Coltivare diverse varietà di peperoni

Contenuto:

  1. Pepper - scala Scoville
  2. Paprika - come si semina?
  3. Varietà colorate di peperoncino - elenco
  4. Pepper - come piantare?
  5. Cura del peperoncino

Pepper - scala Scoville

Sebbene peperoni, peperoni e peperoncino siano chiamati collettivamente "paprika", in re altà sono specie e varietà botaniche diverse. Il peperoncino era conosciuto e coltivato dagli Aztechi. La maggior parte delle sue varietà proviene dal Sud America e dai Caraibi. Ciò che li contraddistingue maggiormente è la forma ed il grado di nitidezza, che è influenzato dalla diversa concentrazione di capsaicinaL'acutezza dei peperoni è misurabile. A tale scopo vengono utilizzate le misure della scala di Scoville (maggiori informazioni nella pagina successiva)

Questa scala è molto ampia e dovrebbe essere considerata indicativa. Le stesse varietà possono avere un diverso grado di nitidezza, a seconda delle condizioni di crescita (irraggiamento solare, fertilità del suolo, temperatura). Ma una cosa è certa: alcuni peperoni sono davvero piccanti.Così forte che mangiare anche un piccolo boccone può causare dolore e persino sconvolgere il sistema nervoso

Paprika - come si semina?

I peperoni possono essere coltivati ​​da soli dai semi o, più convenientemente, dalle piantine acquistate in giardinaggio. Quasi tutte le varietà richiedono più calore dei pomodori e maturano meglio sotto vetro, in un tunnel di alluminio o in una posizione riparata vicino alla casa.

I baccelli sono maturi per la raccolta quando hanno il colore giusto. I frutti della maggior parte delle varietà sono verdi all'inizio, poi gialli, arancioni e infine rossi man mano che maturano.Alcune varietà maturano anche in giallo o arancione. Man mano che matura, il grado di piccantezza cambia appena, ma la polpa diventa più succosa.

Varietà colorate di peperoncino - elenco

Varietà colorate di peperoncino

1. Il "Tabasco" è probabilmente la varietà di peperoncino più popolare al mondo.I baccelli sono prima verdi, poi gialli, in fase di maturazione virano al rosso fuocoGli arbusti che svernano in vaso il primo anno danno frutti abbondanti l'anno successivo.

2. 'Birds Eye' è una delle varietà più nitide.

3. I peperoncini viola, come le varietà "Starfire Purple" e "NuMex Twilight", hanno un portamento compatto e sono perfetti per la coltivazione in contenitori. Durante il periodo di maturazione, i baccelli assumono un colore arcobaleno nei toni del verde, viola, arancione.

4. Il peperoncino ai mirtilli ha varietà molto efficaci, incl. sulla frutta a forma di campane. Dopo la raccolta, i baccelli rimangono sodi per molto tempo.

5. Rocoto Capsicum pubescens è caratterizzato da semi neri. La polpa è spessa e succosa, quindi i baccelli sono difficili da essiccare.

6. Habanero 'Orange Latern' crea frutti a forma di ghiacciolo: verdi all'inizio, arancioni quando sono maturi.

Pepper - come piantare?

Le piantine dovrebbero essere indurite circa 10 giorni prima del trapianto all'esterno, che dovrebbe essere fatto 2-3 settimane dopo la fine della minaccia delle gelate primaverili. Quando le temperature notturne raggiungono almeno i 15 gradi Celsius, puoi trapiantare le piantine all'esterno, ad intervalli fino a 15-20 cm. Pianta le piantine non più in profondità di quanto fossero già in vaso, altrimenti gli steli potrebbero diventare più suscettibili alla decomposizione. La temperatura del terreno al momento della semina dovrebbe essere di circa 12-15 gradi Celsius, poiché i peperoni sono molto sensibili alle basse temperature.Accelera il riscaldamento del terreno coprendolo con un foglio nero o un pacciame scuro circa una settimana prima della semina pianificata.

Cura del peperoncino

Questo ortaggio non richiede cure. Per il peperone, i primi fiori vengono sbucciati. Nelle specie alte, ma a crescita lenta, pizzicare i germogli ad un' altezza di circa 30 cm, dietro il primo fianco delle foglie. Grazie a ciò, i cespugli di peperoni manterranno un portamento compatto e denso e svilupperanno germogli laterali più fruttiferiPer evitare che si rompano sotto il peso di baccelli pesanti, dovrebbero essere legati a dei supporti.

Le varietà con frutti grandi e carnosi vengono alimentate in due fasi con fertilizzante organico per ortaggi. Lo nutriamo per la prima volta durante la semina, la seconda volta a giugno, quando le piante iniziano a dare i frutti. I peperoncini vengono nutriti più spesso, ma con dosi minori.Nella coltivazione in vaso, il fertilizzante liquido organico che viene miscelato con l'acqua di irrigazione ogni due settimane è il migliore. Nel periodo di formazione dei frutti possiamo nutrirci anche ogni settimana

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