Aroniaè un arbusto abbastanza facile da coltivare, che dà frutti sani e ricchi di vitamine, perfetti per le conserve. Una delle ricette più famose e apprezzate ètintura tradizionale di aroniaQuesta tintura non solo ha un buon sapore ma, se bevuta con moderazione, ha anche molte proprietà salutari. Scopri le interessantiricette per la tintura di aroniacon vari additivi e scopri di persona quanto sia facile preparare una deliziosa e salutare tintura di aronia con miele o foglie di ciliegio.
Tintura di Aronia
Fig. depositphotos.com
Tintura di Aronia - proprietà
I frutti di Aroniacontengono molta vitamina C e pectina. Pertanto, se mangiati crudi, sono aspri e aspri. Hanno anche proprietà antiaterosclerotiche, cioè agiscono bene sul cuore e supportano la resistenza al cancro. Quindi vale la pena usarli per una tintura. Si ritiene chetintura di aroniapossa rafforzare efficacemente il cuore, purché venga assunta in piccole porzioni, anche dopo un ditale. Per addolcire l'acidità del frutto di aronia nella tintura, vale la pena addolcirlo con zucchero o miele.
Preparazione della frutta per la tintura
Raccogliamo frutti di aronia a cavallo tra agosto e settembre. Quando si prepara la frutta per la tintura, pulirla sempre accuratamente, eliminare quelle marce e rimuovere con cura tutti i gambi e i piccioli delle foglie. Ricordatevi anche di asciugarli bene prima di metterli nel barattolo in cui faremo la tintura.
Tintura tradizionale di aronia - la ricetta più semplice
TenLa ricetta della tintura di Aroniaè un modo abbastanza tradizionale di fare le tinture, quindi potrebbe piacere a molte persone.
Ingredienti: aronia, vodka, dopo un mese: zucchero, spirito (per aggiungere forza)
Versare la frutta nel papero, versare la vodka in modo che siano tutti sotto il liquido. Mettere da parte in un luogo soleggiato o caldo per 1 mese. Versare la tintura nelle bottiglie e ricoprire la frutta con lo zucchero. Lasciare finché lo zucchero non si scioglie. A volte puoi scuoterlo. Unisci lo sciroppo risultante con la tintura precedentemente versata. Filtrare e versare nelle bottiglie. Puoi anche aggiungere un po' di spirito alla fine per rendere più fortela tradizionale tintura di aronia .
Tintura di Aronia con miele
L'aggiunta di miele rende il gusto ditintura di aroniaestremamente interessante e diverso dal sapore tradizionale. Vale la pena fare questa tintura se ti piacciono le tinture estremamente dolci.
Ingredienti: 1 kg di frutto di aronia, 1,5 litri di acqua, mezzo limone, 50 grammi di zucchero, 2 cucchiai di miele, 1 litro di spirito
Versare la frutta in una pentola e versarci sopra l'acqua, cuocere per circa 40 minuti. Quindi mettere da parte e raffreddare. Quindi filtrare il brodo attraverso un colino per eliminare la frutta. Aggiungere lo zucchero e il succo di matita di limone, mescolare per far sciogliere tutto. Quindi aggiungere il miele e anche mescolarlo per farlo sciogliere. Quando la tintura è completamente fredda, versate lo spirito, mescolate bene e versatelo nelle bottiglie.Tintura di aronia con mieledeve essere invecchiata per circa 4 mesi in un luogo fresco
Tintura di Aronia con foglie di ciliegio
L'aggiunta di foglie di ciliegio alla tintura di aronia riduce la leggera amarezza di questo frutto e gli conferisce un retrogusto molto interessante. Se a qualcuno piace sperimentare mentre prepara delle tinture,tintura di aronia con foglie di ciliegioè un'ottima idea.
Ingredienti: 1 kg di aronia, 200 foglie di ciliegio (circa 15 dag), 1 kg di zucchero, 1,5 litri di acqua, un succo di limone, 0,5 litri di spirito al 90%.
Mettere la frutta e le foglie in una pentola, aggiungere lo zucchero e cuocere, coperto, per ca.mezz'ora. Poi fate raffreddare per un giorno. Il secondo giorno, filtrare la frutta dal liquido, aggiungere il succo di limone e lo spirito. Mescolare bene e versare nelle bottiglie. Questatintura di aronia con foglie di ciliegioè la migliore quando è invecchiata per alcuni mesi, anche se puoi provarla dopo qualche giorno.
Tintura di Aronia con vodka
Ingredienti: 1 kg di aronia, 20 grammi di foglie di aronia verde, 1 kg di zucchero, 0,5 litri di spirito al 90%, 0,5 litri di vodka pura al 45%, succo e buccia di 1 limone grande, ca. 1,5 litri di acqua di sorgente
In una pentola sm altata mettete il frutto di aronia con le foglie e la scorza di limone, versateci sopra dell'acqua e fate cuocere a fuoco basso per circa 1 ora. Coprire e lasciare per tutta la notte.Il giorno successivo, filtrate bene il liquido con una doppia garza e portate a bollore. Aggiungere lo zucchero e mescolare a fuoco basso finché non si scioglie. Aggiungere il succo di limone, lo spirito e la vodka. Raffreddare e versare nelle bottiglie. Mettere da parte in un luogo fresco per almeno sei mesi
Tintura di Aronia con vaniglia e cannella
Ingredienti: 1 kg di bacche di aronia matura, 0,5 litri di spirito al 90%, 0,5 litri di vodka, 1/2 baccello di vaniglia, 4-5 chiodi di garofano, 0,5 kg di zucchero, un pezzetto di corteccia di cannella o un pizzico di cannella, scorza di 1 limone e arancia affettata sottilmente
Mettere la frutta nella cresta e impastare leggermente. Mescolare la vaniglia, la scorza di limone e l'arancia con la frutta. Mescolare lo spirito con la vodka, versare sopra la frutta e mettere il tutto in un luogo caldo al sole per almeno 1 mese. Trascorso questo tempo, versate la tintura in un altro recipiente, cospargete la frutta con lo zucchero e mescolate, scuotendo energicamente la polpa. Riponete nuovamente in un luogo caldo, scuotendo la polpa ogni giorno fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto nella frutta. Versare lo sciroppo attraverso la garza e aggiungerlo alla tintura. Versare la tintura di aronia ottenuta nelle bottiglie e mettere da parte. Questa tintura raggiungerà il suo pieno sapore dopo diversi mesi di invecchiamento in un luogo buio e fresco.
Katarzyna Matuszak
