L'autore del testo è MSc. Beata Romanowska
La fitoterapia, oerboristeria , è stata una conoscenza riservata solo a pochi eletti fin dai tempi antichi. Sacerdoti egizi, saggi sumeri,Greci filosofi, azteccy sciamaniistreghe ,medievalimonaci e maledettistreghe , dopofarmacisti eerboristi- sapevano come maneggiare le erbe per essere il più efficaci possibile. Una storia così lunga di fitoterapia dimostra quanto sia vasta la scienza.Attualmente, più o meno20.000 specie vegetalisono utilizzate in fitoterapia nel mondo, tra le conosciute - un numero impressionantecirca 800 000 !
Quando raccogliere le erbe?
La base delraccolto di erbeè l'esatta conoscenza della specie, il momento di raccolta appropriato è di secondaria importanza. Conclean ecologicamente posizionipuoi raccogliere solo specie che riconosciamo e ovviamentenon baccello protezioneTuttavia, è molto più sicuro coltivare erbe aromatiche in giardino. Vale anche la pena mettere le etichette con i nomi nel terreno durante la semina (è meglio scriverle con una matita, perché, contrariamente aapparenze, è il più durevole ).
Indipendentemente dal fatto che le erbe siano ottenute dalla piantagione o dallo stato naturale, il contenuto di composti attivi nella pianta dipende dal tempo di raccolta,durabilitàe lunghezza stoccaggio grezzo Le piante usate come erba, cioè l'intera parte aerea, vengono raccolte poco prima (salvia) o durante la fioritura ( timo ,basilico ,Erba di San Giovanni ), tagliando i germogli a 1/3 dal suolo. I fiori stessi vengono raccolti all'inizio dello sviluppo ( olmaria marsh ) o in piena fioritura (tiglio,arnica) ma non decadente
Raccolti nei giorni di sole, nel pomeriggio, contengono più zuccheri rispetto al mattino, ma ad esempiorose nelle piantagioniolio essenziale viene raccolto il più possibile fino alle 9 del mattino, perché i petali contengonopoi più olioLe foglie sono di solito completamente sviluppate, prima della fioritura delle piante ( ortica , marshmallow), ma le foglie ad esempio dibetullasi raccolgono meglio in primavera, quando sono giovani e ancora appiccicoso di resina. Si raccoglie solo 1/3 delle foglie dell'intera pianta per non indebolirla troppo e perché possa continuare a svolgerefotosintesi
Radicierizomidissotterra in una giornata limpida durante il periodo dormiente, in autunno ( marshmallow ,oman ) e all'inizio della primavera ( angelica ), e anche in inverno, quando il terreno non è ghiacciato. La corteccia viene raccolta in primavera, nella fase iniziale della vegetazione, prima della comparsa delle foglie datagliate giovani rami alberi e arbusti. La corteccia non dovrebbe essere raccolta dai rami in crescita. Raccogli i frutti carnosi nelle giornate di sole, immediatamente prima della maturazione ( mirtillo nero ), maturi ( nerosenza ), frutta secca (coriandolo) - nei giorni nuvolosi. Gemme - in primavera, quando si gonfiano e diventano appiccicose. Contrariamente alla credenza popolare, nessuna pianta viene raccolta quando la luna è piena.Raccolta erbe, foglie ,fiorie frutta da Quarter 1 alla luna piena (quando arriva la luna) - fino a 2-3 giorni prima della luna piena. Raccogliamo le parti sotterranee dalla luna piena alla luna nuova (quando la luna è calante), preferibilmente traIII quartoenuovo
Erbe popolari in Polonia
Verbasco a foglia larga
Verbascumthapsiforme cresce su colline soleggiate, rocce e strade. I suoi germogli di infiorescenza con fiori color ambra, che crescono nel secondo anno di coltivazione, sono particolarmente adatti perpiantare in giardini alpiniChe cosa ha di magico il verbasco? Protegge dal raffreddore e dalla tosse persistente, perché contiene molto muco. Incremeemaschereammorbidisce la pelle e ne migliora l'aspetto.
