Le prime melanzane arrivate nell'Europa meridionale dall'India portavano frutti ovali bianchi.Quindi finora in Nord America, Australia e Nuova Zelanda sono indicate come melanzane, che significa un uovo di cespuglioIn Gran Bretagna è stato adottato il nome melanzana, preso dal francese. Funziona anche, tra gli altri in Germania. In Polonia, il nome più comune è melanzana o melanzana.
Attualmente, la maggior parte delle cultivar sono di colore viola. Tuttavia, questa non è una regolaLa forma del frutto varia da lunga e stretta a pera. Mini-gelatine decorative delle varietà 'Ophelia' e 'Orlando' con frutti che pesano solo 50-60 grammi sono nuove e quindi ancora relativamente poco conosciute.
Ancora più piccole, perché delle dimensioni di un uovo di gallina, sono le melanzane tailandesi.Sono di colore verde o giallo e sono usati nella cucina dell'Estremo Oriente. Alcune varietà possono avere steli appuntitiLe melanzane vengono coltivate e curate in modo simile ai pomodori. Sfortunatamente, la maggior parte delle varietà ha requisiti termici molto più elevati.
Richiedono 25-30°C durante la germinazione e 20-30°C durante la coltivazione, quindi nelle nostre condizioni crescono e producono meglio sotto vetro o carta stagnola. Le piante a terra devono essere riparate nelle fresche notti estive. Gli arbusti coltivati in piena terra vengono lasciati con 2-3 germogli e le punte dei germogli vengono accorciate di circa 10 cm per accelerare la fioritura.Successivamente, lascia 2-3 frutti su ogni ramoscello, altri non matureranno in autunno. Le melanzane mature non devono essere conservate per più di qualche giorno.
La frutta fresca contiene circa il 90% di acqua, ricca di potassio, fosforo, ferro e calcio, vitamine A, C e vitamine del gruppo B. Le melanzane abbassano il colesterolo, supportano il metabolismo e disintossicano. Tuttavia, attenzione, i frutti acerbi contengono solanina e sono velenosi!
Le melanzane vengono seminate a fine inverno
Le melanzane vengono coltivate al coperto, come i pomodori. Tuttavia, è necessaria un po' più di pazienza.Il momento ottimale per la semina è il tardo inverno, verso la fine di gennaio
1. Semina i semi in una lettiera su un substrato umido, quindi coprili con un sottile strato di terra. Al termine della semina compattarlo delicatamente con un apposito cubetto.
2. Mantenere il supporto in un'umidità costante e moderata. Per l'irrigazione è possibile utilizzare un irrigatore al posto di un annaffiatoio tradizionale.
Mentre i pomodori impiegano 10 giorni per germogliare, le melanzane rimbalzano dopo 2-4 settimane (supponendo che la temperatura nel supporto sia mantenuta a 22-24°C). Le piantine non tollerano correnti d'aria. La lettiera deve essere coperta con un paralume di plastica. Quando la seconda coppia di giovani foglie (dopo i cotiledoni) appare sul germoglio, tuffa le piantine in piccoli vasi.
Per il substrato, scegliamo un substrato speciale per i pomodori o un terriccio di alta qualità per i fiori.Dopo la trapuntatura, le melanzane devono essere mantenute al caldo (la temperatura deve essere di almeno 21°C durante il giorno)
