Contenuto:
- Barbabietole per l'anemia
- Botwinka in cucina
- Coltivazione di barbabietola rossa
Barbabietole per l'anemia
Quando mia moglie Inga era incinta, era molto anemica. Il dottore le consigliò di bere succo di barbabietola. È stato allora che mi sono interessato di più a questo ortaggio. Ho letto molto sulle sue proprietà nutritive e ho deciso di coltivarlo da solo.
Botwinka in cucina
La radice di barbabietola e le sue foglie, ovvero la popolare barbabietola rossa, sono molto ricche di vitamine e minerali.Contengono anche sostanze che si dice proteggano dal cancro. Le donne dovrebbero essere particolarmente interessate al fatto che gli ingredienti contenuti nella barbabietola inibiscono l'invecchiamento cellulare, che consente di rimanere giovani più a lungo. I piatti a base di barbabietola sono a basso contenuto calorico e facili da digerire, il che a sua volta aiuta a mantenere una figura snella.
Quando la mia Inga ha scoperto tutte queste proprietà della barbabietola, ha deciso di farne la verdura numero uno nel menu del giorno. Quindi ci serve borsch, insalate e barbabietole, di solito solo mezzo bicchiere di succo di carote, mele e barbabietole. Anche mia madre, che ha la pressione alta, ha scoperto i grandi benefici delle verdure rosse. Quindi beve il succo di barbabietola cruda, addolcendolo con il miele.
Coltivazione di barbabietola rossa
Quando si tratta di coltivazione, probabilmente non c'è verdura meno esigente della barbabietola, che riesce nella maggior parte dei terreni. Necessita solo di una posizione luminosa e soleggiata. La mia barbabietola è buona anche per brevi periodi di siccità.Ho letto una volta che è perché hanno radici profonde nel terreno. Ma naturalmente, quando le vedo appassire durante una prolungata siccità, le innaffio. Semo le barbabietole due volte a stagione
Prima a maggio, poi ho le verdure per l'estate e l'inizio dell'autunno (es. barbabietola rossa, zuppa fredda, succo di frutta fresco). Le semino per la seconda volta a giugno e poi ho le barbabietole per l'inverno.
Vorrei aggiungere che queste verdure sono soggette a danni, quindi fate attenzione a non danneggiare la radice durante la raccolta. Se la mutiliamo, la barbabietola non può essere conservata.
Krzysztof Leśniewski