Girasole comune
Helianthus annuus è senza dubbio il fiore del Sole, perché la sua infiorescenza segue il disco solare per tutto il giorno.Girasoleviene dall'America ed è una pianta annuale. Tutte le sue parti sono utili e possono essere utilizzate inerboristeria
Cicoria il viaggiatore
Cichorium intybus ha bellissimi fiori blu che compaiono da luglio a settembre.Già solo per questo motivo merita riconoscimento, ed ha anche proprietà cicatrizzanteÈ usato come medicinale nell'insufficiente secrezione di succo gastrico e bile . Nelle credenze popolari era considerata una pianta che portafelicità nell'amore
Infusi, decotti, estratti, sciroppi, tinture
Gli infusi sono composti principalmente da fiori (tiglio, fiordaliso, camomilla), oltre che da foglie ( piantaggine ,salvia ) e frutta contenente oli essenziali facilmente rilasciabili. Le erbe vengono versate con acqua bollente e cotte a vapore per 10-15 minuti, coperte. I decotti sono fatti di rizomi, corteccia, radici ( angelica ,dente di leone ), frutta ( roserugosa ) ed erba ( equiseto ,foglie nere mirtilli ), contenente molti tannini e composti poco solubili in acqua. Le erbe vengono versate con acqua a temperatura ambiente e fatte bollire per 2-20 minuti
Si preparano gli estratti, detti anche macerati,versando la miscela acquain ambiente temperatura e lasciarla per ca.8-12 ore. Questo metodo viene utilizzato per preparare erbe contenenti molto muco, ad esempiocalamo ,malva ,vischioSciroppi sono soluzioni zuccherine da estratti di piante acquatiche o succhi di frutta. Spremiamo i succhi principalmente dal frutto (olivello spinoso), ma anche dall'erba ( piantaggine ,Erba di San Giovanni ).
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Dżem z owoc rokitnika (Foto: Fotolia.com) |
Prepariamo le tinture versando alcol ( calamus ), vino ( melissa ) o olio ( St Iperico)). Nella maggior parte di questi metodi di preparazione delle erbe, il solvente è l'acqua, la cui qualità è importante quanto la qualità delle piante stesse. Idealmente, dovrebbe essere acqua di sorgente con una bella strutturageometrica cristalli
La magia delle erbe
Sebbene le erbe ei loro composti biologicamente attivi siano sempre meglio conosciuti, rimane un certo dualismo nella loro percezione. Da un lato, sono e sono sempre statepiante tutti i giorniuso: come cibo, spezie, medicine, ma anche come protezione - da batterieinsettio topi per "forze impure e poteri malvagi". D' altra parte, erano anche inerenti ai rituali religiosi e popolari in tutte le culture, intuttilatitudinilatitudinie intuttisfere vita
Erbe popolari in Polonia parte. II
Timo comune
Timo comune Thymus vulgaris proviene dalla regione mediterranea. È particolarmente apprezzata come pianta medicinale nelle malattie delle prime vie respiratorie e come spezia È considerata una delle piante medicinali più antiche.Il timo viene utilizzato principalmente in cucina per migliorare significativamentesapore piatti- ottimo per salse, piatti converdure ,formaggio ,pollameecervo
Consolida maggiore
Consolida maggiore Symphytum officinale era considerata un'erba miracolosa, principalmente perché accelerava la guarigione delle fratture e di tutte le lesioni corporee, comprese le ustioni (grazie al contenuto diallantoinae proteine ). Ciò è stato confermato dai nomi regionali della pianta:vivente bone ,crescita ,vivido moscerinoGli studi hanno dimostrato che l'allantoina da sola è meno efficace nel trattamento, ad esempioustionidiestratto zconsolidaE come non parlare dimagia erbe ! La consolida si trova comunemente inEuropaeAsiaNon può essere usata internamente, e anche esternamente sotto l'occhio vigile di un medico.
Diptame in foglia di frassino
Dyptam foglia di frassino Dictamnus mafoglie ,stelieinfiorescenzericoperte di ghiandole contenenti olio essenziale infiammabile e dall'odore molto gradevole. In Polonia si trova in luoghi naturali suWyżyna MałopolskaÈ una bella pianta perenne ornamentale, che richiede terreni calcarei. La varietà 'Alba' mabianco fiori
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Kwiat dyptamu Dictamnus (Foto: Fotolia.com) |
Basilico comune
Basilico comune Ocimum basilicum viene dall'Asia meridionaleAsiaIl nome latino è "fragranza reale". InIndia , dove è stata usata da tempo immemorabile, era considerata una pianta sacra e dedicata agli dei.Basilio fu portato in Polonia nel XVI secolo.Olio basilicoaumenta la concentrazione e la chiarezza di pensiero, migliora anche l'umore, sebbene l'uso più diffuso dibasilicoè ovviamente in cucina.
