Le zucche sono un gruppo piuttosto eterogeneo di piante annuali, il più delle volte grandi e striscianti, i cui frutti variano in peso, forma e colore.Zucca commestibileidentifica le specie e le varietà di zucca adatte al consumo. Guarda qualivarietà di zuccavalgono la pena coltivare in giardino, quali sono le regolecoltivazione della zuccae quando è meglio eseguire raccolta della zucca e come deve essere conservata in modo che le zucche raccolte in giardino mantengano i loro valori nutrizionali il più a lungo possibile.
Zucca commestibile
Zucca commestibile - varietà
La coltivazione della zuccaè popolare in molte parti del mondo. Le zucche mature possono essere consumate cotte, crude e conservate. Alcune varietà di zucca hanno anche semi commestibili. Le specie più comunemente coltivate sono:zucca(Cucurbita pepo),zucca(Cucurbita maxima),zucca butternut(Cucurbita moschata).
Tra levarietà di zuccasi segnala la zucca senza guscio, i cui semi sono privi della buccia, che le rende perfette sia per per il consumo diretto e per le conserve, oltre a una zucca la cui polpa, una volta cotta, si scompone in fibre come la pasta, simile agli spaghetti.
Oltre alle zucche commestibili, possiamo anche coltivarezucche decorativenel nostro giardino di casa e sul terreno.I loro frutti non sono commestibili, ma hanno forme e colori molto attraenti. Di conseguenza, vengono utilizzati come decorazioni per la tavola e spesso anche per le vetrine dei negozi.Possono essere coltivati come rampicanti e usati per coprire luoghi sgradevoli sulla trama. Salendo sui supporti, alti anche diversi metri, possono creare una bella e compatta parete di verde.
Zucca commestibile - coltivazione
Le zucche richiedono una temperatura di 25 °C per crescere correttamente e la temperatura minima di crescita è di 8 °C. Pertanto, è necessario scegliere una posizione calda e soleggiata per la loro coltivazione, oppure al coperto. Il terreno deve essere aerato, fertile e ben drenato, con contenuto di azoto medio o alto (coltiviamo nel primo anno dopo il letame). Le piante possono essere coltivate seminando direttamente nel terreno o da piantine
Nel primo caso, i semi vengono seminati intorno al 10 maggio.Quando si coltiva una zucca , posizionare 2 semi a una distanza di 60 cm di fila e 60 cm tra le file. Di norma, sul letto si formano due file. Le piante in file possono essere disposte alternativamente o a scacchiera.Pumpkinha bisogno di più spazio poiché produce germogli lunghi e striscianti.Pertanto, lo coltiviamo in una fila lungo il letto (attraverso il suo centro), mantenendo una distanza di 100-120 cm tra le piante.
Per ottenere un raccolto anticipato, la zucca può essere coltivata dalle piantine.Le piantine di zuccasi preparano in serra seminando 2 semi in vasi riempiti con substrato fino a 2/3 della loro altezza. La semina va effettuata tra il 15 e il 20 aprile. Dopo l'emergenza, rimuoviamo la piantina più debole in ciascuno dei vasi e quando cresce oltre i bordi del vaso, completiamo il substrato fino al vaso pieno. Piantiamo piantine nel campo nella seconda metà di maggio. Per accelerare la raccolta e per proteggere le piante dai forti venti che seccano le foglie e dagli sbalzi di temperatura, copriamo le piante con tessuto non tessuto o lamina perforata. Le coperture vengono rimosse quando compaiono i primi fiori sulle piante.
Le procedure di manutenzione di base nellacoltivazione della zuccaincludono l'allentamento del terreno, il diserbo, l'irrigazione e la concimazione due volte (dopo la comparsa delle prime piantine e la prima raccolta dei frutti).In linea di principio, la protezione chimica non dovrebbe essere necessaria
Wcoltivare la zucca giganteun trattamento aggiuntivo consiste nell'eliminare i germogli di frutta non necessari, in modo che la pianta abbia da 3 a 4 frutti rimasti. Eseguiamo questo trattamento quando il frutto che vogliamo lasciare raggiunge le dimensioni di una pallina da tennis. Contemporaneamente alla rimozione della frutta in eccesso, accorciare i germogli, lasciando 3-4 foglie sopra l'ultimo frutto.
Zucca commestibile - raccolta e conservazione
Il frutto della zucca commestibileviene raccolto con i gambi da 12 a 20 settimane dopo la semina.La raccolta della zuccasi effettua da luglio al primo gelo. Li raccogliamo gradualmente ogni pochi giorni, perché una raccolta frequente porta ad un raccolto più abbondante
I frutti della zucca gigantevengono raccolti solo quando sono completamente maturi, nel cadono prima delle gelate previste Allo stesso modo, nella fase di piena maturità, raccogliere
frutti di zucche ornamentaliLa loro buccia è quindi molto dura ei germogli iniziano ad asciugarsi lentamente.La raccolta deve essere effettuata prima del primo gelo, perché anche i frutti di zucca leggermente congelati non saranno adatti alla conservazione.
Quando preparizucche per la conservazione , mettile al sole per indurire la pelle e diventare una barriera contro la perdita d'acqua. Se conserviamo le zucche per l'inverno in una stanza ariosa a una temperatura di circa 10-13 ° C, i frutti dureranno fino a 6 mesi. I frutti di zucca decorativi possono essere conservati a temperatura ambiente, il che è importante se li usiamo, ad esempio, per decorare i tavoli.
Basato su: C. Brickell, Wielka Encyklopedia Ogrodnictwa, MUZA SA, Varsavia 1994, p.335; D. Jadczak, Zucca Warzywa, Działkowiec, N. 5/2005, p. 29; E. Sikora, Decorative Pumpkin, Działkowiec, No. 10/1995, p.23. Foto. freeimages.com
