Una delle vitamine più importanti è senza dubbio la vitamina C.Si trova quasi esclusivamente nella frutta e verdura100 grammi di limone contengono circa 50 milligrammi, ma 100 grammi di ribes nero il frutto è di 183 milligrammi
La vitamina C aumenta la produzione di collagene nel corpo, essenziale per la guarigione delle ferite e delle fratture. È utile per il raffreddore e la debolezza, poiché stimola il sistema immunitario a combattere le malattie.La vitamina C riduce anche la quantità di colesterolo cattivo ed è un potente antiossidante, grazie al quale cattura i radicali liberi molto dannosi dall'organismo. La richiesta di questa vitamina aumenta notevolmente durante lo stress e l'esercizio.
Sfortunatamente, la vitamina C non viene immagazzinata nel corpo, quindi dovremmo fornirla regolarmente. Possiamo ovviamente usare un equivalente sintetico, ma un modo migliore e più sano è mangiare frutta fresca.
Vale la pena piantare tali alberi e arbusti nel giardino, i cui frutti contengono la maggior parte della vitamina C. Tali piante includono ribes nero, aronia, olivello spinoso e rosa da frutto.I frutti della rosa canina e dell'olivello spinoso contengono più vitamina C, ma non sono adatti al consumo direttoA causa delle maggiori difficoltà nella raccolta e nella lavorazione di questi frutti, vengono utilizzati solo occasionalmente.
La soluzione migliore sarà coltivare il ribes nero, che puoi anche fare con ottime conserve, marmellate, succhi e persino tinture. Tuttavia, vale la pena ricordare che la vitamina C è sensibile al trattamento termico, alla presenza di luce o addirittura al gelo. Pertanto, i frutti raccolti direttamente dal cespuglio hanno il valore maggiore
Cespugli con frutti sani
Lo stesso vale per i lamponi o le fragole. Sono facili da coltivare e, grazie alla lunga fruttificazione, possiamo avere accesso alle vitamine naturali quasi tutto l'anno. Le prime fragole (come la bacca di Kamchatka) compaiono spesso a cavallo tra maggio e giugno.A luglio e agosto, il ribes e l'uva spina danno frutti, mentre i lamponi (ad esempio la varietà "Polana") possono dare frutti quasi fino alla fine di ottobre
In un momento in cui i negozi sono dominati da cibi altamente trasformati con un sacco di conservanti, aromi artificiali e coloranti, piantare solo queste poche specie di arbusti sarà il modo migliore e più semplice per integrare la dose necessaria di vitamine
