Pak choi - come coltivare il cavolo cinese

Il Pak choi (Brassica chinensis) è un ortaggio a foglia molto diffuso nei paesi asiatici.È un parente stretto del cavolo cinese ma ha un aspetto completamente diverso. Nel primo anno di coltivazione questa pianta di due anni forma una rosetta di foglie e nel secondo produce un alto peduncolo fiorito. Dopo la fioritura, crea numerosi semi che possono essere utilizzati per la propagazione. Le parti commestibili del pak choi sono foglie e piccioli carnosi. A seconda della varietà, la pianta può raggiungere un' altezza di 20-50 cm e un diametro di 40-45 cm.Può anche avere steli e foglie di diversi colori.

Cavolo Pak choi - proprietà

Il cavolo cinese è un ortaggio molto prezioso, ricco di vitamine(C, B1, B2, B3, B4 e B5, P, E, K, A), carotene, fibra, rame, sodio, manganese, selenio, ferro, potassio, magnesio, calcio, fluoro e fosforo. Contiene un' alta dose di lisina, un aminoacido che è un componente di proteine, anticorpi ed enzimi. Questo enzima, essenziale per il corpo umano, viene fornito con il cibo.

Cavolo cinese Pak choi - coltivazione

Pak choi è una pianta a giorno corto con una stagione di crescita molto breve. Le foglie giovani possono essere consumate 4-6 settimane dopo la semina.Il fatto che il pak choi possa essere consumato in qualsiasi fase dello sviluppo di una pianta, senza dover attendere la completa maturazione dei piccioli, lo rende ancora più attraente.

Quando scegli una posizione per il cavolo cinese, dovresti prendere in considerazione i principi della rotazione delle colture.Cipolle, legumi e zucca sono ottimi avannotti per il pak choi. Tutte le verdure crocifere sono considerate i peggiori predecessori del pak choi in quanto aumentano il rischio di malattie e parassiti tipici di questa famiglia.

Il cavolo cinese resiliente si adatta bene alle basse temperature e resiste facilmente alle gelate a breve termine fino a -4 ° C. Quindi, sia il pak choi primaverile che la coltivazione autunnale sono popolari. In estate, giornate lunghe e temperature elevate provocano la rottura prematura dei germogli delle infiorescenze e la fioritura delle piante.

Pak choi - semina e raccolta

Pak choi è riprodotto dai semi. Si possono seminare ad aprile in quanto germinano a 3-4°C. È meglio seminare piccoli lotti con un intervallo di 7-10 giorni. Ciò ti consentirà di ottenere un raccolto regolare. Quando le piantine producono 2-4 foglie vere, staccale e lascia le piante a 20-40 cm di distanza

Se vogliamo raccogliere prima, possiamo produrre piantine di cavolo cinese al coperto.A questo scopo, seminiamo semi da marzo. Metti 2 semi in vasi singoli, dopo averli germinati, lascia la pianta più forte. Quando le piantine sviluppano 4-6 foglie, dopo aver indurito le piantine, piantare le piantine nel terreno.

Per mantenere le foglie ei piccioli del pak choi succosi e teneri, le piante dovrebbero essere annaffiate regolarmente e nutrite con fertilizzanti organici ogni 2 settimane.

Pak choi viene raccolto man mano che matura. Possiamo tagliare tutte le rosette cresciute o le giovani foglie singole. Dopo la raccolta, le foglie, avvolte in pellicola trasparente, possono essere conservate in frigorifero per 2 settimane.

Come coltivare il Pak Choi in una pentola

Per coltivare il pak choi sul balcone, hai bisogno di un vaso profondo circa 50 cm e largo 30 cm. Riempi i contenitori con terreno fresco e permeabile e posizionali in un luogo soleggiato o leggermente ombreggiato. Possiamo seminare semi di cavolo cinese da aprile fino al tardo autunno. Ricordarsi di annaffiare e nutrire le piante regolarmente.

Cavolo Pak choi: come mangiarlo

Questo cavolo gustoso e salutare ha molti usi. Le sue foglie sono adatte non solo per preparare insalate fresche, ma anche per cucinare, stufare, cuocere al forno, cuocere al forno e in salamoia.

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