Ulteriori informazioni sull'impianto di seguito:
Cumino (Carum carvi)
categoria : erbe aromatiche
posizione : sole
altezza : fino a 1 m
resistenza al gelo : fino a -20 °C
reazione suolo : leggermente alcalino
preferenze suolo : fertile, permeabile, ricco di calcio
irrigazione : poco
colore foglie/aghi : verde
colore di fiori : bianco
forma : verticale
periodo fioritura : maggio-giugno
semina : estate
riproduzione:seme
persistenza lascia : stagionale
applicazione : balconi, piante commestibili, terrazze, aiuole
ritmo di crescita : veloce
Cumino comune - sagomaForma di crescita del cuminoCumino comune - posizioneColtivazione di cumino comuneL'uso del cuminoCumino ordinario - un consiglioCumino - silhouette
Il cumino era usato per spezie e medicinali già in epoca preistorica.Nel medioevo veniva servito con zucchero alla fine di un pasto cerimoniale
Forma di crescita del cumino
Il cumino è una di quelle piante biennali che nel primo anno formano solo una rosetta fogliare (con la quale svernano), e solo nel secondo anno entrano nella fase principale di crescita.Poi i germogli raggiungono un' altezza di 1 m e producono grandi pannocchie di fiori bianchi da maggio a giugnoI semi maturano da giugno ad agosto
Cumino - posizione
Il cumino preferisce posizioni in pieno sole e terreno fertile, umido e ben drenato.Le radici non devono rimanere in un substrato costantemente umido
Coltivazione di cumino
I semi vengono seminati ad aprile in file distanziate di 30 cm l'una dall' altra. Assicurati che solo un sottile strato di terra li copra. Il cumino non dovrebbe essere adiacente al finocchio e al finocchio.Le piantine emergenti sono interrotte da una distanza di 15 cm. In una fase successiva dello sviluppo, si consiglia di annaffiare e diserbare regolarmente.
L'uso del cumino
Le foglie delle piantine del primo anno di coltivazione ricordano il crescione e possono essere utilizzate per condire insalate e piatti a base di patate.Non appena i semi diventano marroni, tagliali e appendili in un luogo ombreggiato e ventilato per la maturazione.Vengono usati semi maturi, tra gli altri, per insaporire pane, carne, formaggio, salse, crauti. Il cumino ha un effetto rilassante e stimola il processo digestivo.
Cumino - mancia
I semi di cumino possono essere macinati.Questo non cambia le loro proprietà, ma ne ammorbidisce visibilmente il gusto
