Il crescione è un ortaggio facile da coltivare , seminato principalmente nelle case prima di Pasqua. Non è solo una decorazione natalizia, ma è anche una ricca fonte di nutrienti. Pertanto, vale la pena seminare e mangiare crescione tutto l'anno. Scopri di più suibenefici per la salute del crescionee vedicome seminare il crescioneper coltivare tu stesso questo ortaggio sano e gustoso a casa. Il metodo per la coltivazione espressa: crescione pronto in 5 giorni!
Semina il crescione in un piatto piatto
Fig. pixabay.com
Crescione - proprietà nutritive e salutari
Prima di entrare nel dettagliodel valore nutritivo e dei benefici per la salute del crescione , devo menzionare che il nome comunemente usato del crescione è effettivamente usato in modo errato. Ebbene, quando usiamo il nome crescione, di solito intendiamo il peperone (Lepidium sativum), a volte chiamato anche crescione o crescione. Nel frattempo, il vero crescione (Cardamine) è un tipo di pianta completamente diverso appartenente alla famiglia dei cavoli. Tuttavia, non li tratteremo in questa guida; -)
Anche sesi pratica principalmente la semina del crescione prima di Pasqua , vale la pena seminare e coltivare questa pianta tutto l'anno, perché è semplice ed economico da coltivare, e allo stesso tempo estremamente ricco di vitamine e microelementi. È un ortaggio davvero facile da coltivare con una breve stagione di crescita. Tutti possono coltivare crescione e non hanno bisogno di un giardino. Non dobbiamo scoraggiarci perodore sgradevole di crescione(molte persone dicono che il crescione puzza solo), perché in combinazione con altri ingredienti nel piatto,il crescione ha un sapore molto buono , conferendo ai piatti un aroma interessante e sottolineandone il gusto.
Il crescione deve le sue proprietà nutritive all' alto contenutodi vitamina C e vitamine A, B, PP e K, oltre a minerali di ferro e magnesio. Per questo motivo,è consigliato il consumo di crescioneper il rafforzamento generale del corpo e del sistema immunitario, per le donne in gravidanza, i bambini, così come per le persone stanche e stressate.
Il crescione contiene anche molto calcio. Per questo motivo è consigliato a chi soffre di osteoporosi. Come fonte di iodio facilmente digeribile, crescione è raccomandato per le persone con ipotiroidismoAnche il diabete trarrà beneficio dal consumo di crescione, perché questa pianta riduce i livelli di zucchero nel sangue e contiene cromo che supporta il lavoro del pancreas .
Il crescione può anche essere mangiato per rafforzare e prevenire la caduta dei capelli.Lo zolfo in esso contenuto è responsabile di questa proprietà salutare del crescione
Precedentementenella medicina naturale, il crescione veniva usato per combattere i parassiti intestinali e le ulcere cutaneeIl crescione era un disinfettante per il cavo orale e il tratto gastrointestinale. E per le sue proprietà diuretiche, il crescione è stato utilizzato anche come coadiuvante nelle malattie renali.
Utile in giardino
Nell'orto, vale la pena seminare rapidamente le coordinate del crescione germogliando con le verdure che crescono in seguito. Grazie a ciò, il crescione mostrerà dove si trovano i filari di verdure, il che faciliterà la rimozione delle erbacce dagli interfilari. Vale anche la pena seminare il crescione accanto a carote, prezzemolo e sedano, perché il suo odore spaventerà il parassita di queste verdure: lo spargimento di carote. Tuttavia, evita di coltivare il crescione vicino ai ravanelli, poiché queste verdure hanno una cattiva influenza l'una sull' altra.
Infine, vale la pena aggiungere cheessendo un ortaggio fatto in casa, il nostro crescione sarà esente da contaminazioni e pesticidi . Pertanto, otteniamo un ortaggio completamente sano e ricco di nutrienti che vale la pena includere nella tua dieta quotidiana!
Come mangiare il crescione?
Poiché sappiamo già cheil crescione è nutriente e salutare , vale la pena considerare come mangiarlo per sfruttare appieno questo potenziale. Il crescione viene tagliato e poi tritato, proprio come il prezzemolo o l'erba cipollina.I gambi di crescione alti 5-7 centimetri vengono tagliati , perché quelli più vecchi non saranno così gustosi e pregiati.
Il crescione è un'ottima aggiunta a panini e insalate
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Il crescione va consumato subito dopo averlo tagliatoPuoi cospargerlo sui panini (è un'ottima aggiunta al pane con burro) o aggiungerlo a insalate o insalate.Il crescione piccante si sposa bene con formaggi e ricotta , enfatizzandone il sapore. È anche un'ottima aggiunta alla pasta all'uovo e ad alcune salse e zuppe.
È interessante notare cheanche se di solito vengono tagliati solo steli verdi con foglie di crescione, puoi mangiarlo con le radici Tuttavia, ciò richiede un metodo di coltivazione speciale, di cui parlerò più avanti nell'articolo; -)
Nota!
Il crescione è sano ma mangialo con moderazione. Non dovresti mangiare più di 3 cucchiai di crescione al giorno in quanto può irritare e persino portare alla cistite.
Come seminare e coltivare il crescione in casa?
Seminare semi di crescione è molto sempliceUna pianta da semina può essere coltivata in casa praticamente tutto l'anno, mentre in giardino, sul balcone o sul terrazzo - fin dall'inizio primavera a settembre. Tutto ciò che serve è un contenitore pulito e un po' d'acqua. I semi possono essere seminati sia nel terreno, in cotone idrofilo, garza o lignina, siacoltivazione di crescione senza substratoL'ultimo metodo permette di raccogliere il crescione insieme alle radici (otteniamo un peso maggiore della pianta per il consumo), richiede però un po' più di tempo per crescere e un colino adatto. Ma ne parleremo tra poco.
