Aromaticofinocchio da giardinoè un ortaggio ben noto che si trova spesso nelle nostre cucine e le mamme usano le proprietà curativefinocchioin la lotta contro le coliche infantili.La coltivazione del finocchio da giardinoè possibile su un'aiuola con altre verdure, così come in vasi o contenitori da balcone. Scopri qualivarietà di finocchiovalgono la pena di seminare e come evitare le malattie che le attaccano.
Aneto da giardino
Aneto - proprietà
Aneto(Anethum graveolens) appartiene alla famiglia del sedano ed è una pianta annuale coltivata per scopi medicinali e come spezia.Il frutto del finocchio è la spaccatura, composta da due puri, detti semi, che contengono olii essenziali. Sono sia un seme che una materia prima utilizzata in erboristeria e nell'industria alimentare.
I semi di finocchio e le erbe aromatiche hanno un piacevole aroma e sapore speziato. Le sueproprietà curative del finocchio da giardinodevono al suo alto contenuto di vitamina C, calcio, ferro, fosforo e vitamine A, D, B. L'infuso di foglie o semi di finocchio abbassa la pressione sanguigna e ha un effetto effetto positivo sui processi digestivi. Le mamme lo conoscono bene perché aiuta i bambini con coliche dolorose.
Vale anche la pena apprezzare leproprietà decorative del finocchio da giardinoLe sue ombrelle sono costituite da una moltitudine di minuscoli fiori gialli e frutti successivi, che hanno un bell'aspetto nelle composizioni floreali - a volte vengono tagliati in freschi e fiori secchi. A loro volta, le foglie blu-verdi del finocchio da giardino possono diventare uno sfondo decorativo per altre piante nel letto.
Aneto - coltivazione
Coltivare il finocchioè meglio farlo in una posizione soleggiata, a una temperatura di 20 °C, in un terreno fertile e ben drenato. Tuttavia, non dovresti coltivare il finocchio in un luogo ombreggiato e in un terreno eccessivamente umido. Il miglior pH del terreno dovrebbe essere 5,5-6,5.Nella coltivazione dell'anetole leguminose saranno un avancorpo ideale, che ha un effetto positivo sulla fertilità del suolo e lo arricchisce di macro e micronutrienti. L'aneto può essere coltivato anche dopo i raccolti di radici.
L'avanfoglia per il finocchionon dovrebbe essere piante della famiglia del sedano. È anche molto importante cambiare. Per 3-4 anni, l'aneto non dovrebbe essere seminato di nuovo nello stesso posto di prima. Questo perché aumenta il rischio che si verifichino parassiti omalattie del finocchio
La semina dei semi di finocchiopuò essere effettuata in date diverse, a partire da marzo e terminando a luglio. Nell'autunno dell'anno precedente si dovrebbe eseguire l'aratura del terreno poco profondo, concimandolo preventivamente con compost o letame.In primavera si può applicare anche la concimazione organica. Prima di seminare il finocchio, il terreno deve essere livellato e allentato, rimuovendo erbacce e sassi dalla sua superficie.
I semi di finocchio da giardinovengono seminati in solchi poco profondi a 20-30 cm di distanza l'uno dall' altro. Se vogliamo raccogliere solo foglie, manteniamo una distanza di 15 cm tra le piantine, se intendiamo utilizzare sia foglie che semi, aumentate la distanza a 20 cm. Il finocchio da giardino richiede annaffiature abbondanti. Il primo raccolto può essere raccolto già 6-8 settimane dopo la semina. I frutti maturano in luglio e agosto
Finocchi da giardino - varietà
A seconda della varietà difinocchio , il frutto contiene una quantità diversa di olio essenziale. Dellevarietà precoci di finocchiosi possono citare le varietà 'Lukullus' o 'Turkus'. Dill 'Lukullus' ha foglie delicate e fini, destinate alla lavorazione, all'essiccazione e al consumo fresco. La cultivar "Turquoise" ha foglie verde scuro leggermente più grandi con un forte rivestimento ceroso.È consigliato principalmente per l'acidificazione e per il consumo diretto. Contiene molta vitamina C e carotene. Entrambe le varietàdi finocchio da giardinosono caratterizzate da un'elevata resistenza alle malattie.
È interessante notare chele varietà medio-precoci di finocchiosono le varietà 'Amat' e 'Ambrosia'. 'Amat' è adatto sia per la fermentazione che per il consumo diretto. La sua caratteristica è l'elevata resistenza all'allettamento e allo spargimento tardivo dei semi. Dill 'Ambrosia' è una varietà ad alto contenuto di oli essenziali. Dà rese elevate, adatte per la raccolta fresca, l'essiccazione e il congelamento. Rilascia i germogli dell'infiorescenza in ritardo
Una popolare varietàdi finocchio da giardinoè il finocchio 'Emerald', molto aromatico privo di antociani, con un alto contenuto di vitamina C. Questa varietà offre rese elevate, adatta per l'acidificazione e il consumo diretto. Tollera bene la siccità, il che lo rende più facile da coltivare
Aneto - malattie
Creando le giuste condizionicoltivazione del finocchiolo proteggeremo da numerosi agenti patogeni. Di norma il finocchio da giardino è resistente alle malattie, a volte può essere attaccato da oidio e falsa oidio o muffa grigia
Oidio sull'anetosi riconosce dalla luce rivestimento grigio sul lato superiore della branchia frondosa.I sintomi della peronosporasono macchie luminose sulle foglie del finocchio che poi si trasformano in forma necrotica. Un rivestimento bianco appare sul lato inferiore delle foglie dove si trovano le macchie. Se inveceil finocchio da giardino viene attaccato da muffa grigia , noteremo delle macchie marroni sulle foglie, che si ricoprono di una patina grigia in condizioni di elevata umidità dell'aria. Col tempo, queste macchie ricoprono le foglie intere e l'aneto si asciuga.
Nella lotta contromalattie del finocchiovale la pena cercare biopreparati come: Biosept Active, Kostki Himal (ex Bioczos BR), Biochikol 020 PC. Possono essere utilizzati sia a scopo profilattico durante la coltivazione del finocchio sia dopo aver notato i primi sintomi inquietanti di malattie. Un adeguato vicinato delle piante, la concimazione organica, la rotazione delle colture o la selezione di varietà appropriate ridurranno il rischio di malattie dell'aneto.
Buono a sapersiIl finocchio è una buona compagnia per i fagioli, perché li protegge dai danni agli indicatori. Influenza positivamente anche la resa di cavoli, carote e broccoli. A sua volta, il finocchio è positivamente influenzato dalla compagnia di cipolla, aglio, lavanda e menta, che prevengono gli attacchi di afidi.
Una buona idea nelfinocchio da giardinosarà quella di utilizzare vari tipi di decotti, estratti o liquami a base di erbe che aumenteranno l'immunità naturale della pianta. Per la loro preparazione si possono utilizzare camomilla, equiseto, ortica o consolida maggiore. Al momento dell'acquisto di semi di finocchio, vale la pena scegliere quelli trattati con un condimento di semi, grazie al quale eviteremomalattia del finocchioche è la cancrena della piantina.
Master Ing. Joanna Białowąs
