Melanzana(Solanum melongena), chiamata anche melanzana, pera dell'amore o belladonna, è un ortaggio caratteristico con buccia viola e polpa bianco-verde. Tuttavia, alcunevarietà di melanzanepotrebbero sorprendere molti giardinieri con il loro aspetto! Guardaquali proprietà nutritive nasconde la melanzanae come dovrebbe esserecoltivare melanzane in giardinoper far crescere questo ortaggio in modo sano e sorprendere con il suo gusto meraviglioso !
Melanzane, melanzane (Solanum melongena)
Fig. pixabay.com
Melanzane - proprietà nutritive
La melanzana è apprezzata per le sue proprietà nutrizionali, dietetiche e gustative.I frutti delle melanzane sono poveri di calorie (solo 15-24) e contengono il 91,9% di acqua. Oltre a questo, i frutti contengono anche carboidrati, proteine e fibre alimentari. Il contenuto di grassi nelle melanzane è piccolo, poiché raggiunge solo lo 0,1%.
La melanzana contiene minerali- ricchi di potassio, calcio, ferro, fosforo e magnesio e poveri di sodio. Questo è un bene, perché di solito c'è troppo sodio (dal sale da cucina) nella nostra dieta. Potremmo mancare di questi altri minerali. 100 g di melanzane fresche contengono circa 220 mg di potassio, che copre il 10% del fabbisogno giornaliero dell'organismo di questo ingrediente.I frutti di questo ortaggio sono una fonte divitamine del gruppo B: B1, B2, PP, B6 e vitamina C.
Buono a sapersiLa melanzana è talvolta chiamata pera dell'amore, perché in molti paesi ai suoi frutti viene attribuito il potere di un afrodisiaco. Deve questa forza all' alto contenuto di minerali e vitamine. Le melanzane possono quindi essere un ottimo piatto per una cena romantica :-)
Melanzane - crescono in giardino
Ci sonovarietà di melanzane straniere sul mercato polacco , ad esempio 'Black Beauty', 'Moneymaker F1', 'Violetta fi Firenze', ma ci sono anche varietà polacche, come come 'Long Purple F1', 'Long Purple F1'. Di solitoi frutti delle melanzane sono viola , ma ci sono anche verdi, gialli, rosa, rosso-arancio e persino bianchi, come nella varietà 'Easter Egg'.
La melanzana ha un elevato fabbisogno di calore(18-30°C) ed è sensibile alla scarsità d'acqua.Produce bene in terreni caldi e ariosi, ricchi di humusNella calda estate, le melanzane possono crescere e maturare nel terreno, anche se è meglio coltivarle in una serra o in un tunnel di alluminio. Iniziamo a coltivare questo ortaggio dalle piantine in primavera.
I semi di melanzana germinano lentamente, così come la crescita delle piantine.Seminiamo melanzane a marzo in un appartamento o in una serra riscaldata, e le piantiamo nel terreno quando la temperatura raggiunge almeno i 15°C(solitamente a fine maggio/inizio giugno).Prima della semina mettere a bagno i semi di melanzana ad una temperatura di 20°C. E seminiamo immediatamente nei vasi in modo che le piante non cadano, il che rallenterebbe il loro sviluppo.
Melanzane - diverse varietà
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Se vuoi piantare 10 m², devi piantare circa 0,5 g disemi, ovvero circa 50 semi. Le piante verranno piantate nei letti a una distanza di 50-60x40-50 cm
Prima di piantare le piantine di melanzane a destinazione , dobbiamo preparare adeguatamente il terreno. Poiché questo ortaggio predilige terreni ricchi di sostanze nutritive, è necessario scavare il terreno con compost o letame ben compostato.Durante la fioritura e la fruttificazione delle piante, devono essere annaffiate abbondantemente. Inoltre,vale la pena nutrire le melanzane confertilizzante liquido. Possiamo raggiungere sia fertilizzanti minerali che organici, ad esempio biohumus.
Per ottenere una melanzana sontuosa , limita il numero di melanzane a cinque per pianta, strappando eventuali boccioli di fiori successivi.
La fruttificazione delle melanzane inizia dopo 70-90 giorni dopo aver piantato le piantineRaccogli i frutti quando raggiungono la dimensione appropriata per la varietà e la loro buccia sarà lucida, perché quando diventa opaca, il frutto inizia diventare amaro. Le rese, a seconda della varietà, da un letto di 10 m² sono generalmente di 8-10 kg
La melanzana viene spesso attaccata dagli afidie dallo scarabeo della patata del Colorado. Quindi non dimentichiamoci del controllo e dell'osservazione costanti delle piante. In caso di comparsa di insetti indesiderati, vale la pena ricorrere all'irrorazione ecologica su afidi di ortica, tarassaco o preparati naturali già pronti, come Emulpar 940 EC. Nel caso dell'aspetto dello scarabeo del Colorado, vale la pena raggiungere Spintor 240 SC.
Master Ing. Joanna Białowąs
