La tradizionale suddivisione delle ciliegie dolci è legata alla data della loro fruttificazione.Abbiamo ciliegie precoci, medie e tardive, a tutte viene assegnata una specifica settimana di fruttificazione (di solito ne vengono descritte 8).I frutti delle moderne varietà da riproduzione compaiono a maggio (i cosiddetti picnic), gli ultimi maturano a fine luglio. Il tempo ha una grande influenza sul tempo di fruttificazione. In alcuni anni, la maturazione di alcune varietà, che teoricamente fruttifica in tempi diversi, può sovrapporsi.
Vale la pena notare che è largamente influenzato dal tipo di tampone, dalla qualità del supporto o dalla luce solare. I frutti della varietà 'Burlat' possono essere raccolti molto presto, già nella seconda settimana di maturazione delle ciliegie, cioè più o meno dall'inizio alla metà di giugno. Questa fruttificazione precoce presenta vantaggi e svantaggi. Prima di tutto, i frutti sono un gustoso boccone per storni, merli e grosbeak, il che significa che dobbiamo combattere gli uccelli per le prime ciliegie.D' altra parte, il periodo di raccolta anticipato assicura che le ciliegie non siano vermiformi (poiché maturano prima della deposizione delle uova del honeyflower).
Il periodo di mezza maturazione compreso tra 4 e 5 settimane appartiene a varietà come 'Vega' e 'Techlovan', mentre a fine stagione (nella 7a e 8a settimana) la 'Regina' e 'Kordia ' le varietà maturano. Vale anche la pena prestare attenzione alla variazione di 'Lapins'. È una delle poche ciliegie autoimpollinanti (autofertili), il che significa che un impollinatore non deve crescere nelle sue vicinanze. Tienilo a mente quando acquisti una delle varietà per la coltivazione domestica.Vale anche la pena chiedere sempre al venditore il tipo di portainnesto utilizzato (se è a crescita forte o debole).
Un criterio importante per la selezione delle ciliegie dolci è la loro predisposizione al cracking. Prima che il frutto sia maturo, il contenuto di zucchero (che però assorbe acqua) aumenta notevolmente.Quindi, se piove frequentemente, i frutti assorbono acqua fino a quando, sotto l'influenza di una forte pressione dall'interno, scoppiano. Quindi marciscono rapidamente e non sono adatti alla lavorazione. Le varietà da tavola caratterizzate da frutti grandi e sodi sono particolarmente soggette a screpolature.
Le ciliegie che non sono soggette a cracking includono ad es. varietà: 'Vanda' (matura dalla metà della quarta alla metà della quinta settimana), 'Sam' (matura dalla metà della quinta alla fine della sesta settimana), 'Rainier' (matura dalla sesta a metà della settima settimana), 'Regina' (matura dalla metà della quinta settimana alla fine della sesta settimana). dalla settima alla fine dell'ottava settimana).
Buono a sapersi
La rete a maglia piccola protegge gli alberi da alcuni parassiti. Lo mettiamo quando il frutto è già grosso, ma non ha ancora iniziato a ingiallire. Quando il frutto diventa rosso, la rete può essere rimossa. A meno che non vogliamo che protegga la ciliegia dagli storni.
Varietà per piccoli e grandi giardini
- 'Garden Bing' è perfetto per piccoli giardini, cresce lentamente, raggiungendo circa 2 m di altezza. Dà frutti a giugno
- 'Kordia' è una varietà da dessert con frutti rossi carminio a forma di cuore, che matura nella 7-8a settimana di maturazione delle ciliegie. Ha un'ampia corona.
- 'Burlat' cresce abbastanza forte e forma una corona densa. Varietà precoce, mostra un'elevata resistenza al gelo
- 'Lapins' è caratterizzato da una crescita moderatamente forte. Produce frutti molto succosi
- 'Bianca' crea frutti a forma di cuore di colore rosso scuro con polpa dura. Matura all'inizio di agosto