Cominciamo con il metodo tradizionaledi coltivare il crescione su un substrato di terra, cotone, garza o ligninaE consiglio di coltivarlo in piena terra soprattutto se è solo un addobbo pasquale. Quindi può essere seminato in un vaso decorativo riempito di terra e, quando cresce bene, posizionarlo sulla tavola di Pasqua (è recentemente diventato molto di moda seminare il crescione nei gusci d'uovo, che è un'interessante decorazione pasquale).Il crescione cresce in qualsiasi terrenoma è meglio usare un semenzaio leggero e pulito per ridurre al minimo il rischio di malattie, marciume e muffa sulle piantine di crescione.
Crescione da coltivazione domestica
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A scopo alimentareè meglio seminare il crescione su una base di ovatta, garza o lignina , perché così otterrai piante pulite, non sporche di terra. Oltre al materiale per il supporto, sarà utile anche un recipiente con fondo piatto e uno spruzzatore con acqua.
Il nostro vasoper la coltivazione del crescione può essere un normale piatto , un'insalatiera, un supporto per pentole o uno speciale vaso di vetro per la germinazione dei semi. In generale, deve esserepiatto poco profondo con fondo piatto
La coltivazione del crescione inizia immergendo i semiper 1-2 ore. A tale scopo, i semi di crescione vengono versati con acqua bollita e raffreddata. È meglio se è acqua tiepida e leggermente tiepida. I semi di crescione adeguatamente imbevuti diventeranno appiccicosi e intorno a loro apparirà un delicato rivestimento di gel. L'ammollo prima della semina non è necessario, ma accelera la germinazione dei semi (il tempo di coltivazione dalla semina alla raccolta si riduce da circa 7 a 5 giorni)
Quindimettere un sottile strato di substrato nel vaso per crescione- cotone idrofilo, lignina o garza che deve essere imbevuta. Il supporto deve essere leggermente umido ma non molto bagnato. In modo che non goccioli acqua
Se abbiamo precedentemente ammollato i semi, spargeteli con un cucchiaio sul substrato preparato. Se seminiamo asciutti, li cospargiamo uniformemente. Puoi seminare in modo denso, ma in modo che i singoli semi non si tocchino o si sovrappongano
Quindi prendi in mano lo spruzzatore ecospargi sopra i semi di crescione seminatiTale irrorazione dovrà essere ripetuta ogni giorno, a volte anche due volte al giorno, in modo che il substrato e i semi siano costantemente umidi (ma non bagnato). Per l'irrorazione, utilizzare acqua bollita, raffreddata alla temperatura ambiente nella stanza, o acqua del rubinetto lasciata riposare per 1 giorno.
Crescione pronto per la raccolta
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Posiziona il vaso con il crescione seminato sul davanzale soleggiatoin modo che ci sia quanta più luce solare possibile. Solo in estate si può coltivare in luoghi meno soleggiati. Quando le piantine di crescione raggiungono un' altezza di 2-3 cm, puoi astenersi dall'aspergere e annaffiare il raccolto direttamente nel terreno. Bisogna sempre fare attenzione che il supporto sia leggermente umido ma non eccessivamente bagnato.Il crescione non può mai stare in acqua poiché poi marcisce o si ammuffisce rapidamente Se è asciutto, cadrà e non lo recupereremo
La coltivazione domestica del crescione ha successo a temperatura ambiente normalema la pianta crescerà a temperature superiori a 10 °C (es. in veranda, in giardino, sul balcone). Solo allora il tempo dalla semina alla raccolta sarà leggermente più lungo
Buono a sapersi!
Quando coltivi il crescione sul davanzale di una finestra, ricorda di girarlo ogni giorno con un lato diverso dalla luce. In questo modo eviteremo di allungare le piantine verso la fonte di luce. Girando la tazza, otterrai delle belle piante che crescono dritte.
Quando le piante superano i 5 cm di altezza, possono essere tagliate e mangiate. Nella coltivazione domestica, il crescione viene solitamente tagliato con le forbicidirettamente su uno strato di lignina, cotone, garza o appena sopra il suolo. In linea di principio, non si coltiva il crescione più di 10 cm ed è ottimale se si tagliano piante alte 5-7 cm
Per coltivare il crescione senza substrato e mangiarlo insieme alle radici , avremo bisogno di un germoglio di vetro con un colino piatto.Dopo il pre-ammollo, stendere i semi su un setaccio o cospargerli di semi di crescione asciutti e non imbevuti. I semi devono essere distribuiti uniformemente, in modo che uno non si sovrapponga all' altro
Poi riempite la tazza con acqua fino al livello del colino, ma in modo che l'acqua non inondi il colino. L'acqua che evapora da sotto il filtro idraterà il raccolto. Mettere un colino con semi di crescione sull'acquae cospargerlo con una leggera nebulizzazione d'acqua sopraDopo 2-3 giorni, dovrebbero apparire le radici e quindi il livello dell'acqua sotto il colino dovrebbe essere abbassato in modo che le radici non rimangano nell'acqua, perché poi inizieranno a marcire rapidamente. L'acqua dovrebbe toccare solo le punte o essere leggermente al di sotto delle radici. Ricordiamo sempre le frequenti irrorazioni dall' alto.
Quando il crescione è pronto per la raccolta, sciacqualo con acquae raccoglilo dal colino insieme alle radici.
Curiosità
Poiché di solito si taglia il crescione prima che raggiunga i 10 cm di altezza, pochi sanno che questa pianta può raggiungere i 30-50 cm di altezza, producendo fiori e frutti di colore bianco o rosa pallido. Ci sono 2 semi in ogni frutto. Esattamente gli stessi che abbiamo inviato: -)
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