Lattuga al burroappartiene alle verdure a foglia. Le sue foglie commestibili sono morbide e delicate. Può essere consumato crudo, non richiede una preparazione particolare e qualsiasi giardiniere dilettante può occuparsi della coltivazione della lattuga burro. Conoscivalori nutrizionali della lattuga al burroe scopri qualivarietà di lattuga al burrovalgono la pena coltivare sul tuo appezzamento. Ecco i segreti per coltivare questo ortaggio popolare per un'insalata deliziosa e salutare!
Lattuga al burro
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Lattuga al burro - valori nutrizionali
Le foglie di lattuga al burrosono una fonte di vitamine A, C, E e piccole quantità di B1, B2. La lattuga contiene anche molti sali minerali, principalmente calcio e ferro. Allo stesso tempo, ha poche calorie e le foglie sono in gran parte fatte di acqua.Le proprietà nutritive della lattuga butterheadne vale la pena introdurla nella tua dieta.
"Vale anche la pena prestare attenzione agliaspetti salutari del consumo di lattugaperché ha un effetto antiossidante e abbassa il livello di colesterolo cattivo. Migliora anche la digestione poiché contiene fibre alimentari, che aiutano a purificare il corpo dalle sostanze tossiche. "
Burro di lattuga - coltivazione
Per la coltivazione della lattuga da burro si dovrebbe utilizzare un terreno fertile, ricco di humus, ben drenato e con una buona umidità.Il pH del terreno per la coltivazione della lattuga burrodovrebbe essere vicino al neutro (pH intorno a 6,5). L'apparato radicale della lattuga è sottosviluppato, quindi la pianta richiede un'irrigazione sistematica.La carenza d'acqua provoca l'indurimento e il rivoltamento delle foglie, mentre l'acqua in eccesso favorisce la decomposizione dei cespi
La lattuga al burro è molto sensibile all'intensità della luceLa sua carenza pregiudica la corsa delle piante e la scarsa legatura dei cespi.La temperatura ottimale per la crescita della lattuga butterheadè di 15 °C. L' alta temperatura, combinata con la siccità, significa che la lattuga burro non produce teste, ma si trasforma in germogli di infiorescenze. Una temperatura troppo elevata può anche causare amarezza, ustioni e marciume fogliare.
Nella coltivazione della lattuga da burro,è un buon pre-raccolto: cetriolo, pomodoro, barbabietola rossa, cipolla comune e spinaci. A causa della breve stagione di crescita, la lattuga viene coltivata come avancorpo, post-raccolto e mid-crop.
Nello stesso sito, la lattuga non dovrebbe essere coltivata più spesso di ogni 3-4 annia causa della possibilità di diffondere malattie e parassiti della lattuga butterhead. Vanno quindi rispettate le regole della rotazione delle colture orticole
La lattuga al burro può essere coltivata dalla semina e dalle piantine.La coltivazione della lattuga dalla seminainizia in primavera dopo che il terreno si è asciugato. I semi vengono seminati a intervalli di due settimane in file, ogni 20-30 cm. Quando le piante sono cresciute e producono 3-4 foglie, c'è un intervallo, lasciando le piantine a una distanza di 20-25 cm
A sua voltala coltivazione della lattuga burro da piantinemira a ottenere il raccolto il più presto possibile. Seminiamo semi in scatole dal 15 febbraio. Dopo l'emergenza, le piantine vengono raccolte in vasi e poste in un telaio di ispezione o in un tunnel di alluminio riscaldato. Alla fine di marzo o all'inizio di aprile, la piantina indurita può essere piantata nel terreno con una spaziatura di 30x20 cm o 25x25 cm
Coltivazione di lattuga in giardino
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Lattuga al burro - varietà
Le varietà di lattuga al burrodifferiscono per portamento della pianta, forma e dimensioni dei cespi, colore delle foglie, fabbisogno di luce e calore, nonché resistenza alle malattie e durata della stagione di crescita.La lattuga al burro è disponibile nelle varietà svernanti precoci, medio-precoci, medio-tardive, tardive e macinate.
Tra levarietà precoci di lattuga burrovale la pena menzionare la varietà 'Bona', consigliata per la coltivazione estiva in campo e all'inizio della primavera al coperto. Crea teste di medie dimensioni con delicate foglie verde chiaro. 'Bona' è un tipo di lattuga burro che resiste a condizioni climatiche sfavorevoli e non accumula nitrati.
La secondavarietà precoce di lattuga al burro è la 'Regina di maggio' , che forma cespi di medie dimensioni con delicate foglie verde chiaro. 'Królowa Majowych' è una varietà con valori gustativi elevati. Le migliori rese si ottengono quando vengono coltivate da piantine, le piantine devono essere raccolte dopo circa 2 settimane dall'emergenza. Questa varietà è sensibile alla mancanza di luce e non forma cespi in luoghi ombreggiati
Tra levarietà di lattuga burrovale la pena citare la lattuga 'Nochowska', che è molto fertile, resistente al suolo e alle alte temperature. Questa varietà di lattuga al burro produce cespi di colore verde giallastro grandi, duri e molto saporiti.
Un' altra varietàmedio tardiva è la lattuga 'Maryna'dal sapore molto delicato. Crea teste semiaperte, grandi e compatte. Le foglie di questa varietà di lattuga burro sono fortemente simili a vesciche, leggermente ondulate sul bordo.
Tra leinteressanti varietà di lattuga burrova citata la varietà 'Zina', svernante in piena terra senza copertura, grazie alla quale produce una vendemmia molto precoce in primavera. Forma cespi medi e chiusi con foglie friabili di colore verde chiaro. Questo tipo di lattuga burro non è adatto per la semina primaverile successiva, in quanto fa cadere i germogli di semi.
Un' altra varietà interessante didi lattuga al burro è 'Mira'- abbastanza precoce, che forma grandi teste rotonde rosso-verdi. 'Mira' è destinato alla coltivazione precoce in campo e ai tunnel non riscaldati. A seconda del metodo di coltivazione, i semi vengono seminati da febbraio al sopralluogo o da marzo al semenzaio. Questo tipo di lattuga al burro è resistente alle malattie e alle condizioni meteorologiche sfavorevoli. Inoltre, calcia tardi i germogli di infiorescenza e quindi vale la pena interessarsi alla sua coltivazione sulla trama.
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Master Ing. Joanna Białowąs
