Ostróżki sono tra le piante perenni più magnifiche e belle. Il larkspur più comunemente coltivato, Delphinium cultorum, è rappresentato da una serie di varietà ibride ottenute dall'incrocio di diverse specie di delphinium, incl. Delphinium elatum, Delphinium grandiflorum, Delphinium formosum
Tutte le varietà ibride di larkspur sono estremamente efficaci, ma hanno requisiti elevati.Crescono meglio in terreni profondamente coltivati, carnosi, fertili, humus e non acidi.
Durante la stagione di crescita richiedono un substrato moderatamente umido e non allagato in inverno. Il larkspur è adatto per una posizione soleggiata o leggermente ombreggiataAll'ombra, crescono troppo, fioriscono male o addirittura per niente.
Le piante vanno nutrite in primavera (una o due volte, a seconda della fertilità del terreno) con un concime multicomponente, avendo cura che la dose del concime non sia troppo alta, perché sono sensibili eccesso di sale nel supporto
Le varietà molto alte, che creano magnifiche infiorescenze, devono essere legate, perché i germogli si piegano fortemente sotto l'influenza del vento e della pioggia e si staccano persino.Tagliare le infiorescenze sbiadite ad un' altezza di 15 centimetri dal suolo è un importante passaggio di curaIn questo modo forzeremo le piante a fiorire di nuovo. Fioriscono per la seconda volta a settembre, un po' più deboli, ma hanno comunque un aspetto impressionante.
