Il rosmarinoè una delle erbe mediterranee più apprezzate in cucina e in medicina, uno degli ingredienti più importanti della miscela aromatica di erbe provenzali. A causa della sua vasta gamma di proprietà, vale la pena coltivare il rosmarino in giardino o anche in una pentola sul davanzale. Guarda come appare lacoltivazione del rosmarinoe quali sono le proprietà e le possibilità di usare questa erba.
Rosmarino - Rosmarinus officinalis
Il rosmarino(Rosmarinus officinalis) è una pianta appartenente alla famiglia delle Lamiaceae.Si trova allo stato selvatico nella regione mediterranea. È una pianta sempreverde, in giardino può crescere fino a 70 cm di altezza, anche se in natura si possono trovare esemplari alti fino a 2 m I fusti di rosmarino sono molto ramificati e densamente pelosi, ricoperti da numerose foglie. Le foglie sono molto strette, a forma di spillo, lunghe 2-5 cm, di colore verde scuro, arrotolate all'estremità e ricoperte da un taglierino sottostante. Se strofinati in mano, diffondono un piacevole aroma resinoso. I fiori blu-lilla, viola o bianchi, compaiono da marzo a giugno. Alcunevarietà di rosmarinofioriscono a fine estate o autunno
Proprietà del rosmarino
L'uso del rosmarino in cucina è molto popolare perché quest'erba è estremamente aromatica e aggiunge anche un sapore secco ai piatti. Emana un caratteristico profumo di canfora-consolida.Rosmarinopuò essere utilizzato fresco o essiccato. È perfetto per carne, grigliate e come aggiunta alle verdure, in particolare alle patate.
Per quanto riguarda leproprietà curative del rosmarino , ce ne sono molte. Il rosmarino migliora la memoria e la concentrazione. Ha un effetto riscaldante e aiuta con il raffreddore. È stato anche scoperto che il rosmarino accelera la crescita dei capelli. Allevia mal di testa, emicrania e attacchi epilettici. Il rosmarino aumenta la pressione sanguigna, fa bene all'indigestione e aiuta a combattere la debolezza generale. È stato dimostrato che le proprietàdel rosmarinohanno effetti benefici nel ridurre al minimo le rughe, poiché questa erba è un antiossidante molto potente.
E a quali sostanze dobbiamo le prezioseproprietà del rosmarino ? Ebbene, si tratta principalmente di rosaricina, acido rosmarinico, flavonoidi, tannini e di-terpeni. Da non perdere anche gli insoliti oli volatili di rosmarino.
Coltivare rosmarino in giardino, sul balcone e sulla terrazza
Come già accennatoil rosmarinoè una pianta del Mediterraneo, dove la temperatura è elevata e il terreno non è molto fertile.Ecco perché il rosmarino ama il sole così come una terra povera e ben drenata. Molti giardinieri raccomandano il cosiddetto non attaccare con il rosmarino. Mettono uno spesso strato di ghiaia nel vaso in cui vogliono mettere il rosmarino come drenaggio (può anche essere argilla espansa), e la pianta viene piantata sopra, riempiendo la parte rimanente con terriccio leggero da giardino. Se il terreno è troppo pesante, puoi aggiungere della perlite.
Pertanto, ricorda che il terreno per la coltivazione delrosmarinodeve essere povero e ben drenato, anche roccioso. Idealmente il substrato dovrebbe contenere molta calce, il pH consigliato è 6-7. Non è necessario annaffiarlo troppo spesso, devi solo assicurarti che il terreno non si asciughi completamente. Nelle nostre condizioni climatiche, l'esposizione a sud-ovest, al riparo dal vento, sarà l'ideale per il rosmarino. Dovresticoltivare il rosmarinoin un vaso e ripiantarne uno più grande ogni anno finché la pianta non cresce in modo significativo.Non può svernare in giardino, in quanto anche leggere temperature inferiori a 0°C danneggiano la pianta. Per questo motivo,rosmarinoè ottimo per invasare patii, terrazze e balconi, soprattutto quelli caldi e molto soleggiati, dove fa troppo caldo per molte altre piante.
Come propagare il rosmarino
Il rosmarino può essere propagato seminando semi. Si seminano in vaso a metà marzo. La germinazione è irregolare e richiede una temperatura non inferiore a 20°C.
Nella seconda metà dell'estate si possono ottenere nuovetalee di rosmarino molto più velocementeda talee parzialmente legnose, che vengono piantate in telai freddi. In inverno, dovrebbero essere spostati in luoghi al riparo dal gelo.
Nota! Una descrizione molto completa e pratica della coltivazione del rosmarino è stata preparata da Irek dal nostro forum. Se sei interessato a coltivare il rosmarino, assicurati di leggere il post di Irek. Vedi sul forum: rosmarino - erbe ordinarie e insolite Irka :-)
Katarzyna Matuszak
