I gambi di rabarbaro succosi e acidi sono usati principalmente nella panificazione casalinga e nelle conserveLi apprezziamo in particolare per il loro gusto caratteristico, che risulta dall' alto contenuto di acidi della frutta: mela, limone e ossalico.
Con un consumo medio, l'acido ossalico non ha effetti dannosi sulla nostra salute, ma ricorda che se consumato in eccesso può portare alla decalcificazione dell'organismo.Il rabarbaro è una pianta perenne, quindi si coltiva per diversi o anche più anni nello stesso luogo.Per ringiovanirlo, dovresti dividere le vecchie carpe in quelle più piccole in autunno e piantarle in una nuova posizione.Le piantine così ottenute (preferibilmente da piante di 5-6 anni) possono essere utilizzate in autunno o in primavera, con il periodo autunnale più favorevole per loro.
Le piante, piantate a fine settembre o inizio ottobre, avranno il tempo di attecchire e iniziare a crescere all'inizio dell'anno successivo.Tuttavia, nelle regioni con inverni rigidi, si consiglia di piantare i portainnesti in primavera per ridurre il rischio che le piante si congelino. Il rabarbaro è più spesso propagato vegetativamente (dividendo la carpa), ma le giovani piante possono essere ottenute anche seminando semi.
Sfortunatamente, questo metodo di coltivazione è caratterizzato da una notevole diversità di piante, perché non ripetono bene le caratteristiche delle piante madri.Le giovani annuali dovrebbero essere selezionate prima di piantarle permanentemente. A seconda della varietà e dell'abbondanza di terreno, spaziatura da 1x1m a 1,5x1,5m
Il rabarbaro viene solitamente raccolto nel secondo anno di coltivazione, ma la raccolta non dovrebbe richiedere più di 3-4 settimane. Puoi raccogliere 2-3 foglie più esterne alla volta, ma puoi raccoglierle non più di due volte a settimana, in modo da non indebolire troppo le piante.Negli anni successivi il numero di piccioli ottenuti può aumentare, ma dopo 10-12 anni di coltivazione i piccioli diventano più piccoli, quindi è opportuno ristabilire la coltivazione del rabarbaro.
I trattamenti di cura più importanti nella coltivazione del rabarbaro sono il diserbo del sito nel primo anno, prima che le piante non producano una grande quantità di biomassaNegli esemplari più vecchi, i germogli di infiorescenza che compaiono in Può essere rimosso, perché indebolisce notevolmente la produttività delle piante: puoi romperle o tagliarle alla radice
Qual è il danno del rabarbaro?
Poiché il rabarbaro viene coltivato sempre di più nei giardini e negli orti, è importante sapere come proteggerlo da malattie e parassiti.Oltre ai funghi, uno dei problemi principali nella coltivazione del rabarbaro sono gli errori di cura.
Reagisce con l'arrossamento delle foglie all'acqua in eccesso, mentre le foglie delle piante coltivate in terreni a basso pH appaiono macchie di varie forme e colori.Il suo sintomo è inizialmente uno scolorimento scuro alla base del germoglio e sulle radici, che poi si trasforma in marciume umido.
Il rabarbaro può anche infettare malattie causate da funghi. I più pericolosi sono l'ascocitosi e l'antracnosi.Nel primo caso, sulle foglie compaiono caratteristiche macchie rossastre con un bordo scuro.Col tempo, l'interno della macchia si asciuga e poi si sbriciola. I sintomi dell'antracnosi sono macchie acquose sulle foglie e sui piccioli, che portano alla morte delle foglie. La prevenzione delle malattie del rabarbaro è evitare l'ispessimento delle piante nei letti e rimuovere gli organi vegetali infetti.
