La zucchina (Cucurbita pepo var. Giromontina) è una varietà botanica di zucca. I suoi frutti sono fortemente allungati, leggermente nervati, di colore verde scuro, meno spesso giallo, e con una polpa delicata e friabile (esente dal caratteristico odore di zucca). Vale la pena apprezzarevalore nutritivo delle zucchinee il suo gusto. Guarda che aspetto hacoltivare le zucchine nel terrenoe selezionale migliori varietà di zucchineda coltivare nelle aiuole
Zucchine - coltivazione in piena terra
Fig. pixabay.com
Zucchine - valori nutrizionali
Il valore nutritivo delle zucchineè ampiamente apprezzato e la verdura è un ingrediente importante in molte diete.Le zucchine sono un ortaggio ricco di vitamine del gruppo B(B1 e B2), oltre che di vitamine A e C. È anche un'ottima fonte di potassio, magnesio e fosforo. Con questa ricchezza di vitamine e minerali,le zucchine hanno poche calorie(solo 15 kcal in 100 grammi) e non accumulano metalli pesanti e nitrati.Le zucchine sono un ortaggio facilmente digeribile , ricco di acqua e fibre
Grazie a queste proprietàle zucchine sono molto utilizzate in cucinaPerfette per la salatura, la salatura, la lavorazione e anche da consumare cruda
Buono a sapersi!
Anche i fiori di zucca gialli sono commestibili. Sono adatti per insalate, zuppe e ripieni, ma si dice che siano i più gustosi in casseruola o abbinati all'impasto per frittelle. Sia i fiori maschili che quelli femminili sono commestibili.Hanno lo stesso sapore. Per gustare i frutti di zucchina, raccogli solo fiori maschili (ma lasciane alcuni per l'impollinazione possibile). I fiori maschili possono essere riconosciuti da uno stelo sottile. Nei fiori femminili c'è un ispessimento verde scuro, cioè un ovulo, appena sotto il calice. Lasciali tutti sulla pianta.
Zucchine - coltivazione in piena terra
La posizione migliore per coltivare zucchine nel terrenosarà una posizione soleggiata, al riparo dal vento.
Per la coltivazione delle zucchine va utilizzato il terrenofertile, ricco di humus, ben drenato, con buona umidità. La reazione del terreno per la coltivazione delle zucchine dovrebbe essere quasi neutra. L'idealeIl pH del terreno per la coltivazione delle zucchineè 6,5
La zucchina è un ortaggio termofiloche predilige temperature comprese tra 20-25°C. Le zucchine vengono coltivate nel terreno seminando i semi direttamente nel campo o dalle piantine.La data di semina dei semi di zucchina direttamente nel terrenonon è anteriore al 15 maggio, quando la temperatura del terreno è superiore a 10-12°C.I semi vengono seminati in 2-3 pezzi, distanziati 100x80-100 cm
Se vuoi ottenere il raccolto più velocemente, puoi giàad aprile seminare zucchine sul letto di semina , e nella seconda metà di maggio la soffierà a terra. Disporre le piantine di zucchine sui lettispaziatura100x80-100 cm
Le zucchine possono essere consumate fresche, sottoposte a trattamento termico e anche trasformate in conserve.
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I frutti di zucchine iniziano a essere raccolti a metà luglio , e nel caso di coltivazione di zucchine da piantine in media due settimane prima, a seconda dell'uso previsto e della varietà.Le zucchine possono essere mangiate a qualsiasi stadio di maturazione , ma i frutti più gustosi sono lunghi 10-25 cm, con una buccia sottile e delicata. La raccolta viene effettuata ogni pochi giorni, perché i frutti cresciuti rimasti sulla pianta inibiscono lo sviluppo di quelli successivi.
I frutti di zucchine10-15 cm di lunghezza possono essere conservati per 14 giorni, i frutti più vecchi possono essere conservati fino a 4 settimane. Le pelli di colore verde si conservano meglio di quelle gialle e arancioni
Zucchine - varietà per l'orto
I frutti delle singole varietà di zucchinedifferiscono per forma (possono essere cilindrici o a forma di mazza) e per il colore della buccia (verde, verde scuro, arancione, scuro verde ricoperto di punti luce o striature). Per la coltivazione all'aperto in giardino, vale la pena sceglierevarietà di zucchine precoci
Tra levarietà di zucchine precociadatte alla coltivazione in giardino, vale la pena citare lezucchine 'Astra Polska'Ha un portamento cespuglioso, germogli corti e foglie grandi e tagliate con striature chiare. I frutti di questa varietà di zucchine sono a forma di mazza con superficie liscia, il loro colore è a chiazze, verde scuro, e la polpa è bianco-verdastra e crema chiara, soda. 'Astra Polska' produce da fine giugno alle prime gelate ed è resistente alla peronospora
Zucchine - varietà gialla
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Un' altra varietà precoce di zucchineZucchine 'Nimba'Ha un portamento cespuglioso, un gran numero di germogli laterali e foglie verdi non screziate. I frutti di questa varietà di zucchine sono a forma di mazza con buccia verde chiaro, lunga fino a 40 cm, con polpa bianco-crema e friabile. La varietà 'Nimba' è consigliata per il consumo diretto e l'inscatolamento.
Un' altra varietà precoce di zucchine è lazucchina 'Lajkonik'dal portamento cespuglioso con una piccola lamina fogliare. I frutti di questa varietà sono molto ben fatti, cilindrici e nervati. Il colore della crosta è a chiazze, verde chiaro con ampie striature verde scuro. La polpa dei giovani frutti di zucchina "Lajkonik" è biancastra e, a maturità, è arancione.
Una varietà apprezzata dai giardinieri èzucchine 'Atena Polka F1'- il primo tipo ibrido di zucchina, molto fertile. Questa pianta ha un portamento cespuglioso e frutti con l'originario colore giallo della buccia.
Un' altra varietà molto apprezzata èzucchine 'Diamant' È una pianta cespugliosa e ramificata con foglie grandi e graziosi fiori. Il frutto è a forma di mazza con una buccia verde scuro con macchie chiare. La polpa è soda, cremosa, dolce e aromatica. I frutti più prelibati sono giovani, lunghi fino a 30 cm.
Una novità tra le varietà di zucchine per l'orto èzucchine 'Tondo di piacenza'È una varietà precoce, fertile, crea piante forti, a crescita rapida, basse, sulle quali appaiono rotonde, verdi frutta. Si distingue per il colore della buccia scuro e la polpa soda e abbastanza densa
Posemi di zucchina di altissima qualitàvisita la nostra guida. Abbiamo trovato per i nostri lettori le migliori varietà per la coltivazione amatoriale di orti e orti
Master Ing. Joanna Białowąs
