Il legume che cresce allo stato selvatico nella parte orientale del Nord America può essere coltivato con successo anche in Polonia. Quasi ogni parte di questa pianta è commestibile: germogli, fiori, semi che crescono in baccelli, ma soprattutto tuberi. In passato erano un alimento importante per gli indiani così come per i primi coloni europei.Per gli archeologi, possono essere un indizio su dove si trovassero gli habitat degli umani, perché questa pianta ha un grande potenziale di sopravvivenza.
I tuberi dell'apiosa americana sono marroni, per lo più ovali, e di dimensioni variabili. Sono collegati tra loro e formano una catena. Questo è probabilmente il motivo per cui i coloni francesi chiamavano apiosa "il rosario".I tuberi hanno un sapore di patata e nocciola. Sono i più buoni appena sfornati, ma possono anche essere essiccati, fritti o infarinati. Non sono commestibili allo stato grezzo
Apios americana è ricco di carboidrati e proteine, ed è anche ricco di calcio e ferro, il che lo rende un alimento ad alta energia. Dla confronto: il contenuto di ferro è due volte più alto che nelle patate e il calcio è dieci volte più alto.Ma non dimenticare che questa pianta ha anche qualità decorative
Apios - aspetto
Apios è un bellissimo arrampicatore. I suoi germogli sono lunghi 1-6 metri. Le foglie sono pennate, 5-7 foglioline, raggiungendo una lunghezza di 8-15 cm.Anche gli occhi sono attratti dai suoi bellissimi fiori, che di solito si vestono di rosa, viola o rosso-marrone.Il loro ulteriore vantaggio è il profumo di violetta. Come con altre farfalle, sono dorsali e raccolte in grappoli. Sono bisessuali, impollinati dagli insetti. La pianta porta frutti - baccelli verdi lunghi 5-13 cm.
Apios americana si adatta meravigliosamente a una varietà di condizioni climatiche, dalle zone temperate fresche a quelle subtropicali. È resistente al gelo, anche se alcuni studi affermano che richiede una copertura negli inverni molto freddi. Rampicante ornamentale con tuberi commestibili, predilige terreni leggeri, ricchi e una posizione soleggiata, sebbene possa crescere anche in ombra.Apios dovrebbe essere fornito con terreno acido (pH 5), neutro o leggermente alcalino.Tollera anche un ambiente umido. La pianta necessita di supporti per svilupparsi correttamente. Possono essere piante che crescono nelle vicinanze.
Riproduzione Apiosa
Riproduciamo Apiosa principalmente da tuberi. È anche possibile ottenerlo dai semi, ma questi si formano molto raramente.I tuberi si ottengono in qualsiasi momento dell'anno, ma è meglio farlo in primavera.Devi solo scavarli e piantarli nel luogo previsto.
È anche possibile raccogliere i tuberi in autunno e conservarli durante l'inverno in un luogo fresco, relativamente asciutto, ma al riparo dal gelo.Perdono rapidamente umidità, quindi se sono stati raccolti, dovremmo conservarli dove c'è una leggera umidità.In primavera vengono piantati direttamente nel terreno
Proprietà salutari dell'apiosa
Apios americana è un alleato nella lotta contro l'ipertensione, aiuta anche ad abbassare il colesterolo ei trigliceridi.È stato dimostrato che i suoi tuberi contengono genistina e altri isoflavoni che hanno effetti antitumorali. Attenzione all'allergia: l'Apios americana, come le arachidi, può essere un forte sensibilizzante!
