La fine dell'estate e l'autunno sono il momento migliore sulla trama in cui possiamoraccogliere i fruttidalla maggior parte degli alberi da frutto. Ora puoi finalmente goderti il delizioso frutto, che è il coronamento del nostro lavoro durato un anno nel frutteto.
A prima vista, può sembrare cheraccogliere la fruttasia un'attività molto semplice, ma certamente piuttosto laboriosa. Tuttavia, la quantità di frutta raccolta che sarà idonea al consumo e l'ulteriore conservazione dipenderà da come la raccogliamo. Pertanto, vale la pena conoscere alcune regole di base che renderanno più facile la raccolta, e il frutto più gustoso e privo di danni causati durante la raccolta.
Raccolta della frutta <p
Quando raccogliere i frutti?
La cosa fondamentale è scegliere quella giustadata di raccoltaLa maggior parte della frutta destinata al consumo diretto viene raccolta quando matura. D' altra parte, raccogli i frutti destinati alla conservazione un po' prima, quando sono ancora duri, circa 1 o 2 settimane prima di raggiungere la piena maturità.
Ricorda che non tutti i frutti sull'albero matureranno contemporaneamente. Ecco perché li raccogliamo gradualmente, partendo da quelli più grandi e maturi.
Un certo fattore che determinala data di raccolta del fruttoè il momento in cui il frutto comincia a cadere da solo dagli alberi. Per controllare se le mele o le pere sono mature, afferrare il frutto con tutta la mano dal basso, sollevarlo leggermente e ruotarlo. Un frutto maturo dovrebbe rompersi facilmente. In caso contrario, lo lasciamo sull'albero per due o tre giorni.
Data di raccolta delle mele e delle pere
Le mele precoci vengono raccolte prima che siano completamente mature, altrimenti la polpa diventerà rapidamente pastosa. Non dobbiamo correre così tanto con le varietà tardive. La data di raccolta è importante anche a fine estate e inizio autunno pere. Se queste pere vengono lasciate sugli alberi troppo a lungo, diventeranno anche farinose e diventeranno marroni all'interno. Le varietà autunnali di mele e pere raggiungono la maturità per il consumo circa 2 o 3 settimane dopo la raccolta.
Data di raccolta delle prugne
Le prugne per il consumo immediato vengono raccolte quando sono completamente mature. Se sono destinati al congelamento o alle conserve, la raccolta va effettuata un po' prima, quando il frutto è maturo ma ancora sodo.
Ricorda:È meglio scegliere un giorno asciutto per la raccolta, quando il tempo è bello. La frutta bagnata posta in scatole si deteriorerà più velocemente. Tuttavia, se piove ancora, la raccolta non dovrebbe essere ritardata troppo. Allora è meglio raccogliere i frutti anche quando sono bagnati
Come raccogliere i frutti?
Prima cheinizi la raccolta della frutta , prepara le casse. I contenitori per la raccolta e la conservazione della frutta devono essere puliti e privi di odori estranei. Vale la pena acquistare alcune scatole di plastica economiche con una capacità di circa 10 kg. Se usi casse degli anni precedenti, lavale e asciugale. La frutta può anche essere raccolta in cestini di vimini o cassette di legno (le schegge possono, tuttavia, danneggiare la buccia del frutto, quindi nel caso di una cassetta di legno, il suo fondo dovrebbe essere coperto di giornali).
Fare attenzione durante la raccoltaper non danneggiare il frutto. I frutti con lividi, buccia rotta o steli strappati inizieranno a deteriorarsi molto rapidamente. Per evitare danni alla pelle, si consiglia di tagliarsi le unghie poco prima di andare in giardino
Il frutto raccolto va afferrato delicatamente con tutta la mano(afferrando con solo la punta delle dita provoca lo schiacciamento e il deterioramento più rapido del frutto, appena sotto la buccia). Quindi raccogliere il frutto sollevandolo e girandolo allo stesso tempo.Il gambo dovrebbe rimanere con il frutto. Se il frutto ha un gambo lungo, tienilo con un dito quando lo raccogli in modo che non si spezzi
Perché devi stare così attento ai peduncoli? o utilizzato per le conserve). Tuttavia, se il gambo si rompe a metà, può facilmente perforare la buccia di un altro frutto che si trova accanto ad esso nella cassetta (gli steli spezzati sono particolarmente affilati nelle pere)Iniziamo a raccogliere i frutti da i rami più bassi
Ci spostiamo dall'esterno della chioma dell'albero verso l'interno. Quindi passiamo alla parte più alta del ramo, raccogliendo di nuovo il frutto dalla parte esterna della corona al centro. E così via, fino a raggiungere la cima dell'albero
Se l'albero è troppo alto, usa una scala. I rami non dovrebbero essere appoggiati e certamente non calpestati. Altrimenti rischiamo di spezzare i rami o di danneggiare la corteccia, che potrebbe favorire l'infiltrazione della malattia. I frutti raccolti non devono essere gettati direttamente nelle casse, perché possono facilmente ammaccarsi. Li raccogliamo in una borsa a tracolla. Quando il sacchetto è pieno, versa delicatamente la frutta nella scatola.
Preparazione per la conservazione
Quando si raccoglie la fruttaè necessario disporre di alcune scatole e ordinare i frutti in una volta. Quelli con sintomi di malattia o alimentazione di parassiti devono essere respinti. Per la conservazione, mettere solo frutta in perfette condizioni nella scatola. Quelli con la pelle leggermente danneggiata, ammaccata o con steli strappati, invece, vanno riposti in scatole separate. Devi mangiarli velocemente o usarli per le conserve. Altrimenti si deterioreranno rapidamente e infetteranno altri frutti.Vedi anche:
