Recentemente, la coltivazione amatorialedi funghi consumati in giardino è stata molto popolareIl micelio dei funghi saprofiti - champignon, funghi ostrica e shii-take che sono coltivati con successo in amatoriali condizioni. Tuttavia, il vero successo sul mercato è il micelio di micorriza vivafunghi di bosco commestibiliQuesta è una grande opportunità per trasferire i sapori originali della foresta nel tuo giardino. Ma può davvero avere successo? Trova le risposte alle domande relative allacoltivazione di funghi in giardino
I funghi sono funghi adatti alla coltivazione in giardino e in casa
Funghi saprofiti commestibili
I funghi saprofiti distruggono la materia organica morta. Provocano marciume e marciume, che impedisce l'accumulo di residui organici morti in natura. Utilizzando questa proprietà, popolare nella coltivazione amatorialefunghi commestibili , come il fungo ostrica o la falena della cagliata, possiamo coltivare su tronchi tagliati di alberi a foglie caduche (es. quercia, faggio, betulla, pioppo, salice, melo) o noce) o su paglia. Inoltre, devono essere forniti con la giusta temperatura, umidità e concentrazione di anidride carbonica. Regolando le condizioni ambientali qui menzionate, è facile indurre la fruttificazione in questi funghi. E non dobbiamo nemmeno avere un giardino, a volte basta un balcone o una cantina.
Molto spesso possiamo trovare nella coltivazione domesticafungoNon ha bisogno di luce.È sufficiente garantire la temperatura da 12 a 20 ° C. Ecco perché a volte viene coltivato tutto l'anno, ad esempio nelle cantine. Ci sono anche kit di micelio di funghi già pronti per la coltivazione in casa, contenenti tutto ciò di cui avremo bisogno per la coltivazione: un substrato adatto ricoperto di micelio, un sacchetto con terriccio per coprire il substrato, istruzioni per la coltivazione, il tutto confezionato in un cartone o contenitore estetico . È sufficiente mantenere l'umidità e la giusta temperatura. La prima vendemmia si può gustare dopo meno di un mese. La raccolta può essere ripetuta e continuata per un massimo di 4 mesi
Il fungo può essere coltivato anche in giardino. Tuttavia, a causa delle sue esigenze termiche, lacoltivazione di funghi nel giardinopuò essere iniziata solo da metà aprile a fine luglio. Dovresti scegliere un luogo ombreggiato sotto arbusti e alberi o lungo un muro o una siepe, preferibilmente sul lato nord.
Fungo ostricasi trova nell'ambiente naturale in Polonia.Molto spesso può essere trovato nelle foreste decidue nel tardo autunno. Succede che i suoi corpi fruttiferi crescano su alberi morti o morenti nei parchi o nei giardini, proprio come hub. I funghi ostrica crescono in caratteristici cespi ai lati del tronco, disposti a forma di tegola. I loro cappelli sono dal grigio scuro al blu acciaio, con un diametro da 5 a 30 cm. Sono adatti per la marinatura e l'essiccazione. Sono un'ottima aggiunta ai piatti di carne, che conferiscono un aroma gradevole. Oltre al suo gusto, il fungo ostrica è caratterizzato da un alto valore nutritivo. Può fornirci proteine facilmente digeribili, vitamine del gruppo B e sali minerali.
La coltivazione dei funghi ostricaviene effettuata in luoghi ombrosi e appartati con elevata umidità dell'aria. Se coltivato su paglia, il primo raccolto è possibile dopo 3-5 mesi. Se coltiviamo funghi ostrica su legno, di solito dobbiamo aspettare fino all'anno successivo per i risultati.
Il fungo ostrica può essere coltivato su paglia o legno
Altrettanto attraente èshii-takeViene dalle aree dell'Asia orientale, Cina e Giappone. Come nel caso del fungo ostrica, i corpi fruttiferi crescono in gruppi su legno morto di alberi decidui. I cappelli marroni possono raggiungere un diametro fino a 20 cm. Possono essere consumati freschi, essiccati o in salamoia. Oltre alle proprietà culinarie, hanno anche proprietà salutari, potendo, tra l' altro, abbassare il colesterolo. Seguendo un'antica tradizione cinese, il consumo di shi-take era raccomandato per una buona salute e longevità.
Ricotta commestibile - shii-take
Percoltivazione shii-takedevi trovare un luogo semi-ombreggiato (può essere sia in giardino che in una stanza chiusa). La coltivazione si effettua in due periodi - da febbraio a giugno o da agosto a novembre, solo su tronchi o rami di alberi a foglie caduche. Il primo raccolto è solitamente possibile la prossima primavera.
