Le foglie delicate e sode con un lieve aroma di nocciola sono un ottimo pregio della lattuga, ma solo la lattuga il cui percorso dall'aiuola alla cucina è molto breve.Perché è possibile coltivarlo in qualsiasi momento dell'anno le varietà giuste, con una pianificazione sapiente, possiamo avere foglie sane e saporite quasi tutto l'anno.
Il periodo più breve tra la crescita e la raccolta si distingue per le lattughe a foglia colorata. La semina direttamente nel terreno, preferibilmente in file distanti tra loro un palmo, è possibile a fine agosto. Nella semina a spaglio, l'uso dello spazio, soprattutto in un lettino, è ancora più efficace, ma questo metodo si ripaga solo su una superficie accuratamente diserbata.
La lattuga seminata, anche nelle giornate calde, fa germogliare i fiori molto meno spesso e, poiché radica più in profondità, non richiede annaffiature frequentiSe ti piace la lattuga più piccante, seminare il composto di semi di rucola, crescione, finocchio e foglia di lattuga per poi strappare contemporaneamente le foglie di varie verdure da insalata
Piante a foglia classiche a fine estate sono indivie e lattughe ricce. In questo periodo ha successo anche la coltivazione della lattuga a cespo.Nella scelta delle varietà, leggiamo attentamente le indicazioni di coltivazione sul retro dei sacchetti
Le nuove varietà, come 'Estelle', possono essere coltivate dalla primavera all'autunno e sono resistenti agli attacchi degli afidi e alle malattie tipiche della lattuga. La lattuga a cespo matura, diversa dalla lattuga a foglia, dovrebbe essere tagliata entro una settimana.Per raccogliere la lattuga più a lungo, dovrebbe essere seminata gradualmente, in diversi lavaggi.L'accesso continuo alle foglie mature può essere ottenuto anche senza un'accurata pianificazione della semina.Il prossimo lotto di semi dovrebbe essere seminato solo quando la lattuga della semina precedente forma le prime foglie.
Quali piante piantare una accanto all' altra?
La lattuga di campo, o lattuga di agnello, è considerata una pianta a bassa manutenzione. Tuttavia, questo vale solo per le sue esigenze nutrizionali. Il semenzaio deve essere preparato con molta attenzione. Il terreno deve essere ben lavorato, finemente grumoso e costantemente leggermente umidoDopo la semina, premere saldamente i semi nel terreno. Ombreggia il letto illuminato dal sole con un tessuto non tessuto fino a quando le piantine non germoglianoPer la coltivazione da settembre, scegli le varietà più resistenti al gelo, come 'Vit'. In inverno continuano a crescere e a fornire foglie ricche di vitamine molto tempo dopo che le altre lattughe sono diventate scarse.
Varietà di lattuga colorate e arricciate decorano non solo il piatto servito in modo spettacolare, ma anche gli orti su cui crescono.Grazie a loro si può progettare anche l'orto con gusto, utilizzando piantagioni con numerose piante fiorite.
