Alimenti probiotici
In Cina e in Giappone, quando qualcuno è malato, dirige i suoi primi passi verso i negozi di probiotici. Vendono alimenti che hanno effetti benefici per la salute clinicamente provati. Non abbiamo negozi di questo tipo in Polonia, ma da quando ho iniziato a trattare l'ipertensione, ho cambiato radicalmente la mia dieta.
Ho aumentato il consumo di verdure crude, frutta e succhi. Si dice che le elevate quantità di potassio nei pomodori, cavoletti di Bruxelles, banane, pesche e ribes nero aiutino ad abbassare la pressione sanguigna. Tuttavia, miglioreremo le condizioni dei nostri vasi sanguigni mangiando piante ricche di flavonoidi: spinaci, broccoli, cipolle, cavoli, sedano, lattuga, pomodori, agrumi, prugne, ciliegie e uva.
Quali prodotti dovrei evitare in caso di pressione alta?Cerco di escludere dalla mia dieta sale, carni grasse e grassi animali. Evito anche le margarine dure e le miscele di burro. Il nichel, che è pericoloso per il nostro corpo, viene utilizzato per indurire. Il vero burro è decisamente più salutare. Tuttavia, è importante utilizzarlo con moderazione e, ove possibile, sostituirlo con olio d'oliva o un altro olio.
Cucina greca per l'ipertensioneMia figlia una volta mi portò in Grecia come ricompensa per essermi presa cura di suo nipote. Stavo ridendo perché volevo cambiare le mie abitudini alimentari. È stato solo lì che ho provato il pane fresco fatto in casa con olio d'oliva, servito con feta, pomodori e rucola - semplicemente una prelibatezza. Sono diventato anche un fan delle insalate greche con tanto aglio. È difficile credere che mangiassi molti salumi, patè, cibo in scatola e la zuppa fosse sempre condita con roux.
Il sedano nella lotta contro l'ipertensioneHo ricevuto un libro di medicina cinese per il mio compleanno.Ho letto che in caso di ipertensione si consiglia di mangiare molto sedano, soprattutto bevendone il succo spremuto. Da quel momento in poi taglio a dadini il sedano nella mia zuppa per mangiarlo. Quando era in un pezzo, l'ho buttato nella spazzatura. In questo libro, raccomandano anche di mangiare grandi quantità di cipolle, aglio, carote e frutti di biancospino. Ho anche scoperto che bere mezza tazza di tè verde per almeno un anno riduce di quasi la metà il rischio di ipertensione!
Olga Lisowska
Dieta per l'ipertensione secondo Olga Lisowska
Prodotti indicati:
Ortaggi: aglio, bietola, cipolla, sedano, barbabietola rossa, biancospino, semi di lino, soia, fagiolini, lattuga, piselli, carote, spinaci
Frutta: arancia , mela, susina, banana, pompelmo, ciliegia, fragola, fragolina di bosco, ribes, lampone, mora.
Erbe: vischio, rizoma di gramigna, radice di tarassaco, infiorescenza di biancospino, sorbo, camomilla, foglie di fragola selvatica, rosa canina, melissa, equiseto.Spezie: pimento, vaniglia, rafano, cannella, zafferano, chiodi di garofano, limone, cumino, aneto, cumino nero, levistico, dragoncello, issopo, lavanda, salvia, menta, maggiorana, origano.
Altro: riso, crusca e avena, caffè in grani,
olio d'oliva e oli vegetali, tè verde
Prodotti sconsigliati:sale, pepe, aceto , senape, ketchup, senape, peperoncino, forte: caffè, tè e cacao, bevande alcoliche, sottaceti, cibo in scatola, lardo, roux
