Senape Sarepska(Brassica juncea), chiamata anchesenapeo cavolo cappuccio, è una pianta che mostra preziose proprietà curative. Il suo enorme potere è nascosto principalmente nei semi. Scopri di più sulleproprietà di sarepska senape , verifica se è possibilecoltivare senape nel tuo giardinoe se riesci a trovarne di buonevarietà sarepska senapeEcco tutti i segreti di questa pianta speziata!
Mustardowiec, senape sarepska
Fig. depositphotos.com
Mustardowiec, senape sarepska - proprietà
La senape di Sarepska ha forti proprietà curativeconosciuta da almeno 2mila anni. I suoi fagioli sono usati anche in cucina.Gli oli di senape contenuti nei semi sono responsabili deldel gusto e delle proprietà curative della senape . Tuttavia, sorgono solo quando i chicchi vengono macinati in farina e mescolati con una piccola quantità di acqua. Sono le vinacce o i semi macinati sgrassati che vengono usati per fare la senape di Sarepà.
Il consumo a lungo termine di questa spezia piccanteha effetti antitumorali. Gli impacchi di senape aiutano con tosse, sciatica e artrite. E i bagnicon l'aggiunta di senape macinatati aiuteranno ad affrontare il raffreddore.
Grazie aglioli contenuti nei semi di senapei cibi grassi diventano più leggeri e il nostro appetito migliora. Un cucchiaino di pasta di senape macinata aiuta a liberare le prime vie respiratorie. L'olio è utilizzato nell'industria alimentare e nella produzione di medicinali e cosmetici
Inoltrei germogli di senape sono saniContengono molto fosforo, calcio e ferro. I germogli sono caratterizzati da un gusto e un aroma pungenti e caratteristici. Contengono fitocidi con proprietà battericide e integrano le carenze di vitamina B12. Si abbinano bene a piatti speziati di carne e pesce.
Le giovani foglie di senape possono essere aggiunte crudea insalate e panini. Le foglie più vecchie purtroppo diventano amare e dure
Nota!Sebbene la senape sia una pianta commestibile con proprietà medicinali, è un'ottima spezia, può anche essere pericolosa per la salute, soprattutto se overdose. Il consumo di semi di senape in eccesso può irritare lo stomaco, danneggiare il fegato e danneggiare i reni e il tratto urinario. Anche i semi di senape non sono raccomandati per le donne in gravidanza a causa del rischio di aborto spontaneo.
Mustardowiec, senape sarepska - coltivazione
La senape Sarepska appartiene alla famiglia dei cavoli ed è una pianta olearia.All'inizio della primavera, quando la temperatura del terreno è di circa 5°Cseminiamo i semi di senape direttamente nel terrenoL'albero di senape sopporta bene le gelate in fase di emergenza (anche fino a -6°C). È importante sottolineare che la semina anticipata favorisce la formazione di più germogli laterali
I semi di senape vengono seminati a una profondità di 2 cmLa prima comparsa compare dopo circa 5 giorni e la fioritura il periodo inizia dopo 5-7 settimane e dura da 3-6 settimane.La durata della stagione di crescita della senape sarepianè di circa 110 giorni
Una posizione soleggiata dovrebbe essere scelta per la coltivazione degli alberi di senapeLa senape Sarepska cresce meglio in terreni argillosi e sabbiosi, caldi e humus. Quando coltivi la senape, dovresti occuparti di una corretta irrigazione, perché il fabbisogno idrico di questo ortaggio è elevato sia durante il periodo di crescita che durante la fioritura e la maturazione dei semi. Durante il periodo di maturazione dei semi, la siccità riduce il contenuto di grasso in essi contenuto.Per coltivare la senape, scegli un terrenocon un pH vicino al neutro.
Mustardowiec, senape sarepska - varietà
Attualmente, nel Registro nazionale delle varietà vegetali agricolenon è registrata alcuna varietà di senape sarepianaL'unica varietà inclusa in questo elenco eravarietà di senape 'Małopolska ' tuttavia, nel 2010 è stato cancellato dal Registro Nazionale su richiesta dell'allevatore.
Master Ing. Joanna Białowąs
