Cipolla di sette anni, Allium fistulosum di sette anni è un ortaggio a cipolla, noto anche come aglio del vento. Questa pianta non si trova allo stato selvatico e l'attuale forma di coltivazione è stata selezionata in Cina, probabilmente tra le specie che si trovano nelle regioni montuose della Mongolia settentrionale e centrale e della Siberia meridionale. In Europa è apparso probabilmente nel Medioevo
Una cipolla di sette anni è una pianta perenne durevolePuò crescere in cespi, come erba cipollina, e svernare nel terreno. Le foglie tubolari carnose sono usate come parte. Questa cipolla non forma il tipico addensamento, anche se alcune varietà possono essere utilizzate nella loro interezza perché, a seconda di come viene coltivata, si può ottenere una parte lunga e sbiancata come la stagione.È resistente alle basse temperature e può crescere in un posto per diversi anni. L'intera pianta è una ricca fonte di nutrienti, ovvero vitamina C, vitamine del gruppo B, caroteni, zuccheri, aminoacidi e contiene moltissimi flavonoidi, principalmente kaempferol e quercetina, con proprietà antiossidanti. Queste sostanze sono presenti sia nelle foglie che nell'ispessimento
In Polonia, il bambino di sette anni viene coltivato principalmente in orti e giardini domestici. L'erba cipollina che appare all'inizio della primavera viene spesso utilizzata per il consumo. Le sue foglie hanno un sapore delicato, meno piccante delle cipolle o dell'erba cipollina. Grazie al gusto delicato, il bambino di sette anni è un'ottima aggiunta a tutti i tipi di piatti, insalate e panini.
Attualmente sul mercato esistono diverse varietà di piante di sette anni: la cultivar 'Kroll' (Plantico Zielonki) produce piante con un gran numero di pseudofusti e foglie per pianta, di media lunghezza verde colore. Questa varietà è caratterizzata da una bassa tendenza a staccarsi in tralci di infiorescenza e può essere utilizzata per la raccolta dell'erba cipollina in primavera, quando raggiunge un' altezza di20-30 cm. La seconda raccolta delle foglie ricresciute viene effettuata dopo un mese. Le foglie possono essere raccolte anche successivamente fino ad agosto. Successivamente li lasciamo sulla pianta in modo che possa svernare bene
La varietà 'Sprintes' ('Torseed') crea piante dal portamento elevato, alte fino a 75 cm, erba cipollina dal colore blu-verde, diametro fino a 2,5 cm. La parte a cipolla è lunga, di spessore simile per tutta la lunghezza, può essere sbiancata per ottenere una parte sbiancata più lunga.
Come coltivare
Una bambina di sette anni è una pianta resistente alle basse temperature che può essere coltivata in vari modi. Il metodo di coltivazione più semplice è quello di stabilire una piantagione pluriennale seminando i semi direttamente in campo, da piantine o propagati vegetativamente dividendo i cespi. Quindi usiamo solo le foglie. Le nuove varietà introdotte in coltivazione negli ultimi anni consentono la raccolta di piante intere con un fusto di colore verde lungo 40-70 cm, terminante con una cipolla bianca da 1/4 a 1/3 della lunghezza totale della pianta.È importante scegliere un terreno più leggero e arioso, poiché facilita lo sbiancamento delle piante. Una pianta di sette anni cresciuta da piantine dà un raccolto precedente. Può quindi essere piantato singolarmente o doppio, per la raccolta di piante intere. In Giappone, le piantine di sette anni vengono piantate in solchi profondi. 15 cm con una distanza di 9 cm di fila tra le piante. Durante la stagione di crescita, le piante vengono cosparse di terriccio 3 o 4 volte e raccolte dopo aver sbiancato il falso stelo.
