bevande rinfrescanti. La menta è una pianta piuttosto espansiva, quindi è necessario fornire abbastanza spazio nel letto.
- L'erba di San Giovanni al profumo di limone cresce come un piccolo semi-arbusto.Il tè è composto da fiori e foglie giovani con un effetto rilassante e calmante.
- Il fiore della testa di limone Monarda citriodora fiorisce da giugno ad agosto. Il tè aromatico si ottiene dalle sue foglie profumate. È una specie poco esigente, cresce al sole e in ombra parziale su un terreno moderatamente fertile e umido.
