È difficile dire perché la zucca sia tornata in auge dopo anni di oblio, diventando un ortaggio popolare e riconosciuto, utilizzato volentieri nelle nostre cucine.Sembra che il trionfo dell'arancia non sia un fenomeno temporaneo, soprattutto perché si stanno ancora scoprendo qualità sconosciute della zucca.I giardini mostrano specie e varietà ritrovate, ma anche completamente nuove, che testimoniano la diversità dei frutti a bacca sudamericani, spesso di dimensioni enormi.
Varietà uniche di zucca
Le zucche di Hokkaido stanno diventando sempre più popolari, ad es.'Uchiki Kuri'. Contrariamente alle cultivar coltivate in passato, come la 'Gelber Zentner', i loro frutti sono piuttosto piccoli e possono essere utilizzati anche in una piccola famiglia senza grosse perdite.La polpa ha un sapore aromatico di nocciola e può essere mangiata con una crosta sottilePiccole ma anche gustose nuove varietà da giardino, incl. "Sweet Lightning" e "Sweet Dumpling". I frutti di entrambe le zucche sono troppo belli per andare direttamente dal giardino alla fresca cantina. Fino alla lavorazione, possono decorare facilmente un tavolo da cucina o una credenza.
Come nel caso delle altre piante da giardino, anche nel caso delle zucche per tutta la stagione vale la pena ricordare una corretta concimazione. Per gli appassionati di soluzioni naturali, consigliamo i composter: sia leggerli che accessori saranno molto utili.
Semina zucca
Dalla semina alla raccolta passano un minimo di 130 giorni, ad esempio una zucca più esigente e sensibile. Le varietà a bacca piccola maturano non prima di 80 giorni.La semina è possibile a maggio, quando il terreno si riscalda a 15-20 ° C.Le piante coltivate in casa dovrebbero essere trapiantate in un letto al più tardi entro la fine di giugnoLe zucche hanno bisogno di un terreno fertile e umido per prosperare. Condizioni molto buone per la vegetazione sono fornite da un cumulo di compost o da un cumulo di fertilizzante.
Uno spesso strato di pacciame di paglia sparso sul letto proteggerà dai danni i frutti grandi e pesanti delle piante che depongono i loro germogli a terra.I tamponi fatti di pezzi di assi proteggeranno i frutti più piccoli dallo sporco permanente e dall'umidità.I germogli di varietà che producono piccoli frutti ornamentali, come 'Jack be Little', dovrebbero essere portati su un'impalcatura o recinzione
Condizioni per i giorni di crescita
Le zucche amano il clima autunnale soleggiato. In buone condizioni, possono maturare completamente su un'aiuola. Quando la temperatura dell'aria scende sotto i 10°C, soprattutto di notte, coprire i frutti con un velloSe sono previste gelate precoci, trasferirli in una stanza con una temperatura di 15-20°C. Possono maturare per 2-3 settimane in un luogo ventilato.
Possiamo ottenere il nostro seme da frutti ben sviluppati e maturi.Quando si coltivano diverse varietà, possono verificarsi mescolanze di caratteristiche, ad esempio quelle commestibili possono assumere il sapore amaro di quelle ornamentali
Vedi anche:
Come svuotare una zucca per Halloween? ->
Semi di zucca - superfood autunnale ->>
