Il ribes rosso è un arbusto perfettamente adatto per la coltivazione amatoriale nei giardini e negli orti domestici. I suoi frutti, raccolti in piena estate, sono un'ottima materia prima per le conserve fatte in casa: gelatine, marmellate, vini e succhi. Per la coltivazione amatoriale, il ribes rosso è anche predisposto a una maggiore resistenza al gelo e una minore suscettibilità alle malattie rispetto al ribes nero.
Ribes rosso
Ribes rosso - caratteristiche della specie
Le prime citazioni del ribes rosso (Ribes rubrum) risalgono al XV secolo, inizialmente veniva trattato come pianta medicinale.Solo in un secolo successivo si diffuse nell'Europa orientale e in Inghilterra. Nell'Europa occidentale, i frutti di ribes rosso sono un bene di lusso. Nel nostro paese restano un po' sottovalutati
Il ribes rossoè un arbusto relativamente poco impegnativo, caratterizzato da un'elevata resistenza al gelo. Inizia la vegetazione più tardi del ribes nero, grazie al quale i suoi fiori non vengono danneggiati così spesso dalle gelate. Adatto alla coltivazione in tutto il paese. L'arbusto cresce fino a circa 1,0-1,5 m di altezza, a seconda di come verrà tagliato. Il ribes, opportunamente gestito, fruttifica abbondantemente, un cespuglio può produrre 4-5 kg. frutta
I frutti di ribes rossocontengono 2 volte meno zucchero rispetto ad altri frutti, ma contengono molti acidi organici, in particolare acido citrico. Hanno molte fibre e vitamine B ed E. Inoltre, il frutto ha proprietà antiossidanti. Sono perfetti per le conserve e la marmellata di ribes rosso può sostituire con successo la costosa marmellata di mirtilli rossi aggiunta alle carni.
Coltivazione di ribes rosso
Il sito di coltivazione del ribes rosso dovrebbe essere soleggiato. Un errore comune è piantare arbusti all'ombra degli alberi, dove danno meno frutti e danno piccoli frutti. I requisiti del terreno di ribes non sono molto elevati. Il ribes rosso richiede terreni leggermente acidi, con un pH di 5,5 - 6,5. Il terreno migliore è fertile e ricco di humus, ma il ribes riesce anche in terreni più deboli e leggeri. Quindi devi solo ricordarti di mantenere un'adeguata umidità del suolo.
Nota!Il ribes non dovrebbe essere piantato su terreni molto pesanti, argillosi o impregnati d'acqua.
Piantare ribes rosso
Data di impianto del ribes
Piantine di ribesLe piantine a radice nuda vengono piantate in autunno, a fine ottobre/inizio novembre o in primavera a marzo/aprile. Vale la pena notare che il ribes rosso è più adatto per la semina primaverile rispetto al ribes nero, poiché inizia la vegetazione un po 'più tardi.D' altra parte, le piantine di ribes dai contenitori possono essere piantate durante la stagione di crescita. Tuttavia, sono più costosi di quelli con la radice esposta.
Preparazione del sito di impianto
Se vuoipiantare un ribes rosso, devi prima preparare il posto correttamente. La buca va scavata qualche giorno prima di piantare il ribes, che permetterà al terreno di ventilare bene. Il foro dovrebbe essere profondo 30 cm e largo abbastanza da accogliere le radici senza piegarle. Rimuovere grosse pietre dal fondo della buca e allentare il terreno, quindi mescolarlo con fertilizzante organico e una manciata di cenere di legno, che fornisce la dose necessaria di potassio per questi arbusti.
Profondità e spaziatura di impianto
In un luogo così preparato, possiamo finalmente iniziare a piantare il ribes. Per la semina, scegli piantine sane con un apparato radicale ben sviluppato e almeno 3 germogli laterali. Le radici danneggiate e troppo lunghe dovrebbero essere accorciate, di solito alla lunghezzacirca 20 cm. Dopo aver posizionato la pianta nella buca, coprila con terriccio misto a compost. Alla fine annaffia abbondantemente
Importante! I cespugli di ribes rosso vengono piantati a una profondità di circa 5-7 cm rispetto a quanto crescevano nel vivaio.
Pianta il ribes in file, a 1,0-1,2 m di distanza. La distanza tra le file dovrebbe essere di 1,5 m.
