Le erbe sono piante ricche di benefici.Gli infusi di salvia e timo sono perfetti per la tosse e la raucedine.La salvia stessa ha un effetto antisettico e riduce la secrezione di sudore, ma può inibire l'allattamento nelle donne allattamento. Il timo ha un effetto battericida, fungicida ed espettorante. Le foglie di menta piperita (fresche ed essiccate) aiutano la digestione
Il rosmarino ha un effetto disinfettante e stimolante e, se aggiunto a un bagno caldo, favorisce la circolazione sanguigna.Le erbe coltivate sull'appezzamento, se ben protette e coperte, possono fornire materia prima fresca anche fino a metà novembre
Se li coltiviamo in contenitori sul balcone, in autunno e in inverno dovrebbero essere spostati in un seminterrato luminoso o in un' altra stanza con una temperatura positiva - allora godremo del gusto delle erbe fresche più a lungo.Per poter utilizzare le erbe il più a lungo possibile, questa materia prima deve essere adeguatamente protetta
Le foglie fresche possono essere conservate in un contenitore asciutto in frigorifero per un massimo di 3 settimane, ma possono anche essere congelate o asciugate in un luogo ventilato.Il congelamento riduce al minimo la perdita di oli essenziali e altre sostanze benefiche per la salute.Le erbe secche vengono conservate in contenitori sigillati, al riparo dalla luce, in un luogo fresco e asciutto.
