La paprika marinata nell'acetoè un classico della cucina polacca. Può essere servito come antipasto o come aggiunta ad altri piatti. Per ragioni estetiche, il peperoncino funziona meglio come in salamoia, in quanto fornisce le maggiori quantità di beta carotene e vitamina C. Ecco una ricetta collaudataper il peperoncino sott'aceto- elenco degli ingredienti e della preparazione la marinata passo dopo passo
Rossa, verde, gialla, piccante o dolce: la paprika popolare nella cucina polacca non è solo gustosa, ma anche salutare. L'ortaggio scoperto da Cristoforo Colombo funziona in varie forme.Inoltre, è uno dei pochi che non perde le sue preziose proprietà dopo la lavorazione. Questo è un ottimo motivo per preparare deliziose provviste sotto forma dipeperoni sott'acetoL'autunno è il momento migliore per fare tali conserve, se non altro per il prezzo basso.
La ricetta dei peperoni sott'acetoè semplice. Tagliare i peperoni (come ho detto - preferibilmente rossi) a striscioline sottili e metterli nei vasetti. A ciascuno aggiungiamo 5 grani di pimento e grani di pepe e un cucchiaio di olio. Quindi prepariamo il sottaceto. Per circa 4 chilogrammi di paprika per la marinata, avremo bisogno di: 14 bicchieri d'acqua, 3,5 bicchieri di aceto, 3 bicchieri di zucchero e 10 cucchiai di sale. Fate bollire la salamoia e poi aggiungetela ai vasetti. Infine pastoriziamo il tutto per circa 20 minuti.I peperoni marinati nell'acetosono perfetti come complemento alle pietanze, ad esempio gli arrostiÈ possibile stampare l'elenco degli ingredienti necessari e l'intera ricetta dall'immagine sottostante.
Peperoni sott'aceto - ricetta <p