Potatura dopo la semina
Dopo aver piantato il ribes, dovrebbe anche essere tagliato, lasciando non più di 4-5 germogli e il resto dovrebbe essere tagliato proprio in fondo. I germogli rimanenti vengono accorciati a 2-4 punti. Di conseguenza, la pianta si ramificherà meglio e creerà nuovi germogli più forti.
Cura del ribes rosso
I trattamenti per la cura del ribes includono, prima di tutto, la cura dell'adeguata umidità del substrato, ovvero l'irrigazione. Quando ti prendi cura del ribes, devi anche diserbare le erbacce intorno al cespuglio. La pacciamatura è una buona opzione in quanto trattiene l'umidità e inibisce anche la crescita delle erbe infestanti. Come pacciame possono essere utilizzati: segatura, corteccia di pino, letame ben compostato.Curare il ribes significa anche prendersi cura della sua salute, proteggerlo da tutti i parassiti e dalle malattie del ribes, nonché tagliare correttamente il ribes rosso.
Taglio di ribes rosso
Se vuoi tagliare bene il ribes rosso, ricorda che il ribes rosso dà frutti su tralci di due o tre anni e il cespuglio stesso ha una naturale tendenza ad accestimento. Tagliando il ribes rosso si ottiene la forma più favorevole alla fruttificazione
Potatura per favorire la fruttificazione
Iniziamotagliando il ribes rossodel terzo inverno. Accorciamo ogni ramoscello a 5 gemme. Quindi, ogni anno dovresti accorciare tutti i germogli che sono cresciuti dai germogli potati l'anno precedente alla lunghezza di 3-5 ogni anno.
Potatura infermieristica
Questo taglio di ribes rosso viene utilizzato dall'età di 5 anni. 2-3 germogli principali più vecchi vengono rimossi alla base del cespuglio, il che aiuta a fornire ulteriore luce al cespuglio. Saranno sostituiti da giovani germogli. Ripetiamo il trattamento ogni anno, grazie al quale avremo una rotazione costante di nuovi germogli.
Raccolta del ribes rosso
FruttaRibes rossoraccogliamo da fine giugno a inizio agosto. Raccogliamo grappoli interi, non singoli frutti. La frutta raccolta può essere conservata in frigorifero per un massimo di due settimane, preferibilmente sul ripiano inferiore, in un cestino per la lattuga. Possono essere consumati crudi e usati per fare conserve - gelatine, marmellate, conserve, succhi, vini o per cuocere la composta da esse. Come ingrediente delle conserve, i frutti di ribes rosso funzionano bene in combinazione con uva spina e fragole.
Varietà di ribes rosso
Vale la pena piantare 2-3 diverse varietà di ribes rosso con diversi tempi di maturazione dei frutti sul terreno. Grazie a questo, potrai goderne il gusto per gran parte dell'estate, da luglio ad agosto. Ecco le varietà più popolari di ribes rosso:
Detvan - una varietà di ribes che forma un arbusto grande e compatto, produce molto abbondantemente. Il frutto è grande, raccolto in lunghi grappoli. Maturano a metà luglio. La varietà è resistente all'antracnosi delle foglie di ribes.
Jonkheer van Tets - questa varietà di ribes forma un grande arbusto sciolto, frutti gustosi, raccolti in lunghi grappoli, maturano a metà luglio. Resistente alle foglie di ribes. Consigliato per la coltivazione a spalliera
Junifer - un arbusto con una forte crescita e un portamento leggermente allargato. Crea grappoli abbastanza lunghi con numerosi frutti agrodolci. Il frutto matura circa 3-5 giorni dopo quello della varietà Jonkheer van Tets. È considerata poco suscettibile alle malattie.
Rosetta - è una varietà tardiva, a crescita rapida e fertile. I frutti raccolti in lunghi grappoli, di dimensioni medio-grandi, non si sfaldano a maturazione. Quando decidi di coltivare questa varietà, devi stare attento al parassita: il grande ribes.
Rovada - una varietà di dessert tardivo con frutta eccezionalmente gustosa. Cresce vigorosamente e produce abbondantemente. Sfortunatamente, è spesso infestato da antracnosi di ribes, quindi, per ridurre l'infezione da questa malattia, vale la pena formare tetti di alluminio sui cespugli.
