Radice di sedanoè la forma più comune di sedano coltivato qui, accanto al sedano a coste ea foglia. Ciò era dovuto alle proprietà culinarie e curativedella radice di sedano , che non è solo un ingrediente importante delle verdure, ma anche la base di molte insalate e una buona verdura per il succo. Guarda come appare lacoltivazione del sedano nella trama , quali condizioni dovrebbero essere fornite a questa pianta per raccogliere un buon raccolto e scegli le migliorivarietà di radice di sedanoche vale la pena piantare in giardino. Ecco tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione del sedano, dalla semina alla raccolta delle buone radici.
Radice di sedano
Radice di sedano - proprietà
Radice di sedanoè una pianta biennale che cresce fino a 30 cm di altezza. La parte commestibile della radice del sedano è la sua radice, anche se le sue foglie possono essere utilizzate anche come aggiunta a molti piatti, principalmente zuppe.La radice di sedano può essere consumatacruda (la grattugiata è un ottimo ingrediente per insalate e insalate), dopo la cottura viene preparata in sugo e brodo. Oltre alla radice di sedano, ci sono anche sedano (foglia) che non formano un addensamento di conservazione, e la sua parte edibile è costituita da foglie spesse, carnose e aromatiche che possono essere consumate crude o cotte.
Si consiglia di introdurre il sedano nella dieta quotidianaper il suo alto contenuto di minerali di calcio, fosforo, sodio, magnesio e ferro. Il sedano contiene anche vitamine del gruppo B, tra cui acido folico e vitamina PP, e oli essenziali.Questi ultimi gli conferiscono sapore e aroma e stimolano anche la digestione.
Essendo un ortaggio che riduce la stitichezza e accelera la digestione, il sedano ipocalorico è consigliato per le diete dimagranti.Succo di radice di sedanostimola il metabolismo e aiuta a rimuovere i suoi sottoprodotti dal corpo, compreso l'acido urico, il cui eccesso nel corpo provoca dolori articolari.Un decotto di radice di sedano bollitaallevia i dolori artritici
Ma queste non sono tutteproprietà medicinali del sedanoQuesto ortaggio è utile anche per combattere l'ipertensione e per abbassare il livello di colesterolo cattivo, aiuta a prevenire infarti e ictus. Il sedano contiene anche psolaren, un composto con proprietà antitumorali
Radice di sedano - coltivazione
Il sedano è un ortaggio con esigenze di terreno e fertilizzanti piuttosto elevate. Percoltivazione di sedano da radiceil migliore è il terreno humus, ricco, umido (ma non bagnato), con un pH vicino al neutro (non tollera però un eccesso di calcio).Il pH del terreno ideale per il sedano è 6,5 - 7,5. La posizione dovrebbe essere soleggiata, ma in terreni sufficientemente umidi il sedano tollera bene le ombreggiature leggere.Il sedano da radice può essere coltivatonel primo anno dopo i fertilizzanti organici. Le verdure di Brassica e cipolla sono un buon foraggio per il sedano
Fertilizzare il sedano
Quando ti prepari per la coltivazione del sedano , diserba bene il terreno e applica il letame in autunno. l'importo di 3 kg / m² di letto. Se ciò non è stato fatto, il terreno può essere arricchito con compost nella quantità di 5-7 kg / m² di letto in primavera. Il fertilizzante azotato minerale può essere somministrato appena prima di piantare piantine sul letto e una seconda dose dopo circa 2-3 settimane.
Buono a sapersi!Il sedano è sensibile alla carenza di micronutrienti, come il boro (la sua carenza contribuisce alla screpolatura delle foglie alla base e alla formazione di macchie marroni sulle radici di deposito) o molibdeno (scolorimento verde chiaro o giallo delle foglie). Per questo motivo vale la pena utilizzare un fertilizzante multicomponente con microelementi per concimare il sedano.
Semina di semi di sedano e produzione di piantine
Il sedano viene coltivato da piantineI semi vengono seminati da metà febbraio ai primi di marzo in quantità da 2 a 3 g /mq. Poiché i semi hanno bisogno di luce per germogliare, non copriamoli con terra. Possiamo coprirli con un sottile strato di sabbia o picchiettarli leggermente nel terreno. Vale la pena seminare semi stagionati, che prevengono l'attacco del sedano da parte di malattie fungine e batteriche come la settoriosi del sedano e la putrefazione delle radici nereDopo che le piantine sono emerse, la temperatura si abbassa leggermente - il sedano cresce meglio tra 15 e 18 °C. Le piantine vengono annaffiate e annaffiate con acqua a temperatura pari a quella ambiente, che impedirà la formazione del cosiddetto giunchi (germogli di infiorescenza). Le piante con 2 o 3 foglie devono essere trapuntate a 5x5 cm l'una dall' altra
Quando piantare il sedano nel terreno?
Quando le piante hanno 5 foglie, possiamo piantarle nel terreno (da metà maggio a giugno). La distanza consigliata diper le radici didi sedano è 30 x 40 cm.Ricorda di non piantare le piante più in profondità di quanto sono cresciute finora e di non ripiegare le loro radici. "
Ricorda:La coltivazione del sedano richiede un'irrigazione regolare per mantenere il terreno moderatamente umido. Questo è un fattore molto importante per il successo della coltivazione del sedano. È anche importante diserbare regolarmente il sedano e spostare il terreno tra i filari in modo che il terreno non sia troppo compatto
La raccolta del sedanosarà possibile dalla fine dell'estate fino al gelo. Prima dell'inizio delle gelate, possiamo spargere del pacciame di paglia intorno alle piante per proteggere le foglie.
Radice di sedano - varietà
"AttualmenteLe varietà di sedano da radicesono disponibili in una varietà abbastanza ampia. Differiscono per la lunghezza della stagione di crescita, la suscettibilità alle malattie e il gusto della radice si gonfia. Per la coltivazione amatoriale, raccomandiamovarietà di sedano meno suscettibili alle malattiee meno problematiche da coltivare. Di seguito sono elencate 4 varietà di sedano che ho affrontato nella mia trama.Consiglio in particolare i primi due, polacchi e tradizionali, noti da anni ai giardinieri, ovvero il sedano Edward e Zagłoba. Tuttavia, vale sicuramente la pena cercare qualcosa di buono per un appezzamento anche tra le varietà più recenti.
Sedano radice Edward- una varietà con ispessimenti radicali molto ben fatti e radici laterali basse . Rende bene. La polpa è bianca, aromatica, non gonfia. Ha un&39;elevata tolleranza alla settoriosi. È adatto al consumo diretto, alla lavorazione e al rimessaggio invernale "
Radice di sedano Zagłoba- una varietà che forma rigonfiamenti radicali molto grandi (del peso di 0,8 - 1,2 kg) con una buccia liscia e molto chiara. Le radici laterali sono molto sottili e si estendono dal fondo del tallone. La polpa è bianca, soda, senza scolorimento e macchie di ruggine e senza creare vuoti, non scurisce dopo la cottura. È caratterizzato da un buon gusto e da un profumo intenso.
Radice di sedano Gol- una varietà con un ispessimento sferico con una piccola area di crescita delle foglie e radici laterali basse.Il suo vantaggio è la tolleranza alla septoria e un buon rimessaggio invernale. la polpa è soda, bianca, soda, aromatica, con odore delicato di sedano, adatta al consumo diretto e alla conservazione
