Kiwano(Cucumis metuliferus), noto anche comecetriolo spinato , è un ortaggio appartenente alla famiglia delle zucche. Proviene dalle regioni tropicali del continente africano, e nel nostro paese è una pianta esotica poco conosciuta, sebbenela coltivazione del kiwano in Poloniasia possibile. Questi sono i principi di base percoltivare un kiwano- dalla semina alla raccolta dei frutti. Consigliamo anchecome mangiare il kiwanoe come usarlo in cucina
Kiwano - cetriolo spinato
Il nomekiwanoderiva dalla combinazione delle parole kiwi e banana, perché ricorda sia il gusto che l'aroma di questi frutti.Viene anche chiamatocetriolo spinato , a causa delle spine sulla buccia del frutto
Kiwano coltivato in Poloniaè una pianta rampicante annuale, con piccoli fiori giallo-arancio. Fiorisce abbondantemente a fine luglio e inizio agosto. La pianta è caratterizzata da un elevato fabbisogno di calore, la sua crescita si ferma a temperature inferiori ai 15°C, mentre quando la temperatura si mantiene a lungo intorno ai 5°C la pianta muore completamente. Tuttavia, in condizioni ottimali, a temperature superiori ai 20°C (caldo estivo), i germogli possono crescere fino a 20 cm al giorno.
Kiwano - coltivazione in Polonia, nel terreno
Il Kiwanorichiede terreni fertili, humus, ben drenati e che si riscaldano rapidamente, nonché un luogo caldo e riparato e un'irrigazione regolare (soprattutto durante l'emergenza e l'allegagione).La coltivazione del kiwano in Poloniaè meglio sotto tunnel di alluminio, anche se dopo il periodo delle gelate le piante possono crescere anche nel terreno, purché il letto sia sufficientemente posto caldo.
I semi di Kiwanopossono essere ottenuti da frutti maturi e seminati alla fine di aprile sotto il fioretto. Bisogna ricordarsi di mantenere la giusta temperatura, che dovrebbe essere di 21-26°C di giorno e di 17-21°C di notte. Quindi, a cavallo tra maggio e giugno, la piantina con 3-5 foglie viene piantata nel terreno, distanziata di 100x50 cm
Il cetriolo spinosocresce forte, creando un enorme numero di foglie. I germogli di Kiwano raggiungono una lunghezza di diversi metri e possono essere condotti su supporti. Le foglie hanno baffi appiccicosi, quindi possono facilmente intrecciare la rete del recinto. Le foglie e i germogli della pianta sono ricoperti da peli densi e spinosi
Kiwanotollera bene l'essiccazione periodica del terreno, ma dovresti ricordarti di annaffiare i primi giorni dopo messa a dimora, garantisce una buona accoglienza delle piantine. Mantenere un'adeguata umidità del terreno è molto importante anche durante la fioritura e l'allegagione, perché la sua mancanza può causare la caduta di fiori e boccioli.Altri importanti trattamenti per la curanella coltivazione del kiwanoincludono il diserbo dei letti e assicurarsi che le piante non siano attaccate da malattie o parassiti.
Kiwano - coltivazione nel terreno
La fioritura del Kiwanoinizia solo 6-8 settimane dopo aver piantato le piantine in modo permanente. Quando la temperatura è elevata, i frutti crescono molto rapidamente e dopo due settimane dalla fioritura raggiungono i 10-15 cm di lunghezza e pesano da 200 a 400 g. Una pianta può produrre da diverse a una dozzina di frutti.
Kiwano, cetriolo spinato - quando raccogliere, come mangiarlo
Il frutto del Kiwanoha una forma ovale, inizialmente di colore verde marmorizzato, ed è cambia man mano che matura diventa arancione brillante. L'interno del frutto è ripieno di polpa verde-arancio con numerosi semi, che possono arrivare fino a 500. sono adatti al consumo.È meglio
raccogliere i frutti del kiwanoche hanno raggiunto la dimensione e la forma desiderate ma non sono completamente maturi. Il grande vantaggio è la possibilità di conservare la frutta in casa (a 10-20°C) per diversi mesiGrazie alla sua forma unica,frutto del kiwanopuò essere un decorazione originale nei nostri appartamenti. Tuttavia, dato che siamo già riusciti a coltivare un kiwano nel nostro giardino, vale la pena imparare
come mangiare il kiwanoper sfruttarne appieno il gustoCarne verdastra con un gusto rinfrescante e leggermente acidulo consumato crudo, insieme ai semi. Permangiare il kiwanolo mettiamo su un tagliere e lo tagliamo a metà. La polpa all'interno del frutto può essere mangiata con un cucchiaio. Alcune persone lo cospargono di zucchero per migliorare il gusto.
Il cetriolo spinosoè perfetto per preparare insalate, dessert e cocktail. Le bevande con l'aggiunta di kiwano dissetano perfettamente. Vale la pena mescolare la polpa del kiwano con lo yogurt. Questo frutto funziona bene anche come aggiunta ai pancake.
