Sommario
Lo stato dormiente di questa pianta perenne tipicamente primaverile dura fino al volgere di dicembre/gennaioI primi germogli che appaiono sono un segno dell'avvicinarsi della primavera, e il momento giusto per la raccolta è a cavallo del di aprile e maggio.Uno dei trattamenti di cura è lo sbiancamento dei piccioli del rabarbaro.
Consiste nel tagliare l'accesso della luce ai piccioli utilizzando speciali coperchi in ceramica o un secchio senza fondo, o anche una scatola di cartone.Grazie alla decolorazione si ottengono piccioli più succosi, meno duri e delicati, non fibrosi.Questo trattamento si effettua in primavera, quando il rabarbaro esce con piccioli sufficientemente lunghi
