Squashè una varietà botanica di zucca (Cucurbita pepo). Comprende un gruppo di varietà dal frutto allungato e dalla polpa giallo chiaro, delicata e saporita. La zucca si consuma cotta, in umido, al forno o conservata. Cos' altro vale la pena sapere su questo gustoso ortaggio? Conoscivalori nutrizionali della zuccae guarda come apparezucca in crescita in giardinoTi consigliamo anche la migliorevarietà di zuccache vale la pena piantare in un orto!
Zucca - coltivazione sul terreno
Fig. pixabay.com
Zucca - valori nutrizionali
OIl valore nutritivo della zuccaè determinato principalmente dall' alto contenuto di minerali, in particolare potassio, calcio, ferro e manganese, oltre alle vitamine B1, B2, PP, C, nonché acido folico e beta-carotene. I frutti di zucca non accumulano metalli pesanti dannosi per l'uomoe sono dietetici, ipocalorici (solo 15-20 kcal / 100 g) e allo stesso tempo facilmente digeribili. Hanno proprietà disacidificanti
Le zucchine sono perfetteper vari tipi di conserve, per stufare e cuocere al forno, oltre che per il consumo diretto.Il sapore della zucca èleggermente dolce con un delicato retrogusto che ricorda le noci e abbastanza succoso. Per le sue proprietà nutritive,la zucca è consigliataalle persone che soffrono di ipertensione, aterosclerosi, obesità e anche a quelle con problemi metabolici.
Zucca - coltivazione
Per la coltivazione della zucca, scegliuna posizione ben riparata, soleggiata e un terreno fertile e ben drenato con un pH neutro. La zucca può essere coltivata dalla semina direttamente nel terreno o dalle piantine. Quando si coltiva questo ortaggio dalle piantine, i semi vengono seminati alla fine di aprile nei vasi nell'ispezione e la piantina di zucca preparataviene piantata nel terrenoa metà maggio.
Nel caso di coltivazione della zucca dalla semina direttamente nell'aiuola , i semi di questo ortaggio vengono seminati nel terreno nella seconda metà di maggio dopo gli ortaggi per l'avanfoglia - lattuga, ravanello o spinaci, quando il rischio delle gelate primaverili non esiste più.I semi di zucca vengono seminati2-3 pezzi A una profondità di 3-4 cm, distanziati di 100x80-100 cm.
Quando coltivi la zucca, non dimenticaredella sua regolare irrigazione e diserbo. Iniziamo a raccogliere i frutti di zucca a metà luglio e, nel caso della coltivazione da piantine, in media due settimane prima. Puoi raccogliere fino a diverse dozzine di frutti di zucca da una pianta!
Diverse varietà di zucca e zucchine
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Zucca - varietà consigliate
Prima di parlare delle varietà di zucca, vale la pena sapere che la zucca è fondamentalmente la stessa delle zucchine. Il nome di zucca è più adottato nel sud-est della Polonia.Male regole per coltivare zucca e zucchine sono identiche
Vale la pena sapere, tuttavia, che le cultivar ottenute di zucca e zucchine possono differire significativamente l'una dall' altra e nomi specifici delle varietà sono assegnate solo alle zucchine o alle zucchine
Ci sonodifferenze tra zucchine e zucchine ?
Bene,le varietà di zucca sono considerato più succoso delle zucchine , sebbene i frutti di queste verdure siano generalmente difficili da distinguere
C'è una differenza significativa nella crescita.La zucca, in modo simile alle zucche, si piega molto bene , occupando molto spazio sull'aiuola. Le zucchine crescono più alte, adottando un'abitudine più folta. Pertanto, se abbiamo poco spazio nell'aiuola, è meglio piantare le zucchine.
Una delle varietà di zucca più famose e consigliate èzucca 'Złoty Cepelin'Questa pianta ha un portamento cespuglioso con brevi germogli semirigidi. I frutti di questa varietà di zucca sono piccoli, 2-3 kg di peso, allungati. La buccia del frutto è di colore verde chiaro, con la maturazione ingiallisce, con polpa bianco-verdastra.I giovani frutti di 'Złoty Cepelina' possono essere conservati, mantenendo il loro colore dopo la lavorazione, quelli più vecchi possono essere stufati, fritti o farciti.
Un' altra varietà di zucca ugualmente consigliata è lazucca 'Wanda' , che ha un alto rendimento e ha una forte tendenza a ramificarsi. I frutti di questa varietà di zucca sono di colore verde chiaro, con il tempo diventano gialli. Sono perfetti per stufare, cuocere al forno e farcire.
Master Ing. Joanna Białowąs
