Il ribes rosso Ribes rubrum è coltivato in Europa da cinque secoli. Il nome della specie è un po' confuso, perché oggi abbiamo molte varietà con frutti non solo rossi, ma anche rosa e bianco-giallastri.
L'arbusto di ribes ama il clima mite e il terreno sciolto e humus, ma è abbastanza forte da produrre frutti succosi e aromatici anche nelle regioni montuose fino a un' altezza di circa 1400 metri. Le varietà più precoci maturano nella seconda metà di giugno. Se abbiamo spazio per molti arbusti e selezioniamo con cura le varietà, possiamo prolungare la raccolta dei frutti anche fino ad agosto.
Le varietà di ribes rosso molto precoci fioriscono a marzo, quindi non sono adatte alla coltivazione in zone dove si verificano spesso gelate primaverili.Nelle regioni più calde e molto soleggiate, gli arbusti sono meglio piantati in zone semiombreggiate, ad esempio tra alberi da frutto più grandi o vicino a una siepe.Questo è particolarmente vero per le varietà di frutti bianchi che hanno pelle esposta a raggi forti il sole assume un brutto colore marrone
Anche il ribes nero Ribes nigrum è una specie ampiamente coltivata in tutta l'Europa centrale. Rispetto ad altri arbusti da frutto, si distingue per una maggiore resa e una grande quantità di preziosi nutrienti. Ad esempio, i suoi frutti contengono tre volte più vitamina C del limone.
Vengono utilizzati principalmente per la preparazione di varie conserve, come succhi, conserve, marmellate, gelatine, tinture, liquori e vini. Faremo il miglior uso dei preziosi ingredienti mangiando la frutta raccolta direttamente dal cespuglio.Solo il loro aroma forte e sgradevole può disturbare.
La cura del ribes non è un'attività molto laboriosa. Otteniamo buoni frutti principalmente da arbusti che vengono potati sistematicamente. Ricorda che le varietà rosse, rosa e bianche danno frutti su germogli guida di due o tre anni e germogli laterali di un anno.
Piantiamo e moltiplichiamo il ribes
Il ribes venduto in contenitori può essere piantato in giardino quasi tutto l'anno.Tuttavia, le giovani piante attecchiranno molto più facilmente e velocemente se le piantiamo contemporaneamente ad arbusti a radice nuda, cioè in autunno, dopo la caduta delle foglie, o in primavera, prima che appaiano nuove crescite. Importante: i cespugli dovrebbero essere piantati un po' più in profondità rispetto a quando crescevano in vaso.
Il ribes a radice poco profonda reagisce molto male all'allentamento del terreno quando diserba la superficie dell'aiuola vicino alla zolla.È meglio coprire il terreno attorno al cespuglio con uno spesso strato di pacciame, ad esempio compost. Gli arbusti più vecchi che crescono nel giardino da alcuni anni possono essere facilmente propagati da talee di germogli.
Dopo aver raccolto i frutti dai germogli annuali sani e integri, tagliare dei frammenti di circa 20 cmDopo aver strappato le foglie, metterle in un vaso con terriccio umido del giardino , allentato con sabbia. Piantiamo le parti radicate dei germogli in un luogo destinato a nuovi cespugli.
Il ribes nero è il frutto più bello dei germogli annuali.Subito dopo la raccolta del frutto, ritaglia i germogli più vecchi di 2-3 anni dai cespugli di entrambe le specie. Rimuovere solo i germogli più deboli da quelli più giovaniSui cespugli di ribes rosso, tagliare tutti i germogli laterali a una lunghezza di 1-2 centimetri. Sul ribes nero, accorcia solo i germogli laterali più scuri di due anni, mentre quelli di un anno non vengono spostati
