Sempre più erbe odorano di frutta esotica fresca. In questo senso, la salvia si distingue particolarmente, ma non solo vale la pena conoscerla meglio. La salvia da frutto Salvia dorisiana proviene dalle regioni tropicali dell'America centraleNelle nostre condizioni è adatta per l'invasatura su un terrazzo, preferibilmente in luogo semiombreggiato.Questa specie cresce rapidamente ed è facile da coltivare prendersi cura di. I trattamenti più importanti sono l'irrigazione e l'alimentazione.
Le foglie sono grandi ea forma di cuore, odorano di frutti esotici quando vengono toccate. Prima dell'inverno, accorcia notevolmente i cespugli e sverna in un luogo luminoso e fresco.Le foglie possono essere essiccate e utilizzate per insaporire torte e preparare bevande aromatiche.Le foglie fresche sono un'eccellente aggiunta alla cottura.
Ananas Salvia elegans viene dal Messico e dal Guatemala e, come puoi immaginare, odora di ananas. Questa specie di salvia è destinata anche alla coltivazione in vaso e cresce al meglio in un substrato fertile e regolarmente irrigatoSono commestibili sia le foglie che i germogli, che possono essere aggiunti, ad esempio, alle insalate.Puoi anche fare delle tisane dalle foglie. Svernamo le erbe in un ambiente luminoso con una temperatura di 5-10 ° C. In primavera, i germogli dovrebbero essere potati con cura e le piante dovrebbero essere trapiantate in un vaso più grande.
Menta limone Mentha x piperita var. citrata è completamente resistente all'inverno e cresce anche in ombra parziale. A differenza della maggior parte delle erbe aromatiche, può essere coltivata in un terreno fertile e umido. La menta raggiunge un' altezza di 30-40 cm e fiorisce tra luglio e settembre. Dopo la fioritura, i suoi germogli dovrebbero essere tagliati con forza.Utilizzare le foglie fresche o secchePossono essere usate per fare il tè, aggiungere a piatti di carne e dessert.Tutte le mentine alla frutta hanno un basso contenuto di mentolo, motivo per cui non hanno un sapore così piccante.
Il basilico ha anche interessanti varietà profumate. C'è il basilico al limone Ocimum basilicum citriodora, c'è il basilico americano Ocimum americanum (anch'esso al gusto e aroma di limone), c'è il basilico asiatico al profumo di anice, c'è il basilico messicano al profumo di cannella. Tra le varietà tradizionali da segnalare il basilico 'Genoveser', che si distingue per un forte odoreIl basilico non è adatto all'essiccazione perché perde molto aroma. Le foglie sono meglio congelate nel ghiaccio o marinate
Propagazione alla menta
La menta piperita, così come le mentine di frutta, possono essere facilmente propagate per divisione o per stoloni. Il periodo migliore per eseguire questo trattamento è la primavera (da marzo ad aprile) o l'autunno (settembre o ottobre).In estate, la menta può essere propagata per talea. Per fare questo, taglia la parte superiore dei germogli di circa 10 cm, rimuovi le foglie inferiori e piantale in piccoli vasi riempiti con terriccio umido per le erbe aromatiche.
Il substrato deve essere moderatamente umido, ma non bagnato, fino alla radicazione (cioè, circa 10-14 giorni). Ripiantiamo le talee ben radicate nella posizione target su un letto di erbe.
Fiori e foglie aromatici
1. Menta fragola Mentha x piperita var. citrata 'Fragola' crea cespi fino a circa 60 cm, le sue foglie possono essere aggiunte all'acqua minerale
2. Erba gatta Nepeta cataria var. citriodora è derivato dall'erba gatta. Odora di melissa. Ottimo per il tè.
3. Tagetes tenuifolia 'Lemon Gem' fiorisce fino all'autunno.
4. La Monarda fistulosa 'Petit Delight' si caratterizza per le sue piccole dimensioni, ottima per la coltivazione in terra e in contenitore. Ha fiori commestibili. Lo sciroppo di foglie e fiori ha un sapore di limone e rosa.
5. Il basilico americano, Ocimum americanum, ha un profumo e un sapore di limone.