Nonostante i numerosi vantaggi, gusto e valori nutrizionali interessanti, la coltivazione dei suddetti funghi saprofiti non è molto popolare in Polonia. La maggior parte degli appassionati di sapori di funghi preferisce i tradizionali funghi porcini, porcini e funghi rossi. Quindi questi funghi possono essere coltivati anche in giardino? "Funghi di bosco commestibili in giardino
"Mentre i metodi di coltivazione dei funghi saprofiti sono noti da tempo e ampiamente utilizzati,coltivazione di funghi micorrizicidal bosco, come i nostri amati funghi porcini, o farfalle , si è rivelato molto più complicato. Affinché questi funghi si sviluppino, sono necessarie le radici delle specie arboree appropriate con cui il fungo sviluppa una micorriza. Abbiamo già menzionato la micorriza nell&39;articolo sulla micorriza nel giardino e di cosa si tratta.A peggiorare le cose, garantire la compagnia di una specie di albero appropriata non è tutto. Come abbiamo potuto leggere in uno degli articoli pubblicati su Wiedza i Życie nel 2006 - Il micelio può crescere sottoterra per molti anni, per produrre un corpo fruttifero è necessario uno stimolo inviato dalla pianta ospite.Gli scienziati ancora non sanno quale sostanza svolga questa funzione."
Ma oggi sappiamo che ciò che fino a poco tempo sembrava impossibile è diventato ampiamente disponibile grazie al laboratorio di funghi micorrizici MYKOFLOR di Końskowola. Grazie ai risultati di MYKOFLOR, è apparso in commercio un micelio micorrizico vivo di funghi di bosco commestibili, che può essere facilmente applicato agli alberi del nostro giardino: querce, faggi, betulle, carpini, pini e abeti rossi. Questo è un ottimo modo perfunghi di bosco in giardino !
Il porcino è uno dei funghi commestibili più apprezzati
La preparazione comprende il micelio di funghi come porcini, porcini, asclepiade mora, scarabeo di capra, capra-capra rosso-arancio, latticello comune, latticello giallo, oca verde. Non possiamo essere sicuri del successo nell'ottenere corpi fruttiferi di funghi commestibili, ma sempre più spesso riceviamo segnalazioni da giardinieri dilettanti sul successo nella coltivazione di questi funghi.Pertanto, vale la pena di scoprire quali condizioni devono essere fornite nell'orto per avere la possibilità di comparsa di gustosi funghi porcini, capre e funghi di pino rosso.
Boletus (boletus)si trova sia nelle foreste di conifere che di latifoglie e miste. Sviluppa micorrize principalmente con abeti rossi, pini e querce, preferibilmente con alberi di mezza età. I corpi fruttiferi compaiono da maggio a novembre. Sfortunatamente, è improbabile ottenere funghi porcini su appezzamenti e giardini situati lontano dalle foreste, perché crescono in associazione con altre due specie di funghi (rossiccio e duro), e il terreno deve contenere batteri del genere Pseudomonas. Tuttavia, se il nostro giardino si trova proprio accanto alla foresta, aspettare i porcini può portare risultati.
Dopo aver applicato il micelio micorrizico sotto il pino, potrebbero esserci ancheporcini di pino , spesso confuso con il porcino
Un altro fungo che può comparire dopo aver usato il micelio Mycorrhizal Forest Mushrooms èmleczaj rydz , considerato uno dei funghi commestibili più gustosi.Se vogliamo avere pini rossi in giardino, il micelio micorrizico dovrebbe essere utilizzato sotto i pini (anche con pino mugo) o gli abeti rossi. Si consigliano luoghi con umidità elevata e costante. Se il terreno sulla trama si asciuga rapidamente, vale la pena mescolare l&39;idrogel con il terreno prima di applicare la micorriza, che aiuta a mantenere l&39;umidità nel terreno. Riga può venire da luglio a novembre "
Koźlarze può apparire sotto le betulle da luglio a settembre
Dopo aver applicato la micorriza dei funghi di bosco, possiamo aspettarci anche dei falegnami.Koźlarz babkaecapra rosso-aranciopossono apparire da luglio a settembre sotto le betulle. Il latticello è anche funghi di bosco molto popolari. Se usiamo la micorriza sotto i pini, possiamo aspettarcifarfalle comuni(frutta da maggio a settembre). Dopo aver applicato la micorriza sotto il larice, possiamo aspettarciranuncolo giallo(frutta da giugno a novembre).Il vaccino dei funghi di bosco include ancheoca verdeCresce da ottobre a dicembre, sotto i pini, preferibilmente su terreno sabbioso con molto licheni
L&39;applicazione del vaccino micorrizico è molto semplice. Sotto l&39;albero selezionato, largo circa 10 cm, scava piccole buche profonde da 10 a 20 cm. Spremere una porzione del liquido (circa 20 ml) nei pozzetti della bottiglia acquistata, in modo che entri direttamente sulle radici dell&39;albero. Usiamo diverse dosi per alberi di grandi dimensioni con un ampio apparato radicale. Una confezione di micorriza è sufficiente per applicare il preparato ad un massimo di 12 alberi, sotto i quali poi crescerannofunghi nel giardino
Dopo che il preparato è stato somministrato, seppellire il pozzi e annaffiarli abbondantemente. La micorriza si utilizza al meglio nei periodi in cui il terreno è umido e quando la temperatura del substrato supera i 10°C. Ci vuole almeno un anno prima chefunghi crescano in giardino . Tuttavia, il loro ottimo gusto lo ripagherà sicuramente! Dovremmo anche ricordare che dopo l&39;uso del vaccino possono comparire anche funghi velenosi.Pertanto, quando raccogli i funghi in giardino, fai attenzione come quando raccogli i funghi nella foresta. Ti auguro una coltivazione di successo! "
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