L'autore del testo è MSc. Cecylia amava Uklańska
La coltivazione di ortaggi in inverno può essere utilizzata solo per alcune specie, ad esempio le varietà di spinaci di fine inverno, lattuga di agnello, lattuga, prezzemolo a foglia, che svernano nel terreno sotto forma di rosette con 3-4 foglie.
Puoi anche coltivare cipolle invernali seminando semi alla fine di agosto in modo che entro la fine di novembre producano alcune foglie vere e aglio - quindi i suoi chiodi di garofano vengono piantati da metà ottobre a metà novembre in modo che abbiano solo il tempo di attecchire senza formare parti fuori terra.
Per le specie coltivate da piantine (lattuga, indivia), la data di impianto deve essere scelta in modo che le piante dopo la semina sviluppino solo l'apparato radicale prima dell'inizio del gelo, senza produrre una massa verde di foglieAnche una piantina precoce potrebbe non sopravvivere all'inverno, anche se è ben protetta dal gelo.
Spinaci invernali in crescita
Gli spinaci vengono coltivati dalla semina nel periodo da fine agosto a metà settembre, nelle zone più calde del paese anche all'inizio di ottobre. Le piante che sviluppano 3-4 foglie prima dell'arrivo del gelo resistono a temperature di -10°C anche durante gli inverni senza neve. I semi vengono solitamente seminati in file ogni 15-20 cm ad una profondità di 2-3 cm. La quantità di semina è di 20-40 g / 10 m²
Gli spinaci sono sensibili alle fluttuazioni del pH del suolo - su terreni acidificati produce peggio e accumula più nitrati nelle foglie.Il pH ottimale, come per la maggior parte dei tipi di verdure, è 6,5-7,0.I trattamenti di cura più importanti sono il dissodamento del terreno e il diserbo, nonché la pacciamatura organica del terreno con paglia, tronchi e piante essiccateGli spinaci vengono raccolti da inizio aprile a metà maggio, quando le piante hanno però 6-7 foglie prima della formazione dei germogli di infiorescenza
Le foglie più vecchie hanno meno vitamine e possono essere più amare. Un ulteriore vantaggio delle colture invernali, oltre alla raccolta anticipata, è che le piante contengono quantità maggiori di vitamina C nelle foglie rispetto alle colture primaverili. Le varietà consigliate sono: 'Winter Giant', 'Matador', 'Awning F1' e 'Bolero F1'.
Lattuga svernante nel terreno
La lattuga viene coltivata principalmente da piantine ottenute dalla semina su semenzaio a settembre.La semina viene effettuata ad ottobre, ma l'ultima data è la seconda decade - più tardi aumenta il rischio di gelate e gelate. Lo stesso si fa con l'indivia. Le piantine possono essere prodotte anche in vasi multipli: la semina è più facile e l'apparato radicale non viene danneggiato durante la semina.
La lattuga e l'indivia richiedono un riparo in inverno, perché anche sotto il manto nevoso le piante possono congelare. Queste verdure dovrebbero essere concimate razionalmente: la concimazione azotata è meglio utilizzata in due dosi, metà prima della semina o della semina e l' altra in primavera, ma non oltre 3-4 settimane prima del raccolto pianificato. Per questo tipo di coltivazione si consigliano varietà di lattuga: 'Nansena', 'Zina', 'Marta'.
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Cipolla invernale
Le cipolle invernali vengono coltivate dalla semina alla fine di agosto o dalla semina di cipollotti nella seconda metà di settembre. Prima che inizi il gelo, le cipolle dovrebbero produrre alcune foglie vere. Il loro pseudo-stelo dovrebbe avere un diametro di 5-7 mm.Una semina o una messa a dimora troppo precoce fa sì che queste piante subiscano il processo di vernalizzazione e in primavera inizieranno a formare germogli di infiorescenze troppo rapidamente. D' altra parte, se piantate o seminate troppo tardi, non raggiungeranno la maturità prima del gelo e saranno più sensibili alle gelate.
