Il topinambur è un ingrediente popolare in molti piatti, anche se sembra essere stato un po' dimenticato ultimamente. Nel frattempo,ci sono molti modi per preparare il topinambur . Può essere aggiunto come ingrediente crudo alle insalate o cotto e trasformato in purea. Le proprietà del topinambur sono straordinarie, quindi vale la pena rendere popolare questo ortaggio nella nostra dieta. Vedicome preparare il topinamburin modo che questi piatti deliziano il tuo palato e siano anche ricchi di valore nutritivo!
Come fare il topinambur?
Perché vale la pena mangiare il topinambur?
Il topinambur ha un sapore leggermente dolce, con un distinto sentore di arachidi o noci del Brasile. Oltre al gusto,Topinambur ha anche molte proprietà salutariInnanzitutto è ricco di fibre (inulina), che lo rendono perfetto per la dieta dei diabetici. Il consumo giornaliero di un tubero di topinambur (circa 60 g) fornisce al nostro organismo una dose terapeutica sufficiente di inulina. Il topinambur ha anche proprietà benefiche per chi soffre di gastrite e ulcerazione dello stomaco e del duodeno, iperacidità o disordini metabolici. Gli ingredienti del topinambur facilitano l'assorbimento di calcio, magnesio e fosforo. Per questi motivi, vale la pena impararecome preparare il topinambur e introdurlo nella tua dieta
1. Topinambur crudo
È un'ottima ideausare il topinambur crudopoiché conserva il maggior valore nutritivo in questa forma.Possiamo, ad esempio, tagliarlo a fette e aggiungerlo al tè al posto del limone. Vale anche la pena aggiungere delle fette di topinambur crudo come ingrediente di insalate o altri antipasti freddi.
2. Topinambur cotto al posto delle patate
Un altro ottimo modo per preparare il topinambur è far bollire i suoi tuberi in acqua e servirli al posto delle patateRicordarsi di cuocere il topinambur più corto delle patate, controllare il tempo per tentativi ed errori ottimale. Mettere i tuberi di topinambur sbucciati in acqua fredda con il succo di limone in modo che non si scuriscano. Puoi anche tagliare i tuberi a listarelle, friggerli e abbiamo delle patatine fritte deliziose e salutari!
3. Zuppa di topinambur
Puoi anche fare la zuppa vellutata di topinambur, che è uno deimodi migliori per preparare il topinamburSbucciare il topinambur, tagliarlo a dadini e metterlo in acqua con il succo di limone per evitare che si scurisca. Poi sbucciamo altre verdure per la nostra crema, ad es.prezzemolo e sedano e anche tagliati a pezzi. Unite il tutto al brodo precedentemente preparato e fate cuocere fino a quando le verdure non saranno tenere. Quindi mescoliamo il tutto, condiamo e aggiungiamo la panna. La zuppa alla crema è pronta!
Katarzyna Marcinkowska
