La tintura di lamponi è una delle più grandi prelibatezze in una credenza. Scopri quante ricette semplici e interessanti ci sono per la tintura di lampone. Il successo nel fare la tintura di lampone è seguire le istruzioni nella ricetta e anche l' alta qualità del frutto. La vodka al lampone non è solo una deliziosa bevanda alcolica, ma anche un modo per combattere il raffreddore. Guarda tu stesso quanto può essere gustosa la tintura di lampone.
Tintura di lampone
Le tinture venivano fatte già nell'antichità. In Polonia, alla nobiltà piaceva particolarmente questo metodo di preparazione delle bevande alcoliche e furono loro a rendere popolari i liquori nel nostro paese.Inizialmente, le tinture venivano fatte sull'alcol con l'aggiunta di erbe, che avrebbero dovuto aiutare con vari disturbi. Nel corso degli anni, la preparazione delle tinture è diventata più approfondita, anche se va notato che è piuttosto impossibile creare la stessa tintura per la seconda volta. Attualmente, le tinture sono composte da quasi tutti i frutti e le erbe in varie combinazioni. Una delle tinture più deliziose ètintura di lampone , nota anche come vodka al lampone.
Il lampone è molto popolare nel nostro paese, ma anche in Europa, quindi ci sono molte ricette per la tintura di lampone. Di seguito sono riportate 5 ricette collaudate su come preparare la tintura di lampone per deliziare tutti gli ospiti.
Tintura di lampone sullo spirito
Per preparare questa tintura di lamponi, prima di tutto, abbiamo bisogno di 0,5 litri di spirito, oltre a circa 60 grammi di lamponi e 4 litri di sciroppo di zucchero (proporzione 1,5 kg di zucchero per 2 litri di acqua).
Per prima cosa, dovresti versare lo sciroppo di zucchero sui lamponi. Quindi aggiungere lo spirito.Chiudere bene e mettere da parte per 10 giorni in un luogo caldo, ma senza luce solare diretta. Trascorso questo tempo, tutto dovrebbe riunirsi e chiarirsi. Dopo 10 giorni, versare la tintura nelle bottiglie e conservarla in un luogo buio. Questa semplice ricetta pertintura di lamponesullo spirito non ha il diritto di sbagliare!
Tintura di lampone lituano
Questa vodka al lampone impiega circa 6 mesi per essere preparata, ma vale davvero la pena aspettarne il gusto.
Abbiamo bisogno di 1,2 kg di lamponi maturi, 40% di vodka di spirito, 24 ore di lamponi nuovi e freschi (abbastanza per coprire metà del vasetto).
I lamponi dovrebbero essere versati con l'alcol nel barattolo in modo che tutti i frutti siano ricoperti di vodka. Lasciateli al buio per 24 ore, poi versate il liquido in un recipiente nuovo e buttate via i lamponi (non strizzati). Riempi metà dello stesso vasetto con lamponi freschi e versaci sopra l'alcool. Lasciare per altre 24 ore.Quindi filtrare (ad es. con una garza) e versare nelle bottiglie. Chiudeteli ermeticamente e lasciateli in un luogo buio e fresco per 6 mesi per permettere allatintura di lamponedi maturare
Tintura di lampone tedesca
Come fare una tintura di lampone che avrà un aroma e un gusto unici? Basta seguire i suggerimenti di seguito. La vodka al lampone tedesca è davvero qualcosa di diverso tra le ricette per le tinture di lampone.
Abbiamo bisogno di 2,4 kg di lamponi, 5 g di chiodi di garofano, 5 g di semi di prugna schiacciati e 4 litri di vodka al 70% a base di spirito.
Spremere i lamponi, aggiungere i chiodi di garofano e i noccioli di prugne tritati. Versare tutto con la vodka. Chiudi bene il barattolo e mettilo al sole o in un luogo caldo per un mese. Trascorso questo tempo filtrate e versate nelle bottiglie. Mettere da parte per 6 mesi in un luogo fresco
Tintura di lampone di bosco
Preparare questa tintura di lampone è semplice, ma è più difficile raccogliere i frutti per questa tintura di lampone.Forestatintura di lamponerichiede lamponi raccolti nella foresta, ma la fatica di cercare e raccogliere ripaga davvero! I lamponi di bosco sono più aromatici dei lamponi d'allevamento.Abbiamo bisogno di circa 60 g di lamponi di bosco e 0,5 litri di vodka al 60% fatta con alcol e dopo una settimana zucchero.
Versare la vodka sui lamponi in modo che tutta la frutta sia coperta. Metti una finestra soleggiata per una settimana in modo che il colore non sbiadisca. Quindi versiamo il liquido in un recipiente separato e cospargiamo i lamponi con lo zucchero (la quantità dipende da quanto deve essere dolce la tintura). Quando lo zucchero si scioglie e si forma il succo, scolarlo dai lamponi (spremendo bene la frutta) e unirlo al liquido. Se la tintura è troppo torbida, puoi filtrarla attraverso della carta velina. Versare nelle bottiglie ed è pronto!
Tintura di lampone francese
Anche questo tipo di lampone richiede molto tempo per maturare, ma questa volta ripaga davvero. La tintura francese è qualcosa di speciale.
Ingredienti: 3 kg di lamponi maturi, 0,5 kg di zucchero a velo. Dopo 2 giorni, zucchero e 4 litri di vodka al 40% a base di spirito
Nel makutra, strofina i lamponi con lo zucchero a velo e lascia la massa risultante in un luogo fresco per 2 giorni. Quindi metti la massa in un papero, aggiungi lo zucchero (quantità secondo le tue preferenze) e versaci sopra la vodka. Amalgamare il tutto e filtrare con un colino fine. Versare nuovamente nel papero, chiuderlo ermeticamente e mettere da parte in un luogo fresco per 4 giorni. Infine filtrate e versate nelle bottiglie. Chiudere bene e lasciare agire per 6 mesiVedi anche:
Katarzyna Matuszak