Per la coltivazione invernale, scegliere varietà resistenti al gelo, bulbi sporgenti a temperature relativamente basse e non tendenti alla primaverile. Nella coltivazione amatoriale consigliamo: 'Rawska', 'Czerniakowska', 'Fiesta', 'Wolf F1' e molti altri.
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La lattuga di agnello è un ortaggio interessante che è un'aggiunta preziosa alla dieta autunnale e invernale.Contiene molte vitamine, in particolare vitamina C, caroteni e microelementiÈ una pianta resistente al gelo e di solito gela solo durante gli inverni rigidi e senza neve. Crea piccole rosette di foglie dal sapore specifico, leggermente nocciolato, che si abbinano perfettamente alle insalate. I semi di lattuga d'agnello vengono seminati da metà agosto a fine settembre e la raccolta può essere effettuata da novembre ad aprile, a seconda della data di semina.
Questo ortaggio è perfetto per la raccolta successiva.Le piante non utilizzate in inverno e all'inizio della primavera possono essere utilizzate come fertilizzante verdeIl vantaggio della lattuga d'agnello è anche il suo basso fabbisogno di suolo, acqua e clima. Le varietà consigliate sono "Etampes" e "Cavallo".
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Prezzemolo della semina pre-invernale
Il prezzemolo in foglia viene utilizzato principalmente per la coltivazione invernale. I suoi semi vengono seminati da agosto a metà settembre.Dopo la semina, una parte del letto può essere ricoperta con un vello per accelerare la crescita delle pianteIn questo modo ci forniremo una porzione fresca di verdure nel tardo autunno e in inverno. Le varietà più comunemente coltivate sono: 'Paramount', 'Karnaval', 'Vita', 'Novas'.
Radice di prezzemolo - in questo caso, puoi usare il cosiddetto semina pre-invernale. I semi vengono seminati a novembre o all'inizio di dicembre ("Berlińska", "Sugar", "Lenka", "Omega") in modo che abbiano il tempo di gonfiarsi, ma non germogliare prima dell'inizio delle gelate.Un metodo di semina simile viene utilizzato anche per le carote ("Perfezione", "Ambros", "Dolanka" e molti altri).
Grazie a questo, la resa è di diverse settimane prima rispetto al raccolto primaverile.Sfortunatamente, la coltivazione invernale e la semina pre-invernale comportano il rischio di fallimento.Per la raccolta invernale e all'inizio della primavera vengono utilizzate anche verdure come cavoli, cavolini di Bruxelles e porri.
Cavolo cappuccio sano e resistente al gelo
Kale - i suoi semi vengono seminati sul letto di semina a giugno e luglio, e a fine luglio e inizio agosto.Nel periodo tardo autunnale e invernale, le foglie di cavolo riccio vengono raccolte in successioneCome nel caso dei cavolini di Bruxelles, questo ortaggio è più saporito dopo il congelamento, e quindi si raccoglie all'inizio dell'inverno fino alla primavera. Il cavolo cappuccio è un ortaggio resistente al gelo, quindi tutte le sue varietà sono adatte a tale coltivazione.
Consigliati per la raccolta invernale e all'inizio della primavera dei cavolini di Bruxelles sono: 'Ajax' e 'Lunet'.
Porro dell'orto invernale
Il porro invernale viene coltivato da piantine coltivate su un semenzaio. I semi si seminano a giugno, mentre la messa a dimora delle piantine avviene a luglio e agosto.Le piante dovrebbero essere protette dal gelo con fogli perforati o coperture in pile.In inverni miti, si può raccogliere secondo necessità, a condizione che il terreno non sia ghiacciato.
Con cosa coprire?
È necessaria la protezione delle verdure invernali, soprattutto durante gli inverni senza neve.Le coperture invernali più adatte sono la lamina perforata e l'agrotessile bianco del peso di 60 g / m²Puoi anche usare la paglia, che come materia organica è anche l'habitat dei batteri - non può essere conservata piante per troppo tempo in primavera
