Broccolo italiano(Brassica oleaca) appartiene alla famiglia delle brassica. La sua parte commestibile è un'infiorescenza acerba chiamata rosa.I broccoli sono estremamente salutari(famosi per le loro proprietà antitumorali), quindi vale la pena introdurli nella tua dieta. Vedi maggiori dettagliquali proprietà nutrizionali e salutari hanno i broccoli , che aspetto hannobroccoli in crescita sul terrenoe scegli i migliorivarietà di broccoli consigliate per i giardinieri
Broccoli
Fig. pixabay.com
Broccoli - benefici nutrizionali e per la salute
I broccoli sono noti per il loro alto valore nutritivoma a basso contenuto calorico. Sono una fonte di beta carotene, vitamina C, B6, acido folico e luteina. Inoltre, contengono molti minerali come potassio, magnesio e calcio.Vale la pena introdurre questo prezioso ortaggio nella tua dieta , soprattutto se hai problemi di vista o fai molti sport, perché è anche un'ottima fonte di proteine.I broccoli contengono molta vitamina K , che fa bene alle ossa e alla cartilagine articolare.
I broccoli hanno un ottimo sapore e conservano il loro colore verde intensosia cotti che congelati. La cottura, però, non deve durare troppo a lungo affinché i broccoli non scuociano (perdendo poi gran parte dei suoi preziosi valori nutritivi). Se ne consiglia il consumo anche crudo e in questo stato è il più salutare!
Buono a sapersiI broccoli contengono sulforafano, che è considerato una sostanza che previene il cancro (protegge contro il cancro).in contro il cancro al seno e alla prostata). Tuttavia, per preservare le preziose proprietà antitumorali dei broccoli, va consumato crudo. In questa forma, hanno un buon sapore se immersi nella panna o nella salsa. Se dobbiamo cuocerli, dovrebbe essere il più breve possibile in modo che i broccoli siano ancora croccanti dopo la cottura.
Broccoli - varietà consigliate per i giardinieri
I broccoli possono essere coltivati in 4 date : inizio primavera, primavera, estate e autunno. Per ogni periodo di crescita, possiamo trovarevarietà di broccoli adatte , con diverse piantagioni di rose, forza di crescita, dimensione delle foglie e resistenza alle malattie e alle mutevoli condizioni climatiche.
Tra le varietà di broccoli precocivale la pena consigliare 'Sebastian' o 'Chronos'.
La varietà di broccoli 'Sebastian'è una varietà fertile, destinata alla coltivazione in campo dall'inizio della primavera all'autunno. In primavera forma rose 30-40 giorni dopo la semina, in autunno dopo 45-50 giorni.Le rose di questa varietà sono convesse, compatte, di colore verde scuro. È adatto sia per il consumo diretto che per il congelamento
Broccoli
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La varietà di broccoli 'Chronos'è caratterizzata da un'elevata resistenza alle basse temperature e alle malattie: oidio delle crocifere e marciume nero e nero delle crocifere.
Tra le varietà medio-precoci, vale la pena consigliare il broccolo 'Cezar'per la coltivazione primaverile e autunnale in campo e in tunnel non riscaldati. Le rose di questa varietà di broccoli sono serrate, verdi, adatte al consumo immediato e al congelamento.Un' altra varietà medio-precoce è 'Bator'ybroccoli, che crea rose compatte e formose, adatte sia al consumo diretto che alla lavorazione. È resistente alle mutevoli condizioni climatiche
Monaco F1 è una varietà di broccoli consigliata per il tardo autunno e la raccolta autunnale . Crea rose dense, pesanti e alte. Una caratteristica di questa varietà di broccoli è la scarsa crescita delle rose laterali. Monaco F1 è ottimo per il congelamento.
Le varietà consigliate di broccolisono presentate nella tabella
Broccoli - coltivazione sul terreno
Coltivare broccoli sul terrenoassicurati di piantarlo su un terreno fertile, humus con un pH leggermente acido (l'ideale per il terreno di broccoli è 5,5-6,8) . I broccoli non sopportano le inondazioni periodiche e la siccità prolungata.I broccoli dovrebbero essere coltivati in una rotazione di 4 anniper prevenire la moltiplicazione dei patogeni del suolo.Un buon avancorpo per i broccoli è : cetrioli, cipolle, solanacee e fagioli
I broccoli sono un ortaggio che risponde molto bene alla fertilizzazione . Ciò è dovuto al fatto che hanno una grande massa vegetativa, che richiede un'elevata fertilizzazione azotata, opportunamente integrata con dosi di fosforo, magnesio, zolfo e potassio.
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Quando si coltivano broccoli sulla trama , vale la pena utilizzare un fertilizzante noto e prezioso che riduca il letame, che fornirà questi nutrienti. Su terreni più pesanti, i broccoli vengono piantati 2-3 anni dopo il letame, su terreni deboli - nel primo
I broccoli vengono coltivati da piantine . Le date per la semina, la semina e la raccolta sono le seguenti:
- I broccoli coltivati all'inizio della primavera vengono seminati nella 2-3 decade di febbraio e piantati permanentemente ad aprile, mentre la data di raccolta è maggio-giugno
- Nella stagione di crescita primaverile, seminiamo broccoli nella 2a decade di marzo e seminiamo nella 1a decade di maggio, mentre la raccolta inizia a giugno e dura fino a luglio
- Nella coltivazione estiva, seminare i broccoli nella 2-3 decade di aprile e piantare nella 1-2 decade di giugno, la raccolta inizia ad agosto
- Nella coltivazione autunnale dei broccoli sul terreno, iniziamo a seminare nella 1-2 decade di giugno, piantiamo le piante nella 2-3 decade di luglio e raccogliamo da settembre a novembre.
Master Ing. Joanna Białowąs
