Le spezie più popolari nella nostra cucina includono prezzemolo, erba cipollina, maggiorana, aneto e levistico. Tuttavia, se ci piace la cucina mediterranea o asiatica o come i tè aromatici, non ci fermeremo di certo ai tipi classici. Vale anche la pena considerare il valore decorativo delle erbe aromatiche, sempre più apprezzate dagli amanti delle piante e dai proprietari di giardini.
Erbe aromatiche mediterraneeLavanda, timo, rosmarino e salvia sono apprezzati per il loro sapore e le qualità ornamentali. Un letto soleggiato con un substrato permeabile, situato accanto alla terrazza, è il luogo ideale per queste erbe.Le piante ivi coltivate possono essere circondate da un basso filare di marna densa Origanum vulgare 'Compactum' o da una siepe di issopo nano Hyssopus officinalis ssp Aristatus e santolina. Uno strato di pietrisco, che ricopre il terreno tra le piante, enfatizzerà il carattere mediterraneo dell'aiuola e ostacolerà anche lo sviluppo di fastidiose erbacce.
Insostituibili nella cucina asiaticasono, tra l' altro, Coriandolo Coriandrum sativum e Perilla. Il primo ama posizioni semiombreggiate con un substrato umido, mentre il perilla ha bisogno di un luogo caldo e soleggiato. Come il basilico, cresce bene in vaso
Erbe per il tè:l'agastache è una vera prelibatezza. La pianta può essere messa a dimora in aiuola perenne insieme alla macchia di Calaminth e all'apicoltura di Dracocephalum. Il finocchio rosso Foeniculum vulgare 'Rubrum' si sposa bene con le piante perenni in fiore. Tra le erbe possiamo trovare anche particolarità, come ad es.Egiziano Ammi Visnaga. Nei paesi arabi i suoi profumati germogli di fiori sono usati come… stuzzicadenti. Sulla lettiera, le ombrelle bianche di fiori di aminka si combinano bene con le calendule arancioni.
