La fioritura ritardata e le estati fresche e piovose posticipano la data del raccolto.A loro volta, l'inizio della primavera e l'estate calda spesso accelerano notevolmente la maturazione dei frutti.
Negli ultimi anni, le differenze nel raggiungimento della maturità collettiva sono state di due settimane. Per questo, quando si imposta la corretta data di raccolta, non possiamo seguire le date del calendario, ma le osservazioni degli alberi in giardino.
Un buon indicatore che è ora di iniziare la raccolta è la caduta del primo frutto sano. Se anche le mele ancora appese all'albero possono essere raccolte facilmente, significa che c'è già uno strato tagliato tra il ramoscello e il gamboPer evitare che i frutti cadano in modo massiccio, ad esempio sotto l'influenza del forte vento, iniziamo immediatamente la raccolta.
Maturità collettiva e di consumo
Maturazione del raccolto indica lo stato in cui il frutto ha già raggiunto la dimensione e il grado di sviluppo appropriati e il frutto raccolto può essere conservato il più a lungo possibile. Sia il raccolto di frutta precedente che quello successivo sarà di
di conseguenza, il periodo di conservazione è stato ridotto.In questo stato, il frutto spesso non è ancora idoneo al consumo perché è troppo duro e acido
Maturazione, invece, significa il momento in cui il frutto raggiunge il suo massimo gusto, cioè diventa il più gustoso al consumo. A volte la raccolta e la maturità del consumo si sovrappongono, come nel caso delle bacche, così come delle ciliegie e delle ciliegie.
D' altra parte, nel caso delle varietà tardive di mele e pere, devono trascorrere diversi giorni o addirittura settimane affinché il frutto si ammorbidisca un po' e acquisisca un sapore adeguato.Un esempio possono essere le pere chiamate pere. Possono essere mangiati solo quando "sono" passati, cioè si sdraiano un po' e si ammorbidiscono.
