Le verdure appartenenti alla famiglia della belladonna includono pomodori, peperoni, patate, melanzane, mele e pomodoro e pepino.Sono coltivate principalmente da piantine, perché il loro fabbisogno termico è piuttosto elevato.Queste verdure hanno una stagione di crescita relativamente lunga e un elevato fabbisogno idrico e nutritivo.
La melanzana Solanum melongena L. (melanzana) è sempre più utilizzata sulle nostre tavole, anche se non è ancora così diffusa nella coltivazione amatoriale.Inizialmente, anche in Polonia, veniva trattata come pianta ornamentale, perché i suoi fiori e frutti hanno colori e forme interessanti. La varietà più comune è 'Epic F1', adatta sia per la coltivazione in campo che al coperto.
I suoi frutti hanno un colore viola scuro intenso e una forma a peraContengono sali minerali, in particolare potassio, calcio, ferro e fosforo, e abbassano anche il colesterolo nel sangue contenuto e hanno un effetto benefico sul sangue del sistema.Il periodo di produzione delle piantine è di circa 8-10 settimane e la data di impianto è nella seconda metà di maggio
Un ortaggio più esotico è il pepino Solanum muricatum L., il cui frutto può essere consumato crudo, in umido o fritto.Il suo sapore dolce, simile a quello di un melone, e il suo profumo intenso fanno del suo frutto un ingrediente delle macedonieIl pepino è una pianta perenne in un clima caldo, ma in Polonia è una pianta annuale. Può essere propagato sia da semi che da talee erbacee
Le piante coltivate in vaso possono essere tentate di svernare in una stanza luminosa, annaffiando raramente. All'inizio della primavera, il pepino dovrebbe essere tagliato. Puoi ottenere talee erbacee da alcuni dei germogli: attecchiranno dopo circa un mese e inizieranno a fiorire dopo circa tre mesi.
